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Chuletas de cerdo y chucrut llenas de carne de cerdo tierna y jugosa que se deshace en la boca. Se agrega chucrut picante que se equilibra con la sidra de manzana. Una cena que grita comida reconfortante para todos.
¡Mi plato favorito de la infancia es simplemente esta receta de chuletas de cerdo al horno y chucrut! ¡Mi mamá lo cambiaba para mi cena de cumpleaños y preparaba un lomo de cerdo con chucrut!
Soy una cita barata, chuletas de cerdo, chucrut, echar cebolla y una manzana, es igual a una niña feliz.
Bien, ya basta de mi parte, volvamos a esta deliciosa receta.
Baja en calorías, baja en carbohidratos sin gluten y una sartén! ¡Adelante y recalentado! ¡Perfecto también para una comida que agrada a la multitud!
¿Sabía que el cerdo y el chucrut se consideran una comida para comer el día de Año Nuevo para muchos con herencia de Europa del Este?
El cerdo y el chucrut son considerada una comida para comer el día de Año Nuevo que traerá salud y prosperidad para el próximo año. El repollo es una verdura cosechada en otoño, generalmente en octubre. El chucrut casero tarda unas 6 semanas en salmuera. Así, el chucrut casero estaría listo a finales de diciembre. Coincide con la época del año en que se preparaban los cerdos para ser alimento de las familias. Por lo tanto, el día de Año Nuevo se convirtió en un día popular para disfrutar juntos de cerdo y chucrut y significó buena suerte para el año.
¿Puedo congelar esta comida?
He preparado esta comida y colocado en una bolsa apta para congelador. El cerdo y el chucrut se recalientan muy bien. Caliento en el horno a 300 grados durante aproximadamente media hora.
¿Qué otros cortes de cerdo se pueden usar para hacer esta cazuela de chucrut de chuleta de cerdo?
Haga esta receta con cualquier corte de Cerdo. Deberá ajustar los tiempos de cocción, dependiendo del corte de cerdo. Me encanta esto con un lomo de cerdo deshuesado.
¿Cuál debe ser la temperatura interna cuando se cocina el cerdo?
Para hacer las mejores chuletas de cerdo que no estén secas, la temperatura interna debe ser 145 grados.
¿Qué acompañamientos van bien con cerdo y chucrut?
Judías verdes con champiñones y chalotes
Brócoli y ajo asados
Espárragos asados con limón y ajo
Fácil Puré de papas casero clásico
– ¡delicioso! ¡Solo necesito mi pijama y mis pantuflas y estoy listo para la noche!
Cómo hacer cerdo y chucrut en olla de cocción lenta:
- Sazone las chuletas de cerdo o el cerdo con negro pimienta y ajo en polvo. Caliente una sartén grande a fuego medio y agregue aceite a la sartén.
- Dore las chuletas de cerdo o el lomo de cerdo en una sartén.
- Coloque la carne de cerdo, las manzanas y el chucrut en la olla de cocción lenta , bajo 6-7 horas alto durante 3-4 horas
Consejos para hacer chuletas de cerdo al horno y chucrut en el horno:
- Use deshuesados o deshuesados -En chuletas o cerdo, el lomo de cerdo también funciona – no afecta el sabor. Compro según las ventas de la tienda.
- Dorar la carne de cerdo antes de terminar las chuletas de cerdo en el horno. El dorado agrega un sabor increíble y siempre tiene chuletas de cerdo tiernas.
- Use sidra de manzana casera o comprada en la tienda, o jugo de manzana. No uses vinagre de sidra de manzana, que es completamente diferente.
- ¡Una comida fácil de preparar! Simplemente coloque las chuletas de cerdo cocidas para hornear en el horno para recalentar a 300 grados durante aproximadamente 10 minutos cuando esté listo para comer.
- El azúcar morena clara es mi edulcorante favorito para esta receta. Puede utilizar otro edulcorante como el azúcar turbinado. Agregue el edulcorante en incrementos y verifique la dulzura.
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- Sartén de hierro fundido con tapa: un sartén de hierro fundido con tapa es muy útil para que esta comida se mantenga en una olla.
- Termómetro de carne: Para verificar la temperatura de la carne para ver si está cocida.
