¿Qué es una bebida de pozo? | Lista de bebidas de pozo

¿Qué es esa Lassie? ¿Hay una bebida en el pozo?

En realidad, hay muchas bebidas en el pozo y también una serie de otros ingredientes y herramientas. Estos artículos juegan un papel vital en la rentabilidad de un bar y en la calidad de las bebidas que se sirven. Comprender qué es una bebida de pozo puede ayudarlo a tomar mejores decisiones sobre dónde obtienen los bares su alcohol a bajo precio y qué debe comprar.

Hemos elaborado una guía que explica qué es el licor de pozo y algunas de las mejores y más comunes bebidas de pozo. Así comienza su estudio de los términos de los restaurantes.

¿Qué es una bebida o licor de pozo?

El licor de pozo es un licor de menor costo que un bar usa con más frecuencia en bebidas mezcladas que el de arriba -marcas de estanterías. Bueno, las bebidas son las bebidas mezcladas que se elaboran con este licor. ¿Sus clientes solicitan una marca de licor en particular al pedir un cóctel? De lo contrario, probablemente estará sirviendo una bebida bien. Debe almacenar una barra y optar por usar estos licores con más frecuencia, ya que mantiene bajos los costos de las bebidas alcohólicas en la barra. Esto es particularmente cierto si sus camareros se apegan a los tragos estándar.

Algunos bares de cócteles más caros en realidad usarán marcas más caras en sus pozos. Comprenda que los precios en un bar generalmente se reflejan en la calidad de los licores que utilizan. Si un ron con Coca Cola cuesta solo $ 5, probablemente no esté hecho con ron de primera calidad.

¿Qué significa una bebida de pozo?

Una bebida de pozo es cualquier cóctel elaborado con licor de pozo de bajo costo y otros ingredientes comunes mantenidos detrás de la barra. Este término abarca todas las bebidas mezcladas que se elaboran con estos ingredientes. Esto es lo opuesto a una «bebida de llamada» que usa una marca específica según lo solicitado por el cliente.

El cliente promedio no solicita una marca particular de licor para sus bebidas mezcladas. Usar licor de pozo permite que los bares para mantener sus costos bajos y vender tantas bebidas como sea posible para maximizar las ganancias. Aún así, necesita cierto nivel de calidad en una bebida de pozo para asegurarse de seguir teniendo clientes. Solo asegúrese de limpiar el pozo con regularidad, ya que es lo más probable lugar para derrames y desorden. Agregue esto a su lista de verificación de deberes de barman.

¿Por qué lo llaman una bebida de pozo?

El área detrás de una barra al alcance de un barman se llama «bien». Las bebidas elaboradas con ingredientes comunes que se encuentran allí se llaman bebidas de pozo. Los ingredientes distintos del licor incluyen gaseosas, agua mineral, refrescos, amargos y una variedad de frutas.

El área del pozo de una barra puede también puede llamarse «tren de velocidad», «soporte de velocidad» o «pozo de velocidad». Como estos nombres implican, los bartenders configuran esta área para garantizar que Pueden sacar las bebidas lo más rápido posible. Mantener un pozo limpio y ordenado es imperativo para cualquier bartender profesional.

¿Qué califica como una bebida de pozo?

Cualquier cóctel elaborado con licor de menor costo puede considerarse una bebida de pozo. Muchas de las bebidas que todo bartender debe conocer son bebidas saludables y se piden con frecuencia. La mayoría de las bebidas saludables contienen tres ingredientes o menos. Por lo general, estas bebidas tendrán una parte de licor, una parte de batidora y una fruta o guarnición. Algunas de las bebidas de pozo más populares incluyen gin tonic, ron y Coca-Cola, y el té helado Long Island, entre muchas otras.

Las mejores bebidas de pozo

No necesita un estante superior licor para hacer un gran cóctel. Bueno, las bebidas pueden ser igual de sabrosas y costar mucho menos tanto al bar como al cliente. Jugar con los ingredientes es parte de aprender a aumentar las ventas en el restaurante. Aquí hay algunas listas de nuestros licores favoritos y algunos de los cócteles más populares.

Well Whisky: Top 5

1. Evan Williams. Contrariamente a la opinión popular, esto es más que una imitación de Jack Daniels. Este 86 El whisky a prueba de agua tiene un sabor sutilmente dulce que lo hace ideal para mezclar.

1. Old Crow. Este bourbon de 86 grados es destilado por las mismas personas que hacen Jim Beam . Utiliza los mismos ingredientes pero añejado por menos tiempo.

1. John B. Stetson. Un bourbon sólido de 84 grados con sabor a caramelo y miel. definitivamente lo peor.

1. Four Roses. Un 80-pro de bourbon con un sabor cálido y mantecoso. Es un poco más tosco que algunos otros, por lo que puede que no sea del agrado de todos.

1. Fleischmann «s. Este whisky mezclado de 80 grados tiene un sabor sólido a un precio increíble. Una barra puede obtener el doble de whisky por el mismo costo que muchas otras opciones de pozo.

Well Vodka: Top 5 Well Vodka Brands

1. Tito «s Hecho a mano. Este vodka de 80 grados se destila con maíz amarillo en Texas. Tiene un sabor dulce y picante que se adapta bien a las bebidas mixtas.

1. Svedka. Made con agua de manantial sueca y trigo, este vodka de 80 grados es ideal para cócteles. Tiene un sabor equilibrado que no domina y viene en una variedad de sabores.

