¿Puede el chocolate causar acidez estomacal?
El chocolate es el alimento reconfortante definitivo. Es dulce, decadente, rico y muy sabroso. No es de extrañar por qué los estadounidenses consumen 2.800 millones de libras de chocolate cada año. Consumimos chocolate en todas sus formas gloriosas, desde galletas con chispas de chocolate, barras de caramelo, golosinas gourmet y postres de chocolate celestiales. Sin embargo, en los últimos años, ha habido rumores en Internet de que el chocolate en realidad puede causar acidez estomacal. La acidez estomacal afecta a más de 60 millones de estadounidenses cada mes. Eso es mucho ardor doloroso causado por el ácido del estómago que se escapa hacia el esófago. ¿Ha notado un brote de reflujo ácido después de consumir chocolate?
El vínculo entre el chocolate y la acidez estomacal
Si alguna vez le ha dicho a su médico que sufre de acidez estomacal, lo más probable es que se les dio una larga lista de alimentos para evitar. Por lo general, en la parte superior de la lista están los alimentos picantes, la menta, cualquier cosa con cafeína, tomates y frutas cítricas. ¿Dónde cae el chocolate en la lista? Los alimentos ricos en grasas, como el chocolate, pueden relajar el esfínter esofágico inferior, lo que puede hacer que el ácido del estómago se escape al esófago. La grasa también promueve la liberación de CCK, una hormona que también puede relajar el esfínter esofágico inferior, que es la principal causa de acidez estomacal. Esto deja a muchos preguntándose si el chocolate es la principal causa de acidez estomacal. Si bien puede que no sea la causa principal, los estudios muestran que existe un vínculo entre el chocolate y la acidez estomacal.
Si tengo acidez estomacal, ¿puedo seguir comiendo chocolate?
Amantes del chocolate, ¡regocíjense! No es necesario que renuncies por completo a tu golosina favorita. La clave aquí es saber qué tipo de chocolate es mejor para ti. No todo el chocolate se crea por igual. Si está buscando ayudar a reducir los síntomas de la acidez estomacal, renuncie al caramelo pegajoso y los chocolates cubiertos de crema y opte por una barra de chocolate negro sólido. En la mayoría de los casos, cuanto más dulce es el chocolate, es más probable que sufra un caso grave de acidez estomacal. Si bien el chocolate negro también puede ser un desencadenante, por lo general no desencadenará el reflujo tan rápido o tan severamente como la leche o el chocolate blanco. Además, el chocolate negro es mucho mejor para ti que la leche o el blanco, lo cual es una buena ventaja.
¿Cuándo es el mejor momento para comer chocolate si sufro de acidez estomacal?
Primero, trate de mantener la cantidad de chocolate al mínimo, un consejo que todos podemos seguir sin importar el ácido reflujo o no. Otra forma de satisfacer su antojo diario de chocolate es consumirlo junto con alimentos que no provoquen reflujo. Intente comer algo después del chocolate para ayudar a aliviar cualquier ácido que intente subir. Consuma alimentos bajos en ácido como plátanos o melón, o chupe un dulce de jengibre para ayudar a reducir el reflujo.
Como muchas otras afecciones, la acidez de estómago es única para usted. Un poco de chocolate que pueda desencadenarlo puede no tener efectos adversos en otra persona con acidez o reflujo ácido. La clave es descubrir cómo mantener tu dulce favorito en tu vida sin que cause estragos en tu estómago.