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Salmón con costra de ajo y parmesano: el salmón rápido y fácil con una corteza crujiente de mantequilla de ajo y parmesano se puede hornear en el horno o freidora. ¡Este salmón es sabroso, hojaldrado, mantecoso y delicioso!
Esta es mi receta de salmón favorita, junto a mi salmón teriyaki al horno. ¡Servido con verduras asadas o salteadas, es una comida sencilla, saludable y deliciosa!
Este salmón puede parecer elegante pero está listo en 15 minutos (o menos) y solo requiere unos pocos ingredientes para hacer. La combinación de un pescado tierno y escamoso con la corteza crujiente y cursi es bastante irresistible. Este salmón con costra de ajo y parmesano es muy sencillo de hacer. La corteza de ajo y parmesano mantiene el pescado húmedo y agrega un toque crujiente y un delicioso sabor salado y cursi, como en mi receta de tilapia crujiente con parmesano. Este salmón es genial incluso cuando tienes poco tiempo. Es rápido de preparar y hornea en menos de 15 minutos, depende si lo hornea en el horno o en su freidora.
Instrucciones:
- Comience por precalentar el horno a 400 grados F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (rocíe con aceite en aerosol para evitar que se pegue).
- Coloque el salmón en la bandeja para hornear preparada. Seque con una toalla de papel.
- En un tazón mediano, combine el pan rallado (o Panko), el queso parmesano y el condimento italiano. En otro tazón, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y revuelva. Agregue a la mezcla de pan rallado. Revuelva bien.
- Sazone el salmón con pimienta negra (no necesita sal, ya que el parmesano ya es bastante salado). Divida la mezcla de la corteza uniformemente sobre cada trozo de salmón, presionando suavemente sobre el pescado.
- Hornee el salmón durante 12 a 15 minutos en el horno o de 7 a 12 minutos en la freidora, dependiendo del grosor de el pescado.
- Sirva inmediatamente con guarniciones de verduras.
Tiempo de cocción en el horno:
Se necesitan de 12 a 15 minutos para hornear el salmón en el horno. El tiempo depende del grosor del pescado. Revise el plato después de 12 minutos (la temperatura interna debe ser de al menos 145 grados F) y hornee más si es necesario. No hornee demasiado o el salmón se secará. Los filetes de salmón que puedes comprar congelados en una bolsa suelen ser más delgados. Usé salmón del Atlántico, que era mucho más espeso.
Tiempo de cocción en la freidora:
Se necesitan de 7 a 12 minutos para hornear el salmón en la freidora. Rocíe la canasta de la freidora con aceite de cocina para evitar que se pegue. Fije la temperatura a 400 grados F, déjela precalentar durante 4 minutos. Coloque el salmón con la corteza, con la piel hacia abajo, en la canasta y hornee. Verifique la temperatura interna para asegurarse de que el pescado esté listo. Si también está asando una guarnición de verduras en la freidora, puede agregar el salmón para cocinar en la misma canasta, en los últimos 10 minutos. ¡De esa forma todo se hará al mismo tiempo!
Guarniciones:
Serví esto Salmón en costra de ajo y parmesano con patatas asadas y espinacas salteadas con ajo. ¡Fue simple y delicioso! Puede servir salmón con: brócoli asado, arroz esponjoso, puré de coliflor, batatas fritas, coles de Bruselas asadas con miel y balsámico, por nombrar solo algunos. También puede colocar el divisor en su Air Fryer y asar las papas en un lado y agregar el salmón a la mitad de la cocción. ¡Este salmón crujiente también es perfecto con salsa tártara casera!
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Un salmón rápido y fácil con una corteza crujiente de mantequilla de ajo y parmesano se puede hornear en su horno o freidora. ¡Este salmón es sabroso, hojaldrado, mantecoso y delicioso!
- 1 libra de salmón Yo usé salmón del Atlántico
- 1/4 de pimienta negra
- 1/4 taza de pan rallado
- 1/4 taza de parmesano rallado queso
- 1/2 cucharadita de condimento italiano
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal derretida
- 2 cucharaditas de ajo picado
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Comience por precalentar el horno a 400 grados F. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio (rocíe con aceite en aerosol para evitar que se pegue). Si hornea en una freidora, rocíe la canasta con aceite en aerosol.
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Coloque el salmón en una bandeja para hornear preparada, con la piel hacia abajo. Seque con una toalla de papel.
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En un tazón mediano, combine el pan rallado (o Panko), el queso parmesano y el condimento italiano. En otro tazón, derrita la mantequilla. Agregue el ajo y revuelva. Agregue a la mezcla de pan rallado. Revuelva bien.
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Sazone el salmón con pimienta negra (no necesita sal, ya que el parmesano ya es bastante salado). Divida la mezcla de la corteza de manera uniforme sobre cada trozo de salmón, presionando suavemente sobre el pescado.
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Hornear en el horno: hornee el salmón durante 12 a 15 minutos o hasta que la temperatura interna alcanza al menos 145 grados F.
Hornear en la freidora: Fije la temperatura a 400 grados F, déjela precalentar durante 4 minutos. Coloque el salmón con la corteza, con la piel hacia abajo, en la canasta y hornee. Verifique la temperatura interna para asegurarse de que el pescado esté listo. Si también está asando una guarnición de verduras en la freidora, puede agregar el salmón para cocinar en la misma canasta, en los últimos 10 minutos. ¡De esa manera todo se hará al mismo tiempo!
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Sirva inmediatamente con guarniciones de verduras.