Este puré de papas rojas es pura comida reconfortante y una sencilla guarnición. Puré con ingredientes simples como mantequilla, crema agria, ajo y leche, están llenos de sabor y combinan bien con casi cualquier cosa.
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- Puré de papas rojas caseras
- Las mejores papas para puré de papas
- Qué servir con puré de papas rojas
- Ingredientes en puré de papas de piel roja
- Cómo preparar Puré de papas rojas
- ¿Cuánto tiempo durarán las sobras de puré de papas?
- Cómo recalentar puré de papas
- Más de las mejores recetas de puré de papas
- Receta de puré de papas rojas
Puré de papas rojas caseras
Esta receta de puré de papas rojas puede ser el acompañamiento perfecto. Ya sea en vacaciones o en una noche normal de la semana, realmente no puede equivocarse.
Si ha pasado toda su vida sin usar papas de piel roja para su puré de papas, se lo ha estado perdiendo. ¡Pero no es demasiado tarde! Hacen las papas con piel más cremosas que jamás hayas probado.
El condimento es sencillo, pero también sabrían muy bien si agregas tomillo fresco, trozos de tocino o incluso ajo asado picado. ¡Pruébelo y díganos lo que piensa!
Las mejores papas para puré de papas
Creemos que hay un lugar para cada papa en el mundo de las guarniciones. Cuando se trata de puré de papas, las papas rojas se llevan la palma. Tienen una piel fina, lo que los hace deliciosos para el puré de papas con piel, y tienen menos almidón que otras variedades. Además, ¡son tan pequeñas que se cocinan rápidamente!
Algunas otras papas excelentes para hacer puré son las papas baby o Yukon Gold. Todos estos ofrecen el puré de papas más cremoso.
Si lo tuyo son las papas esponjosas, prueba las papas Russet o Idaho. ¡Además, puede intentar mezclar algunos tipos diferentes!
Qué servir con puré de papas rojas
El puré de papas siempre parece tener mejor sabor con un plato simple de carne de res, pollo, cerdo o pavo . Algunos de nuestros favoritos incluyen:
- Asado redondo superior con costra de hierbas
- Pastel de carne a la antigua
- El mejor asado de grupa en la olla de barro
- Pechuga de pollo a la parrilla con ajo y parmesano
- Crockpot Mississippi Pork Roast
- Pechuga de pavo asada al horno
Ingredientes en puré de papas de piel roja
- Papas rojas: si deja las cáscaras, asegúrese de lavarlas antes de cortarlas en cuartos, o en trozos de 1 ”para papas más grandes. También puede sustituir las papas doradas de Yukon o las papas alevines.
- Sal
- Mantequilla: use mantequilla a temperatura ambiente.
- Crema agria: ya sea ligera o entera, funcionará excelente.
- Ajo en polvo: nos gusta usar este en lugar de ajo picado porque tiene un sabor más dulce y luego se mezcla con suavidad.
- Leche: recomendamos usar leche entera o al 2% .
Cómo hacer puré de papas rojas
- Lave las papas y córtelas en cubos de 1 «. (Nota: puede dejar la cáscara si lo desea o pelar la mitad de las papas. La cáscara de papa le da una textura rústica.)
- Colocar las papas en una olla grande y cubrir con agua caliente, agregar 2 cucharaditas de sal y llevar a ebullición.
- Cocine a fuego medio, hierva las papas durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernas con un tenedor y ya no se peguen a un tenedor al pincharlas.
- Escurra el agua, luego agregue las papas a la olla. Agregue la mantequilla, la crema agria, la sal y el ajo en polvo. Triture las papas con un triturador de papas manual, sacando todos los trozos más grandes. Puede mantener el puré de papas tan grueso o suave como desee, agregando hasta ¼ de taza de leche según sea necesario. (Nota: también puede usar una batidora de pie con el accesorio para batir, pero asegúrese de no mezclar demasiado o sus papas se volverán gomosas).
- Termine con una pizca de mantequilla, sal y pimienta y perejil picado si deseado. ¡Disfrútalo!
¿Cuánto tiempo durarán los purés de papas sobrantes?
Siempre que los guardes en un recipiente hermético, tus purés de papas rojas deben durar hasta 4 días en el refrigerador.
Cómo recalentar el puré de papas
Para recalentar el puré de papas en el horno, transfiéralo a un plato apto para horno, cubra y caliente a 300 grados durante unos 20 minutos. Retire la tapa, revuelva y agregue un par de cucharadas de leche o crema agria según sea necesario. Revuelva y caliente un poco más, o hasta que estén tan calientes como le gustaría.
También puede recalentar el puré de papas en el microondas transfiriéndolo a un recipiente cubierto apto para microondas y calentando a la mitad de potencia durante unos 5 minutos, o el tiempo que sea necesario. Agregue un poco más de leche, crema agria y mantequilla si pueden usar un poco más de humedad.
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