La revista Grand Rapids recorrió el la escena gastronómica de la ciudad para ofrecerte el Restaurante del año, el Mejor restaurante nuevo, los 10 mejores restaurantes y los restaurantes más nuevos del vecindario de este año. Este año, hemos visto una variedad de nuevas cocinas venir a la ciudad, así como un regreso a lo clásico estilos. De la granja a la mesa todavía reina, pero los restaurantes saben que tienen que ir más allá de la comida para atraer a los comensales a medida que se expande la oferta de restaurantes de la ciudad.
Comida para pensar
Restaurante del año
Los 10 mejores restaurantes de Grand Rapids
El mejor restaurante nuevo
La comida más moderna
Los lugares de moda más recientes de Grand Rapids
Los amantes de la comida deben tomar Grand Rapids en serio
Por Austin Langlois
Un escritor gastronómico me preguntó en un viaje de prensa reciente: «¿Qué tiene que decir un chico de 27 años de Michigan sobre la comida?»
Pregunta justa. Duro, pero justo.
Antes de este viaje, había escrito para Time Out Miami cubriendo la vibrante escena gastronómica del sur de Florida; recorrió granjas de postres en Aruba; y viajó a Napa Valley para sumergirse en la escena natural del vino.
Pero en el mundo de la comida, nadie te toma en serio si no eres Los Ángeles o Nueva York. El sentimiento también es cierto para las ciudades. La gente piensa que las ciudades más grandes están al tanto de las tendencias. Si bien eso a menudo es cierto, creo que donde las tendencias realmente cobran impulso y se vuelven parte de nuestra paleta diaria es cuando se extienden al resto del país.
En la última década, hemos visto un aumento en popularidad de cupcakes, tocino, donas, tocino en donas, tostadas de aguacate, col rizada y poke bowls. Estas tendencias alimentarias se han extendido principalmente desde las ciudades más grandes de nuestro país a las más pequeñas. De hecho, las donas alcanzaron su punto máximo en Grand Rapids mucho antes que en Miami, lo que demuestra que West Michigan no está tan atrasado como la gente podría pensar.
Trayendo nuevos sabores a la ciudad
Algunos de los restaurantes que abrieron este año continúan enfatizando que la escena gastronómica de Grand Rapids es una que debe tomarse en serio.
Hancock en Wealthy Street trajo pollo caliente de Nashville a nuestra ciudad. Maxs South Seas Hideaway en Ionia Avenue nos llevó al resurgimiento del tiki bar, haciéndose eco de la vida nocturna del tiki bar de Los Ángeles.
Las propiedades de AHC + Hospitality están elevando la escena gastronómica de los hoteles de Grand Rapids con el recientemente rediseñado de inspiración francesa Margaux y el deslumbrante bar del vestíbulo del AC Hotel; es una tendencia que vemos en grandes ciudades como Nueva York y Miami, donde el restaurante del hotel no es solo para huéspedes, es un destino gastronómico.
También hemos visto un aumento de la cocina étnica, especialmente balcánica y media. Sabores orientales, con restaurantes como Kingfisher, Café de Miro y Živio que traen queso kaymak, salsa de pimiento rojo muhammara y semillas de nigella a Grand Rapids, haciendo eco del aumento de la popularidad de la cocina de Oriente Medio y Europa del Este en las ciudades más grandes.
De la granja a la mesa, pero no solo de las granjas locales
Las tendencias también son más sutiles que los nuevos platos o cocinas. También hay un cambio en la narrativa en torno al abastecimiento y los ingredientes.
Hace cinco años, el movimiento de la granja a la mesa estaba de moda, logrado por restaurantes como Grove, Reserve y Terra. Pero dado que todos los restaurantes se abastecen localmente, ahora es menos importante. Sobre todo porque en invierno, todos los restaurantes de la granja a la mesa sirven tubérculos y coles de Bruselas. Para los comensales, y estoy seguro de que los chefs, se vuelve un poco viejo.