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Algunas otras recetas de carne de cerdo que pueden disfrutar:
Carne de cerdo y sándwich de tomate secado al sol: una comida rápida y fácil para el almuerzo o la cena.
Chuletas de cerdo mexicanas a la parrilla: chuletas de cerdo con una patada y cubiertas con salsa de tomatillo, muy deliciosas.
Carne de cerdo y verduras instantáneas: una cena fabulosa en una olla lista en poco tiempo.
Costillas horneadas con papel de aluminio en salsa BBQ de durazno: súper fácil de hacer y la salsa BBQ de durazno es increíble.
Cómo hacer chuletas de cerdo al horno y chucrut:
- Precaliente el horno a 350 grados .
- Sazone la carne de cerdo con pimienta y ajo en polvo. Yo uso chuletas de cerdo de aproximadamente 1 ½ pulgada de grosor.
- Caliente una cacerola de hierro fundido o para horno a fuego medio, agregue aceite de oliva.
- Dorar las chuletas de cerdo para que se doren en ambas lados. Retirar, reservar hasta que todas las chuletas se doren.
- Agregue la cebolla y la manzana a la sartén y dore un poco durante 1-2 minutos.
- Agregue la sidra de manzana y el azúcar morena. Use una cuchara de madera para sacar los trozos marrones en el fondo de la sartén.
- Vuelva a agregar las chuletas de cerdo y el chucrut. Mueva el chucrut para asegurarse de que esté cubierto por los jugos.
- Coloque la tapa o el papel de aluminio en la sartén o cazuela. Hornee durante unos 35-45 minutos. Las chuletas deshuesadas se cocinan más rápido. La temperatura interna de la carne de cerdo cocida debe ser de 145 grados.
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Publicado originalmente el 1 de noviembre de 2015. Actualizado el 29 de noviembre de 2017
Chuletas de cerdo al horno y chucrut
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Equipo necesario:
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de aguacate o aceite de oliva
- 4 chuletas de cerdo de 5 onzas, corte la grasa de la chuleta de aproximadamente 1 ½ pulgada de grosor
- ½ cucharadita de pimienta al gusto
- ¼ de cucharadita de ajo en polvo
- 1 cebolla, pelada y en rodajas finas
- 1 manzana, sin corazón, pelada y picada Granny Smith o Gala son increíbles
- 1 taza de jugo de sidra de manzana casero o sidra de manzana comprada en la tienda 2
- 2 cucharadas de azúcar morena ceto, use azúcar de palma de coco
- 2 libras de chucrut, en una bolsa y escurrido Nota 1
Instrucciones
Chuletas de cerdo al horno y chucrut
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Precaliente el horno a 350 grados.
-
Sazone ambos lados de las chuletas de cerdo con pimienta negra y ajo en polvo.
-
En la sartén, agregue y combine la cebolla en rodajas, la manzana picada, el azúcar morena , jugo de manzana y chucrut escurrido.
-
Agregue las chuletas de cerdo doradas y combine para que el Las chuletas de cerdo se cubren con el chucrut y los jugos.
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Cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio y hornee por lo menos 45-60 minutos. Las chuletas de cerdo deben estar tiernas y ya no rosadas. La temperatura del cerdo debe ser de 165 grados. Sirva inmediatamente o enfríe y refrigere y vuelva a calentar cuando esté listo para comer.
Chuletas de cerdo y chucrut en olla de cocción lenta
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Instrucciones para la olla de cocción lenta, después de dorar las chuletas de cerdo en la sartén, agregue todos los ingredientes a la olla de cocción lenta. Cocine a fuego lento, 6-8 horas o alto durante 4 horas. Sirva con sus acompañamientos favoritos.
Notas
- Nota 1: Prefiero chucrut en una bolsa. El chucrut enlatado tiene un sabor metálico que no nos gusta.
- Nota 2: Tenga en cuenta que esta receta usa sidra de manzana o jugo de manzana. No use vinagre de sidra de manzana. Son ingredientes muy diferentes.
- No tenga una sartén refractaria después de dorar las chuletas de cerdo. Combine todos los ingredientes en una cazuela, cubra y hornee.
- No soy un dietista registrado pero lo intento para brindar la información nutricional más precisa posible. Cualquier información nutricional que proporcione es una aproximación y la información dietética real puede variar según los ingredientes y el tamaño de las porciones.