Sumérgete: un filete está bien mientras estás embarazada
El embarazo viene con muchas razones de emoción: la tan anticipada llegada de tu pequeño, la planificación de una guardería y elegir un nombre son solo algunos. También viene con prohibiciones de lo que pueden ser algunas de tus cosas favoritas, incluidos los alimentos que no debes comer. Afortunadamente, para la mamá amante de la carne, aún puedes comer bistec, pero debes tomar algunas precauciones.
Comer filete de forma segura
¿Se puede comer carne durante el embarazo?
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Aún puedes cortar ese jugoso T-bone mientras estás embarazada, es posible que no sea tan jugoso. Eso es porque debe cocinarse al menos a un nivel medio, que es 160 grados.
Use un termómetro para alimentos para verificar de manera segura la temperatura de su bistec. Inserte el termómetro en la parte más gruesa de el bistec. No toque ningún hueso, grasa o cartílago. Compruebe la temperatura unos minutos antes de exprimir espere que esté listo para no cocinar demasiado la carne. Luego, siéntate y disfruta ese bistec incluso si no está cocinado exactamente como te gusta.
Riesgos de Listeria
Tienes que renunciar al medio crudo bistec durante el embarazo debido al riesgo de listeria. La listeria es una infección bacteriana que, aunque es poco común, puede ser muy grave para las mujeres embarazadas y sus bebés por nacer. Las mujeres embarazadas tienen diez veces más probabilidades de contraer listeria y, si la contrae, puede transmitirla a su bebé por nacer. La infección puede causar abortos espontáneos, mortinatos y trabajo de parto prematuro.
Si evita los alimentos adecuados, debería estar bien, pero esté atento a los siguientes síntomas de listeria.
- Síntomas leves parecidos a la gripe
- Dolores de cabeza
- Dolores musculares
- Fiebre
- Náuseas
- Vómitos
Si experimenta alguno de estos síntomas, comuníquese con su médico. La listeria se puede tratar con antibióticos y cuanto antes mejor.
Precauciones alimentarias
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Además de los filetes poco cocidos, debe evitar algunos otros alimentos durante el embarazo.
Evite el pez espada, tiburón, blanquillo, marlín, reloj anaranjado, atún ojo grande y caballa, que son todos más altos en mercurio. Esto puede interferir con el desarrollo normal del cerebro y el sistema nervioso de su pequeño.
Mientras elimina el pescado con alto contenido de mercurio, elimine también los mariscos crudos como las ostras y las almejas.
Manténgase alejado de los brotes crudos o poco cocidos, como la alfalfa, el trébol, el frijol mungo y el rábano. Pueden contener E. coli o salmonella. Sin embargo, siempre que los cocine bien, estará seguro.
Las ensaladas fáciles y preparadas también son un no-no porque pueden contener listeria.
Si tiene ganas de hornear, hágalo, pero lamiendo el pastel crudo o la masa de galletas de la cuchara está fuera límites, ya que pueden contener salmonela.
Los salchichas, los fiambres y los productos lácteos no pasteurizados también son propensos a la listeria. Puede comerlos si la calienta hasta que esté muy caliente y compruebe la etiqueta de los quesos para asegurarse de están hechos con leche pasteurizada, lo que los hace seguros.
Asegúrese de que los jugos y las sidras también estén pasteurizados. Si su jugo no está pasteurizado, llévelo a ebullición y hiérvalo por por lo menos un minuto antes de beber.
Súper alimentos para el embarazo
Algunos alimentos pueden estar prohibidos, pero debe investigar otros. Los cereales integrales, como el pan o la pasta integral o el arroz integral, están llenos de ácido fólico, hierro y fibra, todos buenos para usted y el bebé.
Frijoles, frijoles, frijoles. Agregue cualquier tipo de frijoles a sus platos para obtener más proteínas, fibra, hierro, ácido fólico, calcio y zinc.
El salmón está lleno de ácidos grasos Omega-3, que ayudan al cerebro y los ojos de su bebé. El pescado también tiene muchas proteínas y vitaminas B. Sin embargo, trate de mantener su consumo de pescado a no más de 12 onzas a la semana, y limítese al pescado con bajo contenido de mercurio.
Revuelva uno o dos huevos por la mañana. Los huevos proporcionan proteínas, aminoácidos y vitaminas adicionales para beneficiarlo a usted ya su pequeño; solo asegúrese de que estén bien cocidas.
Consuma bayas, que están llenas de vitamina C, potasio, ácido fólico y fibra. Agréguelos a la avena, al yogur o simplemente cómelos a puñados.
El yogur bajo en grasa es otro buen bocadillo durante el embarazo. Una taza de yogur natural en realidad tiene más calcio que la leche y también es rica en proteínas.