1. Smirnoff No. 21.Uno de los nombres más conocidos del vodka y común en la mayoría de los bares. Smirnoff No. 21 es un vodka de maíz de 80 grados, ganador de múltiples premios, con un tacto suave.

1. Sobieski. El vodka número 1 en ventas en Polonia, Sobieski es un vodka de centeno de 80 grados que sabe muy suave sin un bocado.

1. Wodka. Otro vodka polaco de centeno a 80 grados, Wodka es una alternativa aún más barata que Sobieski. Tiene un sabor mineral más fuerte pero es casi igual de suave.

Well Cocktails: Lista de los 5 mejores cócteles Well

1. Ron y Coca-Cola. Este cóctel highball, también conocido como Cuba Libre, es uno de los cócteles más fáciles de preparar. Con solo ron, Coca-Cola y jugo de limón, es difícil equivocarse con este clásico.

1. Gin and Tonic. ¿Qué es más fácil que tres ingredientes? Dos ingredientes. Solo una parte de ginebra por tres partes de agua tónica, esto encaja perfectamente con los mejores cócteles de verano.

1. Destornillador. Un sabroso vodka, el destornillador es otro cóctel simple de highball. Simplemente agregue una parte de vodka a dos partes de jugo de naranja y estará listo.

1. Long Island Iced Tea. Más complicado que el resto, pero amado por muchos, el té helado Long Island hace uso de todo el pozo. La bebida usa jarabe, jugo de limón, cola y una gran cantidad de licores. Puede ver por qué este es uno de los cócteles más populares en los EE. UU.

1. Tom Collins. Este cóctel clásico que utiliza ginebra, jugo de limón, almíbar y agua carbonatada. Es ligero, refrescante y una de las bebidas más comunes del mundo.

Well Tequila: Top 5 Well Tequila Brands

1. Hornitos Black Barrel. Black Barrel se elabora poniendo el anejo añejado en barrica de roble durante cuatro meses. Este tequila de 80 grados tiene un sabor suave y ahumado que combina muy bien con una margarita.

1. Espolon Blanco. Este tequila 100% de agave azul tiene un grado 80 y tiene un delicioso sabor tropical y una sensación suave.

1. El Jimador. Otro tequila de agave azul, El Jimador tiene un sabor cítrico más suave. A 80 grados, este tequila es una excelente opción para una bebida que puede destacarse por sus propios sabores.

1. Lanazul Blanco. Este tequila blanco de 80 grados también es agave azul, pero agrega un toque de vainilla a sus sabores tropicales.

1. Jose Cuervo. Uno de los nombres más conocidos del tequila, José Cuervo ofrece un tequila perfectamente útil a bajo costo. Aunque solo es de 80 grados, puede ser un poco más duro que las otras opciones, así que resérvalo para cócteles con sabores fuertes.

Bebidas de tequila Well: Top 5

1. Margarita. No puedes equivocarte con una margarita. Es una de las recetas de cócteles más populares y contiene tequila, jugo de limón y licor de naranja.

1. Sangrita. Esta bebida picante aprovecha al máximo su tequila. Tequila, jugo de naranja, jugo de limón y chiles hacen una bebida deliciosamente picante.

1. Tequila Sunrise. Llamado así por su hermoso gradiente, el Tequila Sunrise es un gran cóctel de verano. Todo lo que necesitas es tequila, granadina y jugo de naranja.

1. Tequila Sour. Parte de la «familia amarga», el Tequila Sour hace un gran uso de los amargos. Las claras de huevo, el jugo de limón verde, el jarabe de azúcar y el tequila se suman al gran sabor amargo de los amargos.

1. Mexican Mule. Como su contraparte, el Moscow Mule, el Mexican Mule hace uso de una taza de cobre. Simplemente cambie el vodka original por tequila y agregue cerveza de jengibre, jugo de lima y una rodaja de lima para obtener una bebida deliciosa.

‍Well Rum: Top 5

1. El Dorado 8 años. El ron más joven de El Dorado, el ron añejo de 8 años tiene un suave sabor a roble y caramelo. Este ron de 80 grados encuentra el equilibrio perfecto entre costo y sabor y es perfecto para cócteles.

1. Bankers Club Silver Rum. Este ron suave de 80 grados tiene el sabor ligero y perfecto para complementar cualquier bebida mezclada por un excelente precio.

1. Angostura 5 Year. Aunque es un poco más caro que la mayoría de los rones, Angostura ofrece un ron sabroso. Este ron de 80 grados es perfecto para bebidas tropicales con sus toques de plátano, mango, coco y vainilla.

1. Bacardi Superior. Bacardi es uno de los rones de pozo más comunes del mundo. Respaldado por un nombre conocido, este ron tropical de 80 grados tiene un sabor similar a Angostura pero es un poco más débil.

1. Captain Morgan. Otro nombre familiar, Captain Morgan ofrece el ron especiado más utilizado en la industria. Este ron de 70 grados tiene un sabor fuerte que combina bien en cócteles que requieren un poco de picante.

Bueno, bueno, bueno …

Eso es lo largo y corto sobre las bebidas bien Estas bebidas son algunas de las más comunes en la industria de los bares.Si un cliente quiere saber qué hay en su bebida mezclada favorita, deje que el barman comparta lo que usa para el licor de pozo. Si no es del gusto del cliente, pídale que pida una bebida de llamada.

Ejecutar una barra requiere el conocimiento de todas las herramientas e ingredientes a su disposición. Comprender los términos de mixología también puede ayudar a agilizar los procesos y garantizar que sirva las mejores bebidas a precios óptimos.