El hecho de que tenga poco tiempo no significa que una gran cena esté fuera de su alcance. En los días en los que el tiempo es muy importante, pruebe esta receta de pollo rápida y fácil; simplemente reemplace un pollo entero con las baquetas. Este simple cambio reduce drásticamente el tiempo de cocción; en lugar de tomar aproximadamente una hora y media, estas baquetas bellamente bruñidas puede estar en la mesa en unos 45 minutos. El pollo jugoso absorbe perfectamente el limón, por lo que cada bocado será un placer. Combine esta comida fácil con puré de papas comprado en la tienda o su lado favorito de verduras para completarlo. Porque este La receta es tan simple que no nos sorprenderá que la prepares todas las noches de la semana. ¡Disfruta!
– Informe adicional de Lauren Harano
Notas
Para un pollo jugoso, sazone los muslos con sal y pimienta al menos 30 minutos antes de cocinarlos y tan pronto como 3 días antes de cocinarlos.
Ingredientes
- Sal kosher
Pimienta, recién molida
10-16 muslos de pollo con piel
1 cucharada de aceite de oliva
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo, aletas ely picado
Ralladura de 1 limón, más 1 cucharada de jugo de limón
2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
- Sazone generosamente las baquetas con sal y pimienta y dejar reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos, si el tiempo lo permite. Seque las baquetas con toallas de papel justo antes de cocinarlas.
- Caliente una sartén de fondo grueso de 30 cm (preferiblemente no antiadherente) a fuego medio-alto. Si no tiene una sartén lo suficientemente grande, use dos sartenes más pequeñas. Agregue el aceite y la mitad de la mantequilla. Cuando la mantequilla esté espumosa, dore las baquetas por todos lados en lotes; transfiera las baquetas doradas a un plato.
- Reduzca el fuego a medio-bajo, vuelva a colocar todas las baquetas en la (s) sartén (s), cubra con la tapa y cocine durante 20-25 minutos, reorganizando las baquetas cada 5-10 minutos para una cocción uniforme. tapa y agrega el resto de la mantequilla, el ajo, la ralladura de limón y el jugo de limón. Revuelve suavemente para cubrir las baquetas. Retira la sartén del fuego y deja que los sabores se infundan durante unos minutos (esto también permite que el pollo repose). Espolvoree con perejil y sirva caliente.
Información
Categoría Platos principales Cocina Norteamericana Rinde 3-4 porciones