Como resultado, hemos visto a los restaurantes recurrir a la obtención de ingredientes más orgánicos y de alta calidad de fuera del Mitten, especialmente durante el fuera de temporada. Más visiblemente, este cambio se ve con Morning Belle, que reemplazó a Twisted Rooster. Mientras que su predecesor se centró en los ingredientes locales, el recién llegado se centra en platos frescos de verduras / frutas, obteniendo ingredientes no solo localmente sino también de granjas en todo el país.
A medida que el cambio climático continúa afectando la industria agrícola de Michigan y agricultores locales, probablemente veremos que esto continúe.
Vamos a comer
Para el escritor gastronómico snobby mencionado al principio de este artículo, le respondí: «Me gusta comer». Y supongo, querido lector, que a ti también te gusta comer.
Entonces, toma las tendencias o déjalas y ve y disfruta de una excelente comida en tu restaurante local favorito. A quién le importa qué ¿LA piensa de todos modos?
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Restaurante del año
Sovengard cultiva la comunidad con un enfoque de todo el sistema.
Por Charlsie Dewey
Para prepararme para el problema gastronómico de este mes, pasé mucho tiempo reflexionando sobre mis experiencias gastronómicas durante el año pasado. ¿Dónde había ido, dónde no había ido y el por qué detrás de ambas preguntas?
El restaurante que más visité en 2019 es Sovengard en el West Side de Grand Rapids, y la razón es simple: cada vez que vaya, hago nuevos recuerdos con mis amigos y familiares. Me encanta el ambiente higiénico, la comida es creativa pero llena de los sabores que espero de cada plato, los cócteles son coloridos y cambian con la temporada, y el restaurante continúa evolucionando.
Sovengard ha ofrecido algo único en la escena de restaurantes de Grand Rapids desde que abrió por primera vez en agosto de 2016. Es el único restaurante de inspiración escandinava en la ciudad, y su interior y su menú son distintos y diferentes a cualquier otro lugar de la ciudad.
«Le sigue Sovengard las filosofías del nuevo movimiento nórdico, que tiene menos que ver con los alimentos tradicionales nórdicos o escandinavos y más con la sostenibilidad, el abastecimiento y la estacionalidad ”, dijo Rick Muschiana, propietario de Sovengard.
Desde su apertura, el restaurante se ha expandido, primero con su sustancial jardín de infantes al aire libre y luego agregando HOST en el piso de arriba, un nuevo concepto que permite al chef del restaurante ser aún más creativo con un menú de la granja a la mesa que cambia a diario.
«Todo lo que hacemos se esfuerza por una verdadera experiencia de la granja a la mesa e, pero HOST es un menú que cambia a diario y se centra en el aquí y ahora de los ingredientes locales y de temporada ”, dijo Muschiana. «Es un menú más pequeño que realmente permite que nuestro equipo de cocina juegue y experimente con cosas en un ambiente íntimo y de ritmo más lento. Queremos que la gente se tome su tiempo, hable sobre los platos con nuestro personal y saboree cada bocado.
«Nuestro menú a nivel del jardín tiene la misma sensación que siempre, pero gradualmente lo hemos ido tomando en una dirección más informal que es accesible, simple y que transmite el ambiente relajado que es una parte tan importante de nuestro biergarten. Queremos que el jardín y el biergarten sean un lugar de todos los días con una fantástica introducción a los alimentos de origen local ”.
Los menús reflejan la temporada con platos abundantes en los meses de otoño e invierno y luego pasan a una cocina más ligera en la primavera y el verano, y siempre destacando los mejores productos agrícolas de Michigan.
«Creo que hay muchas partes rotas en nuestro sistema agrícola y alimentario a nivel generalizado y que los alimentos producidos localmente y de forma regenerativa son una parte importante para arreglar las cosas y el futuro de nuestro mundo. Por eso comencé Sovengard ”.
Rick muschiana
Todos estos platos se sirven en un contexto similar al de la higiene de colores suaves y relajantes y elementos naturales.El comedor HOST consta de maderas cálidas, ladrillos a la vista, detalles en verde azulado y una pared de plantas llena de vegetación, mientras que el comedor de la planta baja tiene maderas claras y ventiladas con madera recuperada que sirve como postes de acento detrás de la barra y ladrillos encalados y un piso de concreto que da es un poco de un ambiente industrial moderno. El ambiente luminoso y acogedor de ambos espacios promueve la relajación y anima a los grupos a acomodarse para una velada de platos grandes y pequeños y rondas de bebidas, desde cócteles hasta vino y cerveza.
