Receta fácil de panqueques sin gluten

Te juro que por aquí comemos otras cosas además del desayuno. Sin embargo, esta receta fácil de panqueques sin gluten es uno de los artículos más solicitados semana tras semana.

Esta receta demuestra de una vez por todas que no tienes que renunciar a los panqueques esponjosos cuando te decantas por el gluten. gratis, hace el panqueque perfecto cada vez. ¡Solo mira lo fáciles que son de hacer en este video de recetas paso a paso!

Cómo hacer panqueques esponjosos sin gluten

Hemos hecho esta receta una y otra vez, suficientes veces para perfeccionarla y asegurarnos de que rinda un panqueque suave y delicioso sin gluten cada vez que desayunamos para la cena.

Esta receta se ha probado y es verdadera cientos de veces, una de esas deliciosas recetas que acabo de seguir «probando» como excusa para volver a prepararla, a pesar de que la receta perfecta de panqueques sin gluten se logró hace 100 intentos.

El secreto para hacer panqueques esponjosos es horneado fresco Si bien todos tenemos polvo de hornear en nuestras despensas, es importante tener en cuenta que después de 9 meses desde la apertura, comienza a disminuir rápidamente su poder «ascendente».

Es decir, su capacidad para «levantar» la masa de los panqueques y ayudarlos a subir, disminuye rápidamente o deja de funcionar. Este es el culpable de que los panqueques no salgan tan esponjosos como deberían con esta receta.

¡Un truco simple es marcar la fecha de apertura con un bolígrafo en su bolsa o paquete de polvo de hornear para que sepa que siempre está fresco! Si su polvo de hornear aún está sellado pero está vencido, tampoco proporcionará una elevación óptima.

¿Qué harina sin gluten es mejor para los panqueques?

Hay muchas harinas sin gluten y puede ser difícil saber cuál es la mejor para usar en diferentes recetas . Mi favorito para esta receta es Bobs Red Mill 1: 1 Gluten Free All Purpose Flour. Mucha gente ha comentado que han hecho con éxito esta receta utilizando también harina King Arthurs Gluten Free.

Dos Las harinas que sabemos que no dan como resultado panqueques geniales son Namaste y la harina Costco. Si bien esas dos harinas pueden ser excelentes opciones para otras recetas, no son la mejor opción para esta receta y no producirá la consistencia esponjosa que producen las otras harinas sin gluten con esta receta.

Si bien me encanta la harina de coco para recetas como mi pastel de chocolate paleo, tampoco es la harina adecuada para panqueques sin gluten.

Si estás buscando un panqueque sin gluten elaborado con harina de avena, tengo esta sabrosa receta de Panqueques de plátano y avena sin gluten. Esta receta también es deliciosamente esponjosa y puedes hacer tu propia harina de avena si aún no tienes una opción de harina sin gluten a mano.

Dejé de hacer panqueques por unos meses, cuando dejé los granos y mi hijo cambió a una dieta sin gluten hasta que creé esta receta. Las otras 3 personas en la casa todavía comen mi receta casera de panqueques esponjosos mientras Alex y yo comemos esta versión sin gluten.

Al cambiar tu dieta, me di cuenta de que es muy importante hacer cambios simples para que tu la familia puede conservar tantas comidas favoritas como sea posible. ¡Eso ha significado encontrar la receta perfecta de panqueques sin gluten para mi hijo y explorar otras opciones de comidas saludables que los niños también pueden disfrutar!

Usando este concepto fundamental, creé el Programa Family KickStart. Mi plan familiar de 30 días que lo ayudará no solo a cumplir con su dieta libre de gluten, sino también a deshacerse del azúcar y los alimentos procesados.

Y sí, toda la comida del programa es ideal para familias (¡No se incluyen solo una, sino DOS recetas de panqueques!)

Me encantaría que lo vieras aquí y aproveches el programa Family KickStart de 30 días. A mis hijos les ha encantado hacerlo conmigo y tengo la sensación de que su familia también lo disfrutará (¿a quién no le encanta comerse los mejores panqueques mientras tiene un plan de comidas especial?).

Pero volvamos a los panqueques de hoy. En aras de la simplicidad y para ahorrarle tiempo, también he incluido otras recetas increíbles que quizás se haya perdido si es nuevo aquí.

Tenga en cuenta que los panqueques no salen tan bien con toda la harina sin gluten mezclas. ¡Asegúrese de revisar las notas de la receta para ver cuáles funcionan mejor para los panqueques!

Cómo hacer panqueques antes de tiempo

Estos panqueques son tan buenos que querrás duplicar el lote y congelar. Así es como congelo mis panqueques. No hay nada de malo en estar preparado para las mañanas ocupadas, ¿verdad? Solo sácalos del congelador, mételos en la tostadora y sírvelos. ¡Es así de simple!

Cubra sus panqueques sin gluten

Hablemos de jarabes, ¿de acuerdo? Me encanta cubrir estos panqueques sin gluten con un poco de jarabe casero. ¡Estas recetas no contienen gluten y son el complemento perfecto para tus deliciosos panqueques!

Este jarabe de arándanos es el verdadero negocio, no como las cosas falsas que obtienes en la casa de panqueques. Lo hago con arándanos frescos en verano y cambio a bayas congeladas cuando no es de temporada. Y sí, ¡también puedes preparar el jarabe de arándanos sin gluten!

¿Prefieres una fruta diferente? ¡Entonces quieres mi receta de sirope de fresa! El jarabe de arándanos fue tan exitoso que lo cambié e hice uno de fresa, solo porque sí.

Por último, querrá asegurarse de tener a mano esta receta de jarabe de canela para cuando quiera solo un un poco de chispa adicional sobre tus panqueques. Originalmente hice esto para mis panqueques de rollo de canela, pero también comencé a tenerlo a mano para esta receta tradicional de panqueques. ¡Mmm!

Por último, no es un aderezo, pero si alguna vez desea cambiar sus panqueques clásicos sin gluten, asegúrese de tomar esta receta de panqueques con chispas de chocolate dobles. Lo probé con modificaciones fáciles sin gluten y compartí cómo se hace para que nadie se pierda la bondad del chocolate.

Si está buscando la lista definitiva de aderezos para panqueques, la tengo aquí.

Sí. Estamos obsesionados con los panqueques. ¡Y las restricciones dietéticas no nos impedirán comer deliciosos panqueques!

Imprimir