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Mantequilla de maní y chocolate ¿Son una pareja hecha en el cielo así que quién podría resistirse a un castaño de indias oa dos? ¡Los castaños de castañas saben a tazas de mantequilla de maní con énfasis en la mantequilla de maní! No demasiado dulce, realmente cremoso y muy satisfactorio.
Lo que necesitará para esta receta
Chocolate: Las chispas de chocolate semidulce funcionan bien para esta receta, pero el chocolate en forma de barra es más fácil de derretir. Puede usar chocolate agridulce o chocolate con leche si lo prefiere.
Aceite de coco: este ingrediente opcional hace que sea más fácil obtener una consistencia fina para mojar. Puede sustituir en manteca o incluso mantequilla si es necesario.
Cómo hacer castañas de cacao
1. Agregue la mantequilla de maní, la mantequilla y la vainilla a una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta y mezcle a fuego lento.
2. Después de 30 segundos aproximadamente, deténgase, raspe el tazón y mezcle hasta que esté bien combinado.
3. Agregue lentamente el azúcar de repostería y mezcle a fuego medio bajo. ¡Es muy importante raspar el tazón aquí también!
4. Pellizque una cucharada de la mezcla y haga rodar bolas en las palmas de sus manos. Enfríe para que esté firme.
5. Derrita el chocolate y el aceite de coco en un tazón mediano y mezcle para combinar. Reservar y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6. Use un palillo de dientes para sumergir las bolas frías en el chocolate. Quite un palillo y alise el agujero con un cuchillo.
Consejos profesionales para hacer esta receta
- Si su mantequilla no está a temperatura ambiente, simplemente corte los palitos en algunas rebanadas y cocine en el microondas al 50% de potencia en ráfagas de 5 segundos. Dale la vuelta a la mantequilla con cada ráfaga.
- Estos castaños se mantendrán en el refrigerador hasta por dos semanas, solo asegúrate de que estén cubiertos.
- Es tan importante raspar ese tazón después de agregar el azúcar en polvo. Me olvidé de hacerlo una vez y la parte superior estaba súper firme, pero la parte inferior del tazón estaba MUY suave.
- El aceite de coco ayuda a diluir el chocolate, por lo que es más fácil sumergir los castaños de castañas, pero puede usar manteca vegetal si eso es lo que tiene a mano.
- La mantequilla se puede reducir una cucharada para obtener una bola más firme si se desea.
Preguntas frecuentes
¿Por qué se llaman castaños de castañas?
¡Esta delicia de mantequilla de maní sin hornear se parece mucho a las nueces de castaño de Indias! El castaño de indias es el árbol del estado de Ohio y, como se puede imaginar, este postre es bastante popular en Ohio y los estados vecinos. Antes de buscarlo, pensé que llevaban el nombre del equipo de fútbol.
¿Cómo se sumergen?
- Enfríe las bolas e inserte un palillo de dientes o una brocheta de madera aproximadamente 3 / 4 el camino hacia adentro.
- Sumerja en el chocolate enfriado y limpie suavemente el fondo en el costado del tazón para eliminar el exceso de chocolate.
- Coloque los castaños de castañas en una hoja de papel pergamino y enfríe.
- Gire un palillo de dientes o un pincho para sacarlo de la bola y use un cuchillo pequeño para alisar el agujero.
¿Cuál es la mejor mantequilla de maní para usar en estas galletas?
- Para obtener mejores resultados, use una mantequilla de maní suave y salada para sus castaños de castañas.
- No es necesario usar una mantequilla de maní endulzada, pero si eso es lo que tiene a mano, lo hará funciona bien. Siempre puede disminuir el azúcar si lo desea.
- Si está usando una mantequilla de maní natural sin estabilizadores, asegúrese de mezclar muy bien después de abrir el frasco. La parte superior de ese frasco, pesada en aceite, hará castaños muy líquidos.
Si has probado esta receta del castaño de Indias, no olvides dejar una calificación y hazme saber cómo te ha ido en los comentarios a continuación, ¡me encanta saber de ti!
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Buckeyes
Equipo
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Mezclador
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Tazón
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Bandeja para hornear
Ingredientes
- ▢ 1 taza de mantequilla de maní suave, 240 g
- ▢ 5 cucharadas de mantequilla sin sal 70 g
- ▢ 2 tazas de azúcar en polvo 240 g
- ▢ 1 cucharadita de extracto de vainilla 5 ml
- ▢ 2 tazas de chocolate semidulce 340 g
- ▢ 2 cucharadas de aceite de coco 30 ml, opcional
Instrucciones
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Batir la mantequilla de maní y la mantequilla junto con el extracto de vainilla.
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Agregue el azúcar en polvo y mezcle a fuego lento hasta que se combinen. Raspe el tazón y vuelva a mezclar.
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Pellizque los pedazos del tamaño de una cucharada y forme bolas. Aproximadamente 20 g si pesa.
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Transfiera las bolas a una bandeja para hornear y enfríe hasta que estén firmes . Al menos 20 minutos.
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Agregue chocolate y aceite de coco a un tazón mediano y derrita 50% de potencia en el microondas. Revuelva para combinar y deje enfriar a temperatura ambiente.
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Use una brocheta o un palillo de dientes para mojar las bolas de mantequilla de maní en el chocolate. Deje un poco de mantequilla de maní expuesta para darle ese aspecto característico del castaño de Indias.
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Enfríe para permitir que el chocolate se endurezca y disfrute. Si desea quitar los agujeros que quedan de las brochetas, pase un cuchillo pequeño o una espátula por la parte superior.
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Notas
- Estos se mantendrán en el refrigerador hasta por dos semanas, solo asegúrese de que estén cubiertos
- Es muy importante raspar ese tazón después de agregar el azúcar en polvo. Me olvidé de hacerlo una vez y la parte superior estaba súper firme, pero el fondo del tazón estaba MUY suave.
- El aceite de coco ayuda a diluir el chocolate para que sea más fácil sumergir las cosas, pero puede usar manteca vegetal si eso lo que tienes a mano.
- La mantequilla se puede reducir una cucharada para obtener una bola más firme si lo deseas.
Nutrición
* Descargo de responsabilidad nutricional