¿Alguna vez descongeló pollo para cocinar para la cena, solo para ¿Han cambiado tus planes? Sí, sucede, y luego te preguntas qué hacer a continuación. ¿Puedes volver a congelar el pollo para otra noche? Si está buscando un pequeño consejo sobre gallinas, ¡lo he cubierto todo aquí!
Solo porque tengo este blog y vivir un estilo de vida saludable como mi trabajo (algo genial, ¿no?) no significa que mis días transcurran a la perfección y que las comidas que preparo son dignas de un blog.
días que se han desviado por completo, dejándome sin otra opción que cambiar mis planes. Y sí, a veces hago a un lado la programación de la cena y hago huevos revueltos en caso de apuro.
Y en ese caso, he tenido que volver a congelar el pollo que he descongelado para la cena para usarlo en otro momento.
Sé que algunos de ustedes pueden pensar que deben asumir la pérdida y tirar el pollo. Pero ese no es el caso en absoluto.
Definitivamente está bien volver a congelar el pollo, y profundizaré en los hechos en la publicación. Es una práctica segura y puede hacerlo sin preocuparse, siempre y cuando la descongelación y la recongelación se hagan correctamente.
Después de todo, nadie quiere desperdiciar alimentos.
Tenga en cuenta que la textura, e incluso el sabor, pueden cambiar. Esa es una razón por la que es posible que no desee volver a congelar el pollo.
CÓMO COMPRAR POLLO
La forma en que compra su pollo es una parte muy importante del aspecto de seguridad.
Puede que no lo sepas, pero el pollo puede contaminarse fácilmente con Salmonella y Campylobacter (la bacteria que causa la intoxicación alimentaria) si no tienes cuidado.
Si bien algunas personas se enferman y se recuperan en unos pocos días, otras tienen más riesgo de complicaciones. Las mujeres embarazadas, las personas con trastornos del sistema inmunológico, los adultos mayores de 60 años y los niños menores de 5 años pueden tener más problemas si se infectan.
Por lo tanto, tenga esto en cuenta y siga estas simples reglas:
- Mantenga a los niños alejados de la sección de aves de corral de la tienda (no permita que manipulen el empaque)
- Utilice siempre la misma bolsa reutilizable para sus compras de aves de corral
- Lave su bolsas de la compra con frecuencia
- Verifique que el paquete de pollo no gotee cuando lo compre
- Siempre verifique la fecha de caducidad antes de
- Cuando llene su carrito de la compra, elija los alimentos fríos y congelados duran
CÓMO ALMACENAR EL POLLO
Una vez en casa, Guarde el pollo de inmediato en un recipiente o bolsa para evitar que los jugos se filtren y se derramen sobre otros alimentos en el refrigerador. Mantenga la carne alejada de alimentos sin envolver, como verduras. Si no planea usar el pollo en 2-3 días, congélelo de inmediato.
¿CUÁL ES LA MEJOR MANERA DE CONGELAR EL POLLO?
No es necesario que lo haga retire el pollo del empaque de la tienda de comestibles para congelarlo. Pero no es mala idea hacerlo. Protege el contenido de humedad del pollo y también el sabor.
Coloque el pollo en una bolsa de plástico con cierre y exprima la mayor cantidad de aire posible antes de cerrar la cremallera. Si prefiere dejar el pollo en el empaque original, envuélvalo con una capa de papel de aluminio o plástico para evitar que se queme en el congelador. De esta manera, el pollo no se seca y no se ve gris.
El pollo congelado debe mantenerse a una temperatura por debajo de 0 grados F. Las aves deben congelarse rápidamente, o los cristales de hielo resultantes harán que el carne seca y masticable. El pollo congelado y vuelto a congelar, cuando se almacena correctamente, puede durar en el congelador hasta por un año. Sin embargo, para obtener la mejor calidad, úselo antes de los 9 meses.
CÓMO DESCONGELAR POLLO
De inmediato el murciélago, el primer paso para la seguridad con el pollo es descongelarlo en el refrigerador. Recuerde, cada vez que descongela el pollo, pierde un poco de humedad y sabor. El pollo descongelado se beneficia de la adición de un adobo, por ejemplo, cuando se cocina para compensar la pérdida de jugo.
El Departamento de Agricultura de EE. UU. Ha descrito tres formas de descongelar el pollo de manera segura:
- En el refrigerador: esta es la mejor manera de descongelar carnes y aves. La temperatura del refrigerador debe ser de 40 grados F o menos.
- En un recipiente con agua fría: la clave aquí es que el pollo debe estar en un empaque a prueba de fugas y el agua debe cambiarse cada 30 minutos.
- En el microondas: Caliente el pollo en un tazón en la configuración de descongelación. Gire el pollo a intervalos para asegurarse de que se descongele uniformemente.
Cuando utilice los métodos de agua fría o microondas, el pollo debe cocinarse antes de volver a congelarlo.
No es seguro descongelar pollo en el mostrador porque las bacterias se pueden formar rápidamente.
CÓMO ALMACENAR EL POLLO DESCONGELADO
Si planea volver a congelar el pollo descongelado, tan pronto como sepa que no lo usará. Si el pollo descongelado ha estado en el refrigerador por más de 2 días, podría estar contaminado con bacterias. No lo use y no vuelva a congelar.
¿QUÉ CAMBIA CUANDO VUELVE A CONGELAR EL POLLO?
Cada vez que descongela pollo, pierde humedad. Cuando tiene lugar el proceso de congelación, el contenido de agua se pierde algo. Entonces, cuando el pollo se congela por primera vez, se pierde parte de la humedad. Cuando se descongela y se vuelve a congelar, se produce otra ronda de pérdida de humedad.
Esta es una de las razones por las que comprar pollo congelado no es lo ideal. Parte de la humedad ya se ha perdido, por lo que no es tan atractivo como fresco. A veces, el pollo se congela porque está cerca de la fecha de caducidad, lo que significa que es posible que la tienda haya tenido exceso de existencias. La mejor carne de ave para comprar es fresca, y recuerde, verifique la fecha de caducidad.
CÓMO COCINAR POLLO REFROZEN
Debido a que la textura y el sabor pueden cambiar, es mejor que cocine el pollo para usarlo en una sopa, estofado, nachos o en una cazuela. No notará los cambios tanto. Recuerde, cada vez que cocine pollo, no lo deje en la encimera por más de 2 horas. Si esto sucede, tendrás que descartarlo. El pollo cocido se puede guardar en el refrigerador de 3 a 4 días y en el congelador hasta por 4 meses.
¿DEBERÍA ENJUAGAR EL POLLO CRUDO ANTES DE COCINARLO?
No, es no es una buena idea enjuagar el pollo antes de cocinarlo. Cuando limpie el pollo crudo, las bacterias del pollo pueden propagarse a los utensilios, el fregadero y las encimeras. No es necesario porque si hay bacterias en la superficie de las aves, se destruirán cuando se cocinen.
POLLO SALUDABLE COMIDAS
Ahora que conoce el pollo y sabe cómo comprarlo, almacenarlo, congelarlo y descongelarlo, es hora de ver algunas recetas sabrosas. ¡Pruebe estos!
- Preparación de comida de pollo desmenuzado en olla de cocción lenta
- Enchiladas de pollo desmenuzado
- Sopa de tortilla de pollo en olla de cocción lenta
- Olla de cocción lenta Pollo con anacardos
- Tazón instantáneo de pollo con quinua
- Pollo saludable general Tso
Esta publicación contiene enlaces de afiliados para los productos que utilizo con regularidad y los recomiendo mucho.