Receta de sidra de manzana casera – Receta de sidra de manzana casera fácil y deliciosa hecha con manzanas, naranjas y especias. ¡Fácil de hacer en la estufa o con mi receta de sidra de manzana en olla de cocción lenta con instrucciones paso a paso para ambos métodos!
¡Dios mío, chicos! ¿Hay algo mejor en esta época del año que la sidra de manzana? La sidra tibia es una de mis bebidas más queridas a medida que el clima se vuelve más fresco.
Espera. ¿A quién engaño?
Bebo sidra de manzana en cualquier época del año. Hable sobre refrescarse con hielo en el verano y humeantes tazas que calientan sus manos durante el otoño y el invierno. Realmente es un favorito durante todo el año.
Y hoy, quiero compartir contigo esta deliciosa receta casera de sidra de manzana.
Puedes prepararla en la estufa o disfrutar de mi ¡receta de sidra de manzana en olla de cocción lenta más fácil con instrucciones paso a paso para ambos métodos!
Receta de sidra de manzana casera
Cómo hacer sidra de manzana casera
Necesitarás estos ingredientes:
- Manzanas: use una variedad de manzanas dulces y ácidas
- Naranjas: asegúrese de pelarlas para obtener la sidra más suave y de mejor sabor.
- Canela: puede usar barras o canela molida
- Clavo: puede usar clavo entero o molido
- Agua dulce
- Azúcar morena: es opcional y endulza la sidra a su gusto
- Adorne – ¡también opcional, pero tan festivo y apetitoso cuando se usan rodajas de manzana, rodajas de naranja o ramitas de canela!
Realmente todo comienza con la fruta Me encanta incluir en mi receta de sidra de manzana.
¿Qué manzanas debo usar para la sidra de manzana casera?
La parte más importante de cualquier sidra de manzana son las manzanas que usas. Me gusta usar una mezcla de manzanas para que el sabor de la manzana sea más pronunciado con un poco más de profundidad.
Para mi mezcla de manzanas, me gusta usar manzanas dulces y ácidas. Para el sabor dulce, me gusta usar manzanas Honeycrisp, Pink Lady, Gala o Rome. Para el sabor agrio, no creo que pueda equivocarse con el uso de manzanas Granny Smith.
Otras frutas para incluir
Pensaría que solo desea usar manzanas en su sidra de manzana y aunque definitivamente son el ingrediente clave, creo que agregar un poco de naranja a la sidra de manzana ayuda a redondear los sabores. Pero, para la naranja, asegúrese de pelarla antes de agregarla a la olla o la olla de cocción lenta, ya que los aceites y la médula de la cáscara de naranja agregan amargura a la sidra de manzana que simplemente no es lo que estoy buscando en mi sidra de manzana.
Especias para incluir
Una vez que haya agregado su mezcla de manzanas y su naranja pelada y seccionada a la estufa o olla de cocción lenta, querrá agregar su especias. Me gusta hacerlo simple agregando canela y clavo.
Te doy la opción de usar ramas de canela enteras y clavo de olor entero o usar especias molidas en su lugar. Si usa canela entera y clavos enteros, le recomiendo que los agregue a un trozo de gasa que ate y coloque en la olla o olla de cocción lenta. Esto hace que sea mucho más fácil quitar estos elementos cuando comience a triturar su fruta para la sidra de manzana.
De lo contrario, si usa las especias molidas, simplemente se mezclan con la fruta y no hay razón para hacerlo. eliminarlos. Si tengo prisa y busco la forma más fácil de hacer mi sidra de manzana, tiendo a inclinarme por usar las especias molidas. Solo un consejo. 🙂
Deberá asegurarse de usar un colador de malla fina para colar la pulpa de la fruta de su sidra de manzana. También puedes usar estopilla, pero creo que la estabilidad del colador de malla fina es más útil al preparar esta sidra de manzana.
Una vez que termino de preparar mi sidra, me gusta reservar la fruta cocida para haga mi puré de manzana casero.
Sidra de manzana preparada con anticipación
Una vez que haya preparado su sidra de manzana, puede guardarla en el refrigerador hasta por cinco días o en un congelador hermético recipiente por hasta tres meses, ¡haciendo de esta receta de sidra de manzana la receta perfecta para preparar con anticipación para las fiestas o en cualquier momento que tenga manzanas que necesite usar!
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Aquí está mi receta casera de sidra de manzana. ¡Espero que te guste tanto como a nosotros!
Receta de sidra de manzana casera
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Receta impresa
Ingredientes
- 10-12 manzanas medianas surtidas como Honeycrisp, Gala, Rome y Granny Smith
- 2 naranja de ombligo mediano pelada y seccionada
- 4 (3 pulgadas) de canela en rama o 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharada de clavo entero o 2 1/4 cucharaditas de clavo molido
- aproximadamente 1 galón de agua fresca
- azúcar morena oscura al gusto, opcional
- guarnición opcional: rodajas de manzana rodajas de naranja, canela en rama
Instrucciones
Olla de cocción lenta casera Receta de sidra de manzana:
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Lave las manzanas, quíteles el corazón y córtelas en gajos. Agregue las rodajas de manzana y naranja a la olla de cocción lenta. Coloque las ramas de canela y los clavos enteros en un trozo pequeño de gasa y colóquelos en la olla de cocción lenta o agregue las especias molidas a la parte superior de la fruta. Agregue el agua, suficiente para cubrir la fruta más aproximadamente 1 pulgada, y cocine a fuego lento durante 7 horas oa fuego alto durante 3 horas.
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Retire la gasa de especias, si se usa, de la olla de cocción lenta y triture la fruta con el dorso de una cuchara de madera o con un machacador de papas tanto como sea posible. Reserve la fruta cocida para otro propósito, como la salsa de manzana, o deséchela.
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Pruebe la sidra para obtener dulzura y agregue el azúcar morena hasta que alcanzar el dulzor deseado.
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Sirva su sidra de manzana casera tibia o transfiérala a un recipiente resistente al calor y refrigere por hasta 5 días o congele por hasta 3 meses.
Receta de sidra de manzana casera en la estufa:
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Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en gajos. Agregue las rodajas de manzana y naranja a una olla. Coloque las ramas de canela y los clavos enteros en un trozo pequeño de gasa y colóquelo en la olla o agregue las especias molidas en la parte superior de la fruta. Agregue el agua, suficiente para cubrir la fruta más aproximadamente 1 pulgada, y cocine a fuego alto durante 30 minutos, revolviendo con frecuencia, luego reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 2 horas. Agregue agua según sea necesario para mantener la fruta cubierta.
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Retire la gasa de especias, si la usa, de la olla y triture la fruta con el dorso de una cuchara de madera o con un machacador de patatas tanto como sea posible. Reserve la fruta cocida para otro propósito, como la salsa de manzana, o deséchela.
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Pruebe la sidra para obtener dulzura y agregue el azúcar morena hasta que alcanzar el dulzor deseado.
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Sirva su sidra de manzana casera tibia o transfiérala a un recipiente resistente al calor y refrigere por hasta 5 días o congele por hasta 3 meses.
Notas
Tienda de manzana casera sidra en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 7 días. Es posible que sea necesario agitar o revolver la sidra de manzana antes de servir, ya que los ingredientes pueden asentarse.
Información nutricional
¡Disfruta!
Robyn xo