Si elige pasar tiempo en el biergarten (abierto de mayo a octubre), es probable que haga nuevos amigos, al menos por la noche. El biergarten ofrece un ambiente comunitario con largas mesas de picnic y juegos de jardín, incluida una cancha de bochas.
Este año, Sovengard agregará tres carpas temáticas al biergarten. «Nuestro biergarten está tan interconectado con nuestra identidad, es difícil cuando cierra por la temporada», dijo Muschiana. «Hemos estado tratando de pensar en algunas formas de utilizarlo … así que cuando descubrimos las grandes carpas de campana, supimos que eran realmente perfectos para nuestro estilo.
«Colaboramos con Amber Brandt (la consultora de comodidad) en el diseño y los hemos hecho divertidos y acogedores, muy en línea con la idea danesa de hygge. perfecto para una reunión con amigos antes o después de la cena. Haremos reservas para ellos por teléfono o correo electrónico, o si están disponibles, la gente puede entrar y usarlos «.
Muschiana dijo que el año que viene verá a Sovengard perfeccionar su arte culinario y aprovechar su experiencia gastronómica, además de compartir historias sobre las granjas locales con las que trabaja.
«Creo que hay muchas partes rotas en nuestro sistema alimentario y agrícola a un nivel generalizado, y que los alimentos producidos localmente y de forma regenerativa son una parte importante para arreglar las cosas y el futuro de nuestro mundo ”, dijo Muschiana. «Por eso comencé Sovengard.
» Comer es tan primordial con una gratificación tan instantánea que a veces es difícil pensar o preocuparse de dónde vienen las cosas, quién las está cultivando o cómo están afectando a nuestro planeta de la misma manera siempre que sean baratos y tengan buen sabor. Somos grandes defensores de cosas que saben muy bien, pero también creemos que el sabor puede estar en equilibrio con muchas otras consideraciones nobles. De la granja a la mesa también puede tener connotaciones de elitismo, y creo que estamos tratando de ayudarlo a deshacerse de esa percepción también. Estamos lejos de ser perfectos, pero estamos tratando todos los días de poner en práctica estas ideas ”.
Espero que en 2020, haga muchas más visitas a Sovengard y cree aún más recuerdos. y espero que usted también.
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Los 10 mejores restaurantes de Grand Rapids
Estos restaurantes lo dejarán con ganas de volver a visitarlo.
Por Charlsie Dewey
Elegir los 10 mejores restaurantes de este año no fue tarea fácil. Grand Rapids continúa evolucionando en el departamento de comidas, tanto en la calidad de la comida como en la creación de experiencias memorables para los comensales. Y la experiencia es realmente la palabra clave. Si bien la comida tiene que estar en el punto, la experiencia general es lo que hace que la gente vuelva a un favorito.
Así que, este año, la revista Grand Rapids seleccionó su lista de los 10 mejores en función de la calidad de la comida. el ambiente del restaurante y la experiencia general de una noche de fiesta. Los restaurantes en esta lista son verdaderamente únicos y ayudan a hacer de Grand Rapids un destino.
Grove / 919 Cherry St. SE
Desde que abrió por primera vez, Grove ha seguido ofreciendo platos creativos que son a partes iguales deliciosas y visualmente impresionantes. El restaurante se centra en la comida de la granja a la mesa que permite que los productos locales y los proveedores de carne brillen. El menú está lleno de comidas reconfortantes contemporáneas y cambia con la frecuencia suficiente para que siempre pueda probar algo nuevo. Este es el restaurante ideal si eres un comensal atrevido o buscas un plato inesperado. Grove ofrece artículos que no encontrará en ningún otro lugar de la ciudad. Con su menú único que sirve como telón de fondo para cualquier ocasión, es probable que no olvide una noche de fiesta que disfrutó en Grove.
