Como alguien que hornea batatas semanalmente y cuyo padre la llama «batata» debido a la frecuencia con la que las hago, creo que es importante saber si Las pieles de batata son comestibles. No solo por escribir un artículo informativo de Spoon, sino también porque las he estado comiendo durante años y nunca tuve una confirmación al respecto.
Fibra
Untadas con mantequilla de maní aquí, porque así es como me gustan, las batatas, como ya sabemos, son sumamente saludables e incluso están clasificadas como la mejor verdura nutricional por el Centro de Ciencias en el interés público.
Dentro de su piel, hay una variedad de nutrientes adicionales además de la parte carnosa naranja o amarilla, como se vio arriba, normalmente comemos. Entonces, en respuesta a la pregunta de «¿Puedes comer cáscara de batata? «, uno de los beneficios de comerse la cáscara de batata es que tienen un alto contenido de fibra.
Una porción de batata horneada tiene más fibra que una porción de avena, y una batata mediana proporciona cinco gramos de fibra. Y como dicta Livestrong, las mujeres menores de 51 años deben consumir 25 gramos de fibra por día mientras los hombres menores de 51 deben tener un por lo menos 38.
La fibra es beneficiosa para su cuerpo porque ayuda a normalizar sus evacuaciones intestinales, reducir sus niveles de colesterol y regular su azúcar en sangre.
Betacaroteno
Como dije En mi receta anterior de camote al horno, los camotes están llenos de vitamina A, al igual que su piel. Y el betacaroteno es el antioxidante que se convierte en grandes cantidades de vitamina A una vez dentro de su cuerpo.
Para obtener todos los números en ti, la dosis recomendada de vitamina A por día es de 26081,9 unidades internacionales. Pero mira esto, una batata horneada de tamaño mediano contiene cuatro veces esta cantidad.
La vitamina A es excelente para usted porque ayuda a mejorar su vista y a prevenir o tratar otras afecciones oculares. Además, la vitamina A fortalece su sistema inmunológico (adiós a los resfriados) y puede ayudar a tratar o prevenir el cáncer.
Vitamina C, vitamina E y folato
Las pieles de batata contienen casi la mitad de la cantidad diaria recomendada cantidad de vitamina C que necesita, mientras que una porción de camote le proporciona el 100 por ciento de la cantidad de vitamina E, sin grasas saturadas, que se sugiere por día.
La vitamina C y la vitamina E son nutrientes esenciales para estimular su inmunidad a las enfermedades. Las batatas también tienen 18,2 microgramos de ácido fólico, o vitamina B9, por porción, que promueve la salud cardiovascular y puede reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.
Potasio y hierro
Las pieles de las batatas son rico en potasio y hierro, que definitivamente hago un esfuerzo consciente rt consumir más en mi dieta. Si bien 4700 miligramos es la cantidad diaria recomendada de potasio, las batatas contienen una gran parte de ese total al ofrecer 542 miligramos de potasio por porción.
El potasio es definitivamente un mineral vital que desea consumir en grandes cantidades. de reducir la presión arterial, mejorar su sistema nervioso y disminuir los niveles de ansiedad. Y especialmente para los vegetarianos y veganos, la cantidad de hierro en las batatas definitivamente ayuda a compensar la ausencia de carne en su plan de comidas semanal. El hierro es muy beneficioso para usted porque ayuda a curar el insomnio, regular la temperatura corporal, aumentar el desarrollo del cerebro y tratar la anemia.
Una advertencia importante para comer cáscaras de camote es que DEBE lavarlas con cuidado y limpiarlas. de todos los restos de tierra antes de cocinarlos. Luego, podrás disfrutar de los saludables y deliciosos beneficios de las batatas, así como de su piel.
Entonces, ¿puedes comer cáscaras de camote? Absolutamente. Ciertamente lo hago, y ahora que sé lo buenos que son para mí y para mi cuerpo, seguiré consumiéndolos con más alegría que antes. Disfruta.