Esta receta de salsa de chile casera es una excelente combinación de dulce y salado, perfecta como condimento, adobo o sabor completo constructor. ¡Tantos usos!
¡Olvídate del ketchup! ¡La salsa de chile está aquí y se está apoderando! Si nunca han probado un buen condimento de salsa de chile dulce, se lo esperan, amigos. Hay muchos tipos diferentes de «salsa de chile», que a menudo es más un término genérico de una salsa hecha con chiles.
Esta salsa de chile en particular se refiere al condimento estadounidense popular que generalmente se vende en botellas. en tu tienda de comestibles local. Hay marcas populares, como la salsa de chile Heinz. La consistencia es muy similar a la salsa de tomate típica, aunque los condimentos suelen variar ligeramente.
Es muy popular si se sirve como salsa para camarones refrigerados y otros mariscos, aunque es un adobo maravilloso, un condimento general para cubrir hamburguesas y perros calientes, o para condimentar platos como pastel de carne.
Por supuesto que puedes comprar un poco en la tienda en tu próxima salida, pero esta salsa de chile casera es mucho mejor.
Hablemos de cómo hacemos la salsa de chile, ¿de acuerdo?
Ingredientes de salsa de chile casera
- Pasta de tomate. Use 6 onzas de pasta de tomate (1 lata).
- Sweet Factor. Yo uso 1/4 taza de azúcar morena y 2 cucharadas de miel, aunque puede adaptarse a sus gustos personales.
- Vinagre. Yo uso 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, aunque el vinagre blanco también es bueno. Puede agregar más o menos según lo desee.
- Condimentos. Mi combinación es 1 cucharadita de pimentón (use cayena para más picante), 1 cucharadita de salsa Worcestershire, 1/2 cucharadita de ajo en polvo (o más al gusto), 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (o use salsa picante, al gusto), 1 / 4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida, 1/8 de cucharadita de canela en polvo, 1/8 de cucharadita de clavo molido, sal y pimienta al gusto (1/4 a 1/2 cucharadita suele ser buena).
- Agua. Para diluir la salsa. Usualmente uso de 1/4 a 1/2 taza de agua, o más según sea necesario.
Cómo Prepare salsa de chile casera: el método de la receta
Batir los ingredientes. Agrega todos los ingredientes a un tazón grande. Bátelos hasta que la salsa de chile esté bien uniforme y todos los ingredientes estén bien mezclados. También puede usar una licuadora o un procesador de alimentos, pero una batidora suele ser suficiente.
Cocine a fuego lento para darle sabor. Vierta la salsa de chile en una olla pequeña o cacerola. Caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se fundan y se desarrollen. Este es un paso importante. Pruebe y ajuste la sal, la miel y otras especias. Agregue más agua para obtener una salsa más fina. Realmente está destinada a ser una salsa más espesa y se espesará a medida que se enfríe, pero si prefiere una salsa más fina, ¡hágalo!
Enfríe y almacene. Enfríe la salsa de chile por completo. Guárdalo en el refrigerador, tapado.
Esta receta de salsa de chile se sirve mejor fría como cucharón, aunque hay muchos otros usos para ella. Durará varias semanas fácilmente. Rinde aproximadamente 2 tazas. Se mejora muy fácilmente, ¡así que haz un gran lote la próxima vez!
¡Boom! ¡Hecho! Hacer salsa de chile en casa es increíblemente fácil, ¿no? Realmente es simplemente batir los ingredientes en un tazón y hervir a fuego lento. Me encantan estas cosas.
Consejos sobre recetas & Notas
- Sweet Factor. Utilizo tanto azúcar morena como miel para lograr un buen nivel de dulzura sin exagerar. Muchas recetas requieren jarabe de maíz, que también funciona muy bien. A menudo prefiero la miel. Puede usar una combinación si prefiere una salsa de chile dulce.
- Salsa de tomate. Puede usar salsa de tomate en lugar de pasta de tomate para esta receta. Sin embargo, si lo hace, omita el agua para diluir.
- Condimentos. Puede ajustar muy fácilmente los condimentos a sus propias preferencias de sabor. ¿Quieres más ajo? Agregue otra cucharadita o más. ¿No eres fanático del clavo? Saltarlo. ¿Prefieres la nuez moscada? ¡Ve a por ello! Incluso puedes hacer una versión más picante. Hablando de…
- Factor de calor. Esto no pretende ser demasiado picante, sino más bien una salsa agridulce y salada. Si prefiere una versión más picante, agregue pimienta de cayena o un chile rojo picante en polvo, o algo de su salsa picante favorita. Pruebe esto con un poco de polvo de pimienta fantasma. ¡Me encanta!
Sugerencias para servir salsa de chile
- Camarones Cazo. Sirva salsa de chile como salsa para mojar camarones u otros mariscos refrigerados. Es muy parecido a una salsa de cóctel.
- Úselo en lugar de ketchup. Puede usar este condimento en cualquier lugar donde use salsa de tomate. Rocíe un poco sobre sus hamburguesas, perros calientes, mocosos a la parrilla o salchichas italianas.
- Pastel de carne. Úselo como aglutinante y formador de sabor para su receta favorita de pastel de carne.
- Sustituto de salsa.Pruebe esta salsa de chile en lugar o en combinación con su salsa BBQ, salsa criolla, salsa cóctel u otras favoritas. ¡Sea creativo!
- Revuélvalo. Use esta salsa de chile para condimentar casi cualquier cosa que hierva a fuego lento en la estufa, como una olla de chile, sopas, guisos, salteados y mucho más.
Eso es, amigos míos. Espero que disfrutes de mi receta de salsa de chile casera. ¡Tan sabroso! Avísame si lo logras. Me encantaría saber cómo te resultó. ¿Cuál es TU forma favorita de usarlo? ¡Curioso!
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Receta de salsa de chile casera
Ingredientes
- 6 onzas de pasta de tomate 1 lata
- Agua para diluir de 1/4 a 1/2 taza de agua, o más según sea necesario
- 1/4 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de vinagre de sidra de manzana o al gusto – el vinagre blanco es bueno d, también
- 1 cucharadita de pimentón, use pimienta de cayena para obtener más picante
- 1 cucharadita de salsa Worcestershire
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo o más al gusto
- 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo o use salsa picante, al gusto
- 1/4 cucharadita de pimienta de Jamaica molida
- 1/8 cucharadita de canela en polvo
- 1/8 cucharadita de clavo molido
- Sal y pimienta al gusto Por lo general, 1/4 a 1/2 cucharadita es bueno
Instrucciones
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Agregue todos los ingredientes a un tazón grande. Bátelos hasta que la salsa de chile esté bien uniforme y todos los ingredientes estén bien mezclados.
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Vierta la salsa de chile en una olla pequeña o cacerola. Caliente y cocine a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se fundan y se desarrollen. Pruebe y ajuste la sal, la miel y otras especias. Agregue más agua para obtener una salsa más fina.
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Deje enfriar. Guárdelo en el refrigerador, tapado.
Video
Notas
Factor de calor: suave, aunque puede condimentar las cosas con pimienta de cayena en lugar de pimentón, hojuelas de chile extra y / o salsa picante.
Hace aproximadamente 2 tazas.