Repollo polaco y fideos o comúnmente llamada Haluski es una receta rápida y fácil de hacer! ¡Esta es una auténtica receta polaca que me pasó mi abuela! ¡Listo en 25 minutos de principio a fin!
Receta de repollo y fideos
¡El repollo y fideos es un alimento totalmente reconfortante que es muy fácil de preparar! Me encanta el repollo salteado, especialmente cuando se combina con cebollas y zanahorias y se mezcla con fideos con mantequilla.
Este plato de repollo y fideos se ha transmitido en mi familia polaca durante muchos años. Ni siquiera podría decirte cuántas veces he cocinado esto y, como muchas comidas tradicionales, hay una larga historia detrás de dónde vino este plato.
¿Qué es Haluski?
Haluski es un plato básico elaborado con col frita y fideos de huevo. Es una comida barata, que cuesta alrededor de $ 5 para alimentar a 6 personas.
La historia de Haluski
Durante el siglo XIX, las mujeres en Europa tenían un promedio de seis hijos durante su vida, y muchas familias tenían más que eso. Muchas de estas familias de Europa del Este eran pobres y necesitaban un plato sencillo y barato que pudiera alimentar a toda la familia (y mantenerla llena).
Uno de sus platos favoritos que preparaban las abuelas polacas (¡babcia!) y las madres era el haluski. Haluski es un plato que mi madre hacía muy a menudo. No es de extrañar que esto se lo haya transmitido mi abuela.
Ingredientes principales en Haluski
- Fideos con huevo: En Polonia, el haluski se hace comúnmente con albóndigas, pero hoy en día la mayoría de la gente lo hace con fideos con huevo.
- Repollo: el otro ingrediente clave es el repollo verde. Este está destinado a ser un plato simple, pero si desea agregar otras verduras, ¡adelante! ¡Siempre me gusta agregar zanahorias y cebollas también!
Cómo hacer repollo y fideos
Comience esta receta cocinando los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete.
Caliente la mantequilla en una sartén o sartén grande, agregue el repollo, la cebolla y las zanahorias y cocine por 10 minutos o hasta que las verduras estén tiernas.
Ahora, agregue los fideos al sartén, revuelva para que se combinen con la mezcla de verduras y mantequilla. Sazone con sal y pimienta.
Sirva caliente en tazones. Para el toque final, si desea disfrutar de un poco de cremosidad, agregue una bola de crema agria sobre su haluski, si lo desea. Ahora mézclalo. Oh, sí, ¿no es eso la perfección?
¡Espero que disfrutes esta receta de repollo y fideos tanto como a mí!
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Repollo y fideos
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Ingredientes
- 1 bolsa de 16 oz de fideos de huevo Yo uso el anchos / anchos
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cabeza mediana de corazón de repollo quitada, picada
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 zanahorias peladas, picadas
- sal + pimienta al gusto
- crema agria opcional
Instrucciones
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Cocine los fideos de huevo según el paquete.
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Derretir mantequilla en al sartén o sartén grande. Agregue el repollo, la cebolla y las zanahorias y cocine a fuego medio-alto durante 15 minutos o hasta que las verduras estén tiernas. Revuelva las verduras con frecuencia para evitar que se peguen.
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Agregue los fideos de huevo cocidos a la sartén, revuelva para combinar con la mezcla de verduras y mantequilla. Condimentar con sal y pimienta.
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Sirva caliente en tazones. Agregue una cucharada de crema agria encima si lo desea. ¡Disfruta!
