Receta de tostones de 3 ingredientes (plátanos fritos dos veces)

¡Esta receta fácil de tostones (plátanos fritos dos veces) hechos con plátanos verdes verdes es un alimento básico latino clásico!

Desde que era niño, veía a mi mamá hacer tostones para la familia. De alguna manera SIEMPRE había plátanos verdes en la casa. Es casi como si aparecieran mágicamente. Siempre estuvo en la lista de la compra y siempre fue parte de nuestras comidas semanales.

Para mí, son el acompañamiento perfecto para casi cualquier comida reconfortante. Además, me recuerdan a casa. Nadie los hace como mi mamá. Perfectamente aplanado, crujiente, salado. Ella tiene un don. Déjame mostrarte cómo hago mi receta de tostones.

¿Qué son los tostones?

Bueno, primero, hablemos de lo que son en realidad los tostones. Son plátanos verdes que se pelan y se cortan en rodajas. Frito. Luego se aplana y se vuelve a freír. ¡Y de repente no puedes comer solo uno!

Sí, los tostones son rodajas de plátano frito dos veces. Y son mi lenguaje de amor. Así es como se hacen.

Cómo hacer tostones (plátanos dos veces fritos)

Solía sentirme muy intimidado por freír en mi casa.

Número 1, no me gustó el olor a comida frita en mi casa y # 2 respeto el aceite caliente. Mucho. Pero, por desgracia, mi amor por los plátanos no tenía límites y tuve que ignorar a los que rompían el trato. Así que aquí vamos.

Asegúrese de comprar plátanos verdes. Tan verdes como puedas encontrarlos. Verde = inmaduro. Eso es lo que queremos.

Si están maduros, puedes hacer plátanos dulces pero no puedes hacer plátanos fritos. Sí, la misma verdura (¿o es fruta?) Puede producir dos tipos diferentes de plátanos: uno dulce y otro salado. Una locura, ¿eh?

Una vez que tengas los plátanos verdes, pélalos y córtalos en rodajas de 2 ″.

En una sartén antiadherente profunda, caliente el aceite a fuego medio-alto. Fríe las rodajas gruesas de plátano durante unos 5 minutos por todos lados.

Asegúrate de que estén bien cocidas y doradas antes de retirarlas del aceite.

Retirar las rodajas de la sartén y escurrir sobre toallas de papel para absorber el exceso de aceite.

Ahora, espere un poco antes de comenzar el proceso de aplanamiento. Por lo general, uso una prensa de plátano envuelta en envoltura de sarán para aplanar los plátanos. Puede usar una toalla de papel doblada o una taza / plato para aplastar los plátanos. Quieres que tengan aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.

Fríe los plátanos ahora triturados durante unos 5 minutos en el mismo sartén, hasta que estén crujientes y dorados por ambos lados. Retirar y escurrir sobre toallas de papel. ¡No olvides sazonarlos con sal!

Eso es todo, amigos. ¿No fue tan fácil?

Video sobre cómo hacer tostones

Aquí hay algunos platos principales para acompañar estos plátanos fritos:

• Arroz con pollo al estilo cubano clásico
• Receta de picadillo de res estilo cubano
• Arroz con salchicha de 30 minutos (arroz amarillo + salchicha al estilo cubano)
• Congri de coliflor de 15 minutos (frijoles negros estilo cubano & Arroz de coliflor)
• Arroz imperial cubano fácil (Arroz imperial)

¡No puedo esperar a que hagas estos para tu familia!