Este salteado de cerdo teriyaki es un lomo de cerdo asado a la perfección con coloridas verduras en un salsa teriyaki. Una comida fresca y saludable que está lista en solo 30 minutos.
Comemos muchos salteados en mi casa, y este sofrito de cerdo fácil y satisfactorio es uno de nuestros favoritos. ¡Tantos colores, sabores y texturas increíbles en un solo plato!
No creo que pasemos una semana sin al menos un tipo de salteado aparece como plato de cena en esta casa. Uno de mis favoritos personales es este sofrito de cerdo teriyaki. Es un platillo tan fácil y satisfactorio y está en la mesa en menos de 30 minutos.
¿CÓMO SE PREPARA FRITOS DE CERDO?
La mejor parte de este platillo es lo fresco y saludable es. Está lleno de una variedad de verduras y carne de cerdo que se ha chamuscado a la perfección. Las verduras van a la sartén para cocinarse, y luego, cuando están listas, entra la carne de cerdo. Una salsa teriyaki casera fácil pasa por encima y la hora de la cena está lista.
Si no te gustan las verduras que he incluido, está perfectamente bien. No hay nada de malo en personalizar este plato para que coincida con sus gustos y preferencias. Hay bastantes verduras deliciosas que combinarían bien con este plato.
Algunas otras adiciones o sustituciones excelentes son
- Bok Choy
- Espárragos
- Apio
- Hongos
- Cebollas
Si desea un poco de sabor tropical a su cerdo teriyaki, agregue un poco de piña que también agregará un poco de dulzura al plato. Esta receta requiere lomo de cerdo. Puede cortar la carne de cerdo en cubos de 1 pulgada o cortarla en rodajas finas. Sugeriría congelarlo parcialmente si elige cortarlo en rodajas finas, ya que esto facilita mucho el trabajo.
QUÉ ES ¿SALSA TERIYAKI HECHA CON?
Los ingredientes de la salsa teriyaki pueden variar dependiendo de si es casera o comprada en la tienda. Sin embargo, la salsa teriyaki tradicional generalmente contiene cuatro ingredientes principales que incluyen salsa de soja, edulcorante, jengibre y ajo. Otras adiciones comunes son el sake, el vinagre de vino de arroz y el aceite de sésamo.
¿EL LOMO DE CERDO Y EL LOMO DE CERDO ES LO MISMO?
Aunque los nombres pueden ser engañosamente similares, estos dos cortes de carne no son lo mismo. El lomo de cerdo es fino y pequeño, por eso es perfecto para este plato de cerdo teriyaki. El lomo de cerdo es en realidad mucho más grande e incluso se pueden cortar filetes, dependiendo del tamaño. El lomo de cerdo se mantiene tierno cuando se cocina, lo que lo hace ideal para saltear.
Creo que la razón por la que me encanta hacer salteados Tanto es así porque es muy fácil, especialmente si tienen que preparar una cena juntos en el último minuto. Por lo general, solo uso las verduras o la carne que tengo a mano y siempre obtengo excelentes resultados. El salteado de cerdo es una deliciosa cena para cualquier día de la semana y definitivamente lo volveré a preparar pronto.
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Teriyaki Pork Stir Fry
Ingredientes
Para salteado
- 1 cucharada de aceite vegetal uso dividido
- 1 taza de floretes de brócoli
- 1/2 taza de zanahorias en rodajas finas
- 3/4 taza de pimientos morrones cortados en trozos de 1 pulgada, utilicé rojo y amarillo
- 1 libra de cerdo lomo cortado en trozos de 1 pulgada o en rodajas finas
- 1 cucharadita de jengibre picado
- 2 cucharaditas de ajo picado
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- sal y pimienta al gusto
Para la salsa
- 1/4 taza de salsa de soja
- 1/2 taza de agua
- 3 cucharadas de azúcar morena
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 cucharada de maicena
Instrucciones
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Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el brócoli, los pimientos y las zanahorias y cocine durante 4-6 minutos hasta que se ablanden y se doren ligeramente. Sazone al gusto con sal y pimienta.
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Retire las verduras de la sartén; colóquelo en un plato y cúbralo con papel aluminio para mantenerlo caliente.
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Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite a la sartén. Agrega la carne de cerdo, luego sazona con sal y pimienta al gusto. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada y bien cocida, de 4 a 6 minutos.
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Agregue el ajo y el jengibre a la sartén y cocine por 30 segundos.
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Mientras se cocina el cerdo, prepare la salsa. Coloque la salsa de soja, el agua, el azúcar morena, la miel y el aceite de sésamo en una olla pequeña a fuego medio alto. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva, aproximadamente 3 minutos. Suba el fuego a alto y hierva.
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Mezcle la maicena con 2 cucharadas de agua fría hasta que se disuelva. Agregue la mezcla de maicena a la salsa y hierva por 1-2 minutos o hasta que la salsa se espese.
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Vuelva a agregar las verduras a la sartén con el cerdo. Vierta la salsa y revuelva para cubrir. Espolvoree con semillas de sésamo y sirva.