Esta receta tiene que ver con la técnica, pero el perfil de sabor es infinitamente adaptable. Pruebe con tocino y queso cheddar, condimento ranchero o BRIE.
¿Necesitas algo convincente para hacer puré de patatas? Aquí hay algunas respuestas para ayudarlo a guiarlo en la dirección correcta.
Entonces, ¿cuál es la diferencia entre puré y puré de papas?
El puré y el puré de papas comienzan por hervir hasta que estén tiernos y tiernos. Es lo que haces después de hervir diferencia los dos. El puré de papas se trituraría con leche, mantequilla y, por lo general, crema agria hasta obtener una consistencia cremosa. Las papas trituradas, por otro lado, se mezclan con un poco de aceite de oliva y hierbas, luego se rompen en empanadas finas y se asan hasta que estén crujientes.
Tengo patatas rojas. ¿Puedo usarlos?
¡Seguro que puedes! Por lo general, usamos papas baby Yukon, pero las papas rojas funcionan igual de bien. Si solo tiene papas más grandes a la mano, córtelas por la mitad antes de hervir para ayudar a mantener los mismos tiempos de cocción. Simplemente coloque las papas con la piel hacia abajo en su bandeja para hornear.
¿Tengo que pelar las patatas primero?
La mejor parte de las patatas trituradas es que no es necesario pelarlas primero. La piel se vuelve más crujiente al asar y eso es lo que amamos de ellos.