Los investigadores han propuesto algunas teorías sobre cómo el consumo de productos lácteos podría afectar el acné.
En las siguientes secciones se describen con más detalle.
Hormonas de crecimiento
El factor de crecimiento similar a la insulina (IGF-1) es una hormona en la sangre. La leche también contiene naturalmente IGF-1, así como otras hormonas, como prolactina, prostaglandinas y esteroides.
Un estudio encontró que los adultos que bebían 3 porciones de leche al día durante 12 semanas tenían niveles de IGF-1 que eran alrededor de un 10% más altos que los de las personas que no bebían leche.
Además, varios estudios indican que el consumo de leche aumenta los niveles de IGF-1 en la sangre en un 9-20% en niños de 10 a 12 años.
El IGF-1 puede aumentar el sebo producción. El sebo es un aceite en la piel que puede bloquear los poros y causar acné.
Otro estudio encontró que los niveles de IGF-1 eran más altos en las personas con acné que en las que no lo tenían. La asociación entre el nivel de IGF-1 y la cantidad de lesiones de acné fue particularmente fuerte entre las mujeres adultas.
Hormonas artificiales
En los Estados Unidos, los granjeros a menudo tratan a las vacas con una hormona sintética llamada hormona de crecimiento bovino recombinante (rBGH) para aumentar la producción de leche. La RBGH estimula la producción de leche de vaca aumentando los niveles de IGF-1.
Las vacas tratadas con RBGH pueden producir leche que tiene niveles más altos de IGF-1 que la leche de vacas no tratadas. Los seres humanos pueden absorber pequeñas cantidades de IGF-1 adicional cuando beben leche de vacas tratadas con rBGH, lo que puede agravar cualquier acné que tengan.
Sin embargo, la revisión más reciente de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) afirma que hay poca evidencia que sugiera que la leche de vacas tratadas con rBGH tenga niveles más altos de IGF-1 que la leche de vacas no tratadas.
Algunas organizaciones de salud han cuestionado si los humanos absorben o no rBGH, que puede ser independiente elevar los niveles de IGF-1. Sin embargo, según la FDA, la hormona del crecimiento bovino no es activa en los seres humanos, por lo que incluso si una persona absorbiera la rBGH con leche, es poco probable que cause problemas de salud.
Proteínas de la leche
El vínculo entre el acné y los lácteos es más fuerte para la leche descremada que la leche entera y baja en grasa. Esto puede sugerir que la relación se debe a otras cosas en la leche, como las proteínas de la leche, en lugar del contenido de grasa de la leche.
Las principales proteínas de la leche son el suero y la caseína. El suero aumenta los niveles de insulina en sangre, mientras que la caseína aumenta el IGF-1. Estas proteínas pueden desencadenar un brote de acné.