Forty Acres / 1059 Wealthy St. SE
Después de ser nombrado Mejor Restaurante Nuevo el año pasado, Forty Acres ha seguido brillando a lo largo del corredor de Wealthy Street. El restaurante es un punto de acceso en el vecindario y el telón de fondo de muchas celebraciones y salidas nocturnas informales. Los comensales acuden en masa al restaurante y nunca tienen prisa por irse. El ambiente informal se combina con un estilo minimalista con elementos naturales y brillantes que se adaptan al menú de los favoritos sureños modernos. El objetivo de Forty Acres era elevar la comida del alma y celebrar la cocina afroamericana, y el restaurante ha tenido éxito. Este es el lugar para visitar si desea demorarse en un curso abundante y disfrutar de platos que realmente representan la historia de Estados Unidos.
Osteria Rossa / 16 Monroe Center NE
Aunque está en el corazón de la ciudad, al norte de Monument Park, Osteria Rossa se siente como una joya escondida en el centro. Cuando estás adentro, comienzas a olvidarte de la ciudad que te rodea, en parte debido a las áreas de comedor estrechas y la poca iluminación, todo lo cual crea un ambiente íntimo perfecto para una cita nocturna, una celebración especial o una hora feliz. El concepto de diseño ayuda a los comensales a desconectarse de todo y centrarse en la comida, la familia y los amigos. Lo que no olvidará es la comida o el vino. Un restaurante italiano que se enfoca en pizzas al horno de leña y pastas hechas a mano, su lema es «calor de la manopla, alma de la bota». La comida es elegante con sabores distintos y el ambiente está inspirado en el pub italiano informal.
Marcona en Lyon / 623 Lyon St. NE
Escondido en un lugar inesperado, solo desde la esquina de Lyon Street y Union Avenue, Marcona on Lyon estaba destinada a servir al vecindario circundante al brindarles a los residentes una opción transitable para el almuerzo y la cena. Está dirigido por el respetado chef Matt Overdevest, quien es copropietario y dirige el restaurante. Marcona ofrece comida mediterránea, que incluye platos con influencias de Oriente Medio, el sur de Europa y África. Visitar Marcona es como viajar en el tiempo al Mediterráneo gracias al cuidado detalle del diseño interior, que está inspirado en el art deco de los años 40 carteles de viajes, y la comida es una lección de cultura mediterránea, utilizando ingredientes populares en el reg ion. Marcona ofrece a los comensales una pequeña escapada por unas horas.
New Hotel Mertens / 35 Oakes St. SW
New Hotel Mertens es una labor de amor para el propietario Anthony Tangorra, que se hace evidente al entrar al bien conservado comedor del restaurante. La historia y la elegancia se unen aquí, desde el piso original que alguna vez pisaron los huéspedes del hotel que pasaban por la ciudad hasta el carrito de queso que recorre el comedor para servir a los huéspedes. Desde su apertura, New Hotel Mertens se ha expandido para incluir Haute at New Hotel Mertens, su salón en la azotea y una panadería. Todos estos elementos se combinan para crear un destino gastronómico en el centro. Ya sea que haga una parada para tomar un pastel y un café de camino al trabajo o se reúna con amigos para disfrutar de la hora feliz y una vista de la ciudad o disfrutar de una comida francesa clásica en el comedor, seguramente tendrá una experiencia memorable.
Linear / 1001 Monroe Ave. NW
Lo que hace que la cena en Linear sea especial es su ubicación. El restaurante está ubicado junto al Grand River, y sus ventanas del piso al techo que abarcan tres cuartas partes del comedor ofrecen a los comensales vistas impecables durante todo el día y la noche. A veces, cuando estás en Grand Rapids, te sientes muy aislado del río gigante que se supone que es el corazón de la ciudad, pero en Linear te sientes conectado con el homónimo de la ciudad. El restaurante también trae la naturaleza al interior con una pared llena de plantas, todo lo cual contribuye a una atmósfera reconfortante y relajante. Aquí puede relajarse y acomodarse para una noche de platos elegantes y sabrosos. Y querrá aprovechar las muchas opciones de cursos. Este restaurante ofrece aperitivos, platos principales y postres únicos.
