Receta de mezcla de pan de maíz Jiffy Copycat

Haga una mezcla de pan de maíz Jiffy (o una mezcla de muffins de maíz sin gluten) en casa con esta receta fácil de imitar. ¡Más 9 variaciones de la receta clásica de cazuela de maíz Jiffy! Es una comida reconfortante clásica sin ingredientes innecesarios.

¿Hay algunas recetas que SIEMPRE aparecen en tu mesa de Acción de Gracias? Mi familia tiene algunas recetas navideñas tradicionales que hacemos una y otra vez.

La cazuela de maíz dulce es uno de esos platos. Aprendí la receta por primera vez de mi tía Linda en Grove City, Ohio, hace más de 20 años. ¡Gracias, tía Linda!

¿Es pudín de maíz, cazuela de maíz o pan con cuchara de maíz?

Nuestra familia siempre ha llamado a esta guarnición cazuela de maíz, pero otras familias lo llaman pudín de maíz , soufflé de maíz, cazuela de maíz con crema o pan de cuchara de maíz.

Como se llame, la cazuela de maíz es una deliciosa adición a cualquier fiesta desde Acción de Gracias hasta Navidad y Pascua. Es el acompañamiento perfecto para pavo, pollo o jamón, aunque mi hijo lo comería como toda su comida festiva, si se lo permitiera. (¡Es la comida reconfortante perfecta!)

Receta fácil para verter y revolver

He oído que la cazuela de maíz se llama «volcado de maíz de 5 ingredientes» porque se puede preparar vertiendo 1 lata de maíz, 1 lata de crema de maíz, 1 taza de crema agria, 1 barra de mantequilla y 1 caja de pan de maíz Jiffy, mezcle en un plato y revuelva.

No es un nombre pegadizo ni una receta súper precisa, pero ¡fácil de recordar!

Cómo hacer una cazuela de maíz sin la mezcla de muffin de maíz Jiffy

La cazuela de maíz es un alimento básico en las fiestas en el sur y medio oeste de los Estados Unidos, pero es un plato menos común en el resto del mundo.

Cuando vivíamos fuera de los EE. UU., tuve que aprender a hacer una cazuela de maíz sin la mezcla de Jiffy Corn Muffin a través de muchas pruebas y errores. (Jiffy y otros panecillos de maíz «instantáneos» las mezclas son comunes en la mayoría de las tiendas de comestibles estadounidenses, pero no están disponibles para comprar en Asia o Europa).

También aprendí a hacer cebollas fritas caseras, ¡pero esa es otra historia!

¿Cómo se hace la mezcla de pan de maíz Jiffy?

Puede sustituir una mezcla de harina, harina de maíz, azúcar, levadura en polvo, sal y aceite vegetal por un caja de mezcla para muffins de maíz Jiffy. Instrucciones completas y medidas a continuación.

Imprimir

Tarjeta de recetas con la tecnología de

Eliminando ingredientes innecesarios

Dejé de comprar una mezcla de muffins de maíz prefabricada una vez que aprendí a hacer mi propia imitación. La mezcla casera de pan de maíz es fácil de batir y utiliza solo 6 ingredientes básicos: harina, harina de maíz, azúcar, levadura en polvo, sal y aceite vegetal.

La mezcla de preenvases contiene más de 18 ingredientes: harina de trigo, harina de maíz amarillo desgerminado, azúcar, manteca animal (manteca de cerdo, manteca de cerdo hidrogenada, conservante de tocoferoles, conservante bht, conservante de ácido cítrico), contiene menos del 2% de cada uno de los siguientes: bicarbonato de sodio, pirofosfato ácido de sodio, fosfato monocálcico, sal, almidón de trigo, niacina, hierro reducido, fosfato tricálcico, mononitrato de tiamina, riboflavina, ácido fólico, dióxido de silicio.

Voy a ¡Quédate con la mezcla casera!

(Psst … también me encanta hacer galletas de queso caseras para eliminar los ingredientes innecesarios).

Cómo hacer una cazuela de maíz

Ahí son dos recetas comunes de cazuela de maíz en los Estados Unidos.

