¡Los famosos sándwiches de bistec de queso de Filadelfia llenos de pollo, pimientos y provolone ahora se pueden preparar en casa en minutos! 
Si vivir en Filadelfia durante 2 años me ha enseñado una cosa, es cómo hacer un sabroso bistec con queso. Los cheesesteaks están disponibles prácticamente en cualquier lugar que mires en Filadelfia. Pero ahora que me mudé a DC, los cheesesteaks no son tan populares, así que comencé a hacer los míos en casa. Los bistecs de queso caseros son mucho más saludables y muy fáciles de hacer. Puedes usar pollo o bistec, cortado en tiras pequeñas. Luego vienen las cebollas y los pimientos morrones. Los pimientos morrones son completamente opcionales, pero son muy recomendables para la mejor experiencia de filete de queso. Para rematar, viene el queso. Ahora esto está en debate y todos tienen una preferencia. A algunas personas les gusta usar queso pepper-jack o cheddar pero el queso provolone es el queso más auténtico para los cheesesteaks, pero bueno, quién soy yo para juzgar…
Lo más importante es que obtengas un buen queso fundido. Me gusta usar Crystal Farms® Cheese porque se derrite muy rápido y se vuelve súper pegajoso y cursi, que es la clave para un buen cheesesteak. También es natural con pocos conservantes y no contiene gluten y es tolerante a la lactosa. Puede encontrarlo en la sección de productos lácteos refrigerados de los supermercados Shoppers o ACME locales, según el lugar donde viva.
Sándwiches de bistec con queso y pollo con queso + Sorteo
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Ingredientes
- 1 cebolla en rodajas finas
- 1 pimiento en rodajas (de cualquier color)
- 2 cucharadas de aceite de oliva o vegetal
- 2 pechugas de pollo medianas cortadas en rodajas finas de 1/4″ «
- 1 cucharadita de italiano criollo o condimento para tacos
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de sal
- 8 rebanadas de queso provolone
- 1/4 taza de mayonesa ligera o crema agria
- 4 panecillos hoagie
Instrucciones
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En una sartén grande, caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite de oliva A fuego medio-alto, agregue el pimiento morrón y la cebolla. Cocine hasta que esté suave, revolviendo ocasionalmente, 4-5 minutos. Retire de la sartén y colóquelo en un plato limpio.
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Agregue 1 cucharada más de aceite a la misma sartén y calentar. Agregue el pollo y el condimento. Cocine hasta que el pollo esté bien cocido y dorado, 4-5 minutos. Regrese los pimientos a la sartén y mezcle para combinar.
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Unte la mayonesa dentro de los rollos secundarios y rellenar con la mezcla de pollo y pimiento. Cubra cada sub con 2 rebanadas de queso y ase en el horno hasta que el queso se derrita y esté pegajoso. ¡Disfruta!
De acuerdo, ¡ahora la mejor parte! Crystal Farms Cheese y yo hemos colaborado para darle a un lector afortunado una fuente de servicio Le Creuset: Hibiscus ($ 58).
Para ENTRAR: ¡deje un comentario a continuación para informarnos cuál es su tipo favorito de sándwich de queso!