Hay pocos alimentos en este mundo más perfectos que un Bola de masa china. Masa masticable y fina envuelta alrededor de jugosos y deliciosos rellenos de una variedad infinita, son deliciosos ya sea que estén fritos, al vapor o hervidos, y se sirven idealmente con una salsa de bola de masa deliciosamente contrastante. Digo «idealmente» aquí, porque con demasiada frecuencia, las albóndigas no obtienen la salsa que se merecen.
Una buena salsa para albóndigas hace toda la diferencia
Yo también puedo ser culpable de los hábitos perezosos de la salsa de albóndigas. Se me conoce por simplemente salpicar un plato lleno de albóndigas con un poco de vinagre negro, o poner cucharadas de salsa de chile encima sin pensar en hacer una salsa completa.
Pero me he dado cuenta del error de mis métodos, porque una salsa de bola de masa realmente deliciosa puede marcar la diferencia para que disfrutes de la bola de masa. Después de elaborar esta salsa y sumergir felizmente las bolas de masa fritas en ella para engullir con el resto de mi familia después de la sesión de fotos en nuestro último día de blogueo, me di cuenta de que el poco tiempo extra (literalmente 5 minutos) que se necesita para hacer una buena salsa para mojar una bola de masa puede llevar una buena experiencia de bola de masa y llevarla a una realmente excelente .
Qué hace una buena salsa de bola de masa
Los componentes de un buen volcado La salsa de maruca es bastante simple y se reduce a un equilibrio de diferentes sabores: salado, dulce, picante y un poco de sabor o acidez.
La base de la salsa es la salsa de soja, que aporta el factor de sal y necesita un poco de dilución con agua caliente. La dulzura proviene de un poco de azúcar (el agua caliente ayuda a disolverla), mientras que la acidez proviene de una pizca de vinagre de arroz.
El sabor picante proviene de la adición de aceite de chile, preferiblemente uno con muchas hojuelas de chile como nuestro aceite de chile casero. –Así como ajo.
Realmente no puedo enfatizar lo suficiente la importancia del ajo picado. El ajo crudo es picante y picante, y le da a la salsa un impulso muy necesario.
Los ingredientes finales son semillas de sésamo y un poco de aceite de sésamo, para una riqueza de nueces que redondea toda la salsa.
Nuestro amor por las bolas de masa en The Woks of Life no es ningún secreto.
Hemos publicado muchas recetas de albóndigas, desde nuestra primera «La única receta de albóndigas que necesitará» hasta recetas posteriores que ofrecen variaciones muy específicas: albóndigas de verduras, albóndigas de pollo y champiñones, albóndigas de cerdo y cebollino y más.
Hemos recibido muchas solicitudes de una receta de salsa de bola de masa a lo largo de los años, ¡y finalmente la estamos entregando!
Cómo hacer la salsa de bola de masa perfecta:
Cocine unas albóndigas chinas…
Y mientras se fríen (o hierven, o al vapor–– Obtenga nuestras instrucciones completas sobre cómo cocinar albóndigas de todas esas formas), haga la salsa.
Comience disolviendo una cucharadita de azúcar en una cucharada de agua. Luego agregue 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharadita de vinagre de arroz , 1 cucharadita de aceite de chile, 1 cucharadita de ajo picado, 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas y ½ cucharadita de aceite de sésamo.
Revuelva para combinar:
Y sirva esto salsa con tus albóndigas!
¿Busca recetas más auténticas? ¡Suscríbase a nuestra lista de correo electrónico y asegúrese de seguirnos en Pinterest, Facebook, Instagram y Youtube!
Receta de salsa de bola de masa: Cómo hacer salsa de bola de masa
Ingredientes
- ▢ 1 cucharadita de azúcar
- ▢ 1 cucharada de agua caliente
- ▢ 2 cucharadas de salsa de soja
- ▢ 1 cucharadita de vinagre de arroz
- ▢ 1 cucharadita de aceite de chile
- ▢ 1 cucharadita de ajo (picado)
- ▢ 1 cucharadita de semillas de sésamo tostadas
- ▢ ½ cucharadita de aceite de sésamo
Instrucciones
-
Disuelva 1 cucharadita de azúcar en 1 cucharada de agua caliente. Luego agregue salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de chile, ajo picado, semillas de sésamo y aceite de sésamo. Revuelva para combinar.
-
¡Sirva con albóndigas recién cocidas y disfrute!
información nutricional
descargo de responsabilidad sobre información nutricional
TheWoksofLife.com está escrito y producido solo con fines informativos. Si bien hacemos todo lo posible para brindar información nutricional como una guía general para nuestros lectores, no somos nutricionistas certificados y los valores proporcionados deben considerarse estimaciones. Factores como las marcas compradas, las variaciones naturales de los ingredientes frescos, etc. cambiarán la información nutricional de cualquier receta. Varias calculadoras en línea también brindan resultados diferentes, según sus fuentes. Para obtener información nutricional precisa para una receta, use su calculadora de nutrición preferida para determinar la información nutricional con los ingredientes reales y las cantidades utilizadas.
@thewoksoflife