1. La receta más básica también se llama versión para verter y revolver de 5 ingredientes: 1 lata de maíz, 1 lata de crema de maíz, 1 taza de crema agria, 1 barra de mantequilla y 1 caja de mezcla de pan de maíz Jiffy.
   • Ingredientes:
     • 1 caja de mezcla de pan de maíz Jiffy (8.5 onzas)
     • 1 taza un grano de maíz entero (14-15 onzas, escurrido o 1.5 tazas de maíz congelado, descongelado – aproximadamente 9.8 onzas después de escurrir)
     • 1 lata de maíz en crema, (14-15 onzas, no escurrir)
     • 1 taza de crema agria (8 onzas)
     • 1/2 taza de mantequilla derretida (1 barra, 4 onzas)
   • Instrucciones:
     • Precaliente el horno a 375 ° y engrase ligeramente una cazuela de 1 ½ – 2 cuartos con mantequilla.
     • Vierta mantequilla, ambos tipos de maíz y crema agria en un tazón grande. Revuelva hasta que esté bien combinado.
     • Agregue la mezcla para muffins. Licue bien.
     • Vierta la mezcla uniformemente en la cacerola.
     • Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que la cazuela es de color marrón dorado y cuajado.
   • Notas :
     • La cazuela debe ser un pudín de maíz en forma de cuchara, no lo suficientemente firme como para rebanar como pan de maíz.

1. La segunda receta de cazuela de maíz más común agrega huevos, lo que hace que el plato sea un poco más ligero: 1 lata de maíz, 1 lata de crema de maíz, 1 taza de crema agria, 1 barra de mantequilla, 2 huevos y 1 caja de mezcla de pan de maíz Jiffy.
   • Ingredientes:
     • 1 caja de Jiffy mezcla de pan de maíz (8.5 onzas)
     • 1 lata de maíz en grano entero (14-15 onzas, escurrido o 1.5 tazas de maíz congelado, descongelado – aproximadamente 9.8 onzas después de escurrir)
     • 1 lata de maíz con crema , (14-15 onzas, no escurrir)
     • 1 taza de crema agria (8 onzas)
     • 1/2 taza de mantequilla derretida (1 barra, 4 onzas)
     • 2 huevos (grandes)
   • Instrucciones:
     • Precaliente el horno a 375 ° y encienda Engrase una cazuela de 1 ½ – 2 cuartos de galón con mantequilla.
     • Vierta la mantequilla, ambos tipos de maíz, crema agria y huevos en un tazón grande. Revuelva hasta que esté bien combinado.
     • Agregue la mezcla para muffins. Licue bien.
     • Vierta la mezcla uniformemente en la cacerola.
     • Hornee de 35 a 40 minutos, o hasta que la cazuela esté dorada y firme.
   • Notas :
     • La cazuela se puede cocinar con cuchara, no lo suficientemente firme como para cortarla como pan de maíz

Variaciones populares de la cazuela de maíz

Hay muchas variaciones diferentes a la receta básica de la cazuela de maíz. Algunos agregan media cucharadita de sal, algunos juran que la receta necesita un poco de pimienta negra. A nuestra familia le encanta la cazuela de maíz de 5 ingredientes, pero hay muchos complementos que le dan a la cazuela de maíz un toque sabroso.

Aquí hay algunas adiciones populares de cazuela de maíz (estas se pueden agregar a la cazuela de maíz básica o huevo recetas):

• Cazuela de maíz con queso: agregue 1 -1 ½ tazas de queso cheddar rallado (4 a 6 onzas) a la masa antes de hornear.

• Cazuela de maíz con chile verde: agregue una lata de 4 onzas de chiles verdes picados a la mezcla (picante o suave).

• Cazuela de maíz con cebollas: agregue una pequeña cebolla picada o cebollas verdes picadas a la mezcla, aproximadamente 4 onzas.

• Cazuela de maíz dulce: agregue ¼ – ½ taza (2-4 onzas) de azúcar blanca o morena a la mezcla . (¡Agregar azúcar a la versión de huevo la convierte en un taset como pastel de maíz!)

• Cazuela de maíz con pimiento: agregue un frasco de pimientos de 4 onzas, escurridos

• Cazuela de maíz y jalapeños: agregue 1-2 jalapeños frescos, finamente picados.

• Cazuela de maíz y jalapeños con queso: agregue los jalapeños y el queso.

Cómo hacer una cazuela de maíz sin gluten

Sustituya la mezcla para hornear sin gluten en lugar de la harina (pruebe la harina para hornear 1 a 1 sin gluten de Bobs Red Mill) y la harina de maíz sin gluten (pruebe la harina de maíz sin gluten de Bobs Red Mill) en la mezcla para hornear.

Nota: La harina de maíz es naturalmente libre de gluten, pero a menudo es producida por fabricantes que también procesan trigo en su maquinaria, lea la etiqueta cuidadosamente.

Cómo hacer una cazuela de maíz vegetariana

Sustituya la mezcla para hornear imitación (que usa aceite vegetal) por la mezcla para muffins de maíz Jiffy (que usa manteca de cerdo).