The Commons / 547 Cherry St. SE
The Commons aportó algo verdaderamente único a la escena gastronómica de Grand Rapids: un restaurante temático. Su ambiente de la década de 1970 crea una atmósfera como ninguna otra en Grand Rapids. La propietaria Beth Rich señaló cuando abrió el restaurante por primera vez en 2018 que los restaurantes en Los Ángeles tienen que crear una experiencia para atraer y retener a los comensales, por lo que no es una sorpresa cuando se mudó a Grand Rapids después de una temporada como propietaria de un bar en Santa Mónica. ella traería la idea de un gran restaurante temático. Los comensales han acudido en masa a The Commons para disfrutar de la experiencia y han regresado por la comida, que consiste en un giro moderno de los clásicos alimentos reconfortantes de los años 70 como macarrones con queso y coles de Bruselas.
Amore Trattoria Italiana / 5080 Alpine Ave. NW
Amore Trattoria Italiana ha sido un elemento básico de Grand Rapids durante 10 años, y para muchos, el comedor del restaurante se siente como en casa. Una noche en Amore es un asunto vibrante. Va a ser ruidoso, habrá risas, el vino desbordará tu copa y comerás hasta que tus pantalones estén listos para estallar, y luego la chef Jenna Arcidiacono podría pasar y dejar un plato de algo delicioso que no hiciste. Haga su pedido y «encontrará espacio» para ello. Cuando se vaya, ya estará planeando un viaje de regreso. Amore es el lugar al que debe ir en la ciudad para comer porciones italianas y cuando quiera sentirse como si estuviera casa mientras deja que otra persona se encargue de los platos.
Bistro Bella Vita / 44 Grandville Ave. SW
Bistro Bella Vita ha sido un centro constante durante más de 20 años, no es tarea fácil para un restaurante.Si bien muchos otros restaurantes han ido y venido, Bistro continúa brindando comida de calidad y una experiencia constante. Lo interesante es que Bistro es el escenario perfecto para una noche especial o para una noche informal con jeans y camiseta. Concentrándose en la cocina francesa e italiana moderna, Bistro mantiene su menú fresco y recientemente se sometió a un cambio de imagen para garantizar que se mantenga al día con los gustos de los comensales de Grand Rapids.
Terra / 1429 Lake Drive SE
Inaugurada como una obra maestra de la granja a la mesa, Terra solo ha mejorado con los años. Este restaurante ofrece nuevos platos basados en productos locales, además de mantener un menú consistente para que siempre puedas volver a por tu favorito. El comedor es luminoso gracias a las ventanas del piso al techo y, en verano, un bonito patio ofrece a los comensales la oportunidad de disfrutar del sol. Este es un gran lugar para celebraciones o una salida nocturna informal. El chef Clark Frain se unió a Terra recientemente y solo ha contribuido a la reputación estelar del restaurante. Encontrará a Terra animada en cualquier momento del día, ya sea un brunch dominical, una hora feliz o una cena de fin de semana. Este favorito de Eastown es un punto de acceso en el vecindario.
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Mejor restaurante nuevo
Margaux combina técnicas francesas clásicas con enchapado moderno.
Por Charlsie Dewey
Los restaurantes franceses tienen una reputación – de lujo, sofocados, un poco pretenciosos – pero la oferta más nueva de JW Marriot, Margaux, espera cambiar eso. El antiguo espacio six.one.six sufrió una transformación el año pasado, reabriendo como un restaurante francés informal en octubre.
Al entrar en el comedor, se siente más ligero y brillante que antes y ofrece un ambiente más cómodo mientras aún desprende un toque de lujo. Hay plantas vivas que también ayudan a crear una atmósfera aireada, y la luz del sol motea el comedor mientras se encuentra sobre el río Grand.
«Antes, era un poco oscuro y pesado. La habitación se siente iluminada en general, y se siente como si estuvieras caminando a través de un espacio flotante, no la madera pesada, aspecto oscuro ”, dijo Caprice Mikel, chef ejecutivo de Margaux.“ Siento que con esta habitación, puedes sentir tantas emociones diferentes. Hay muchas plantas aquí ahora y más vida en la habitación «.
El objetivo del diseño de interiores era crear un fondo que se ajustara al menú de inspiración francesa del restaurante, que se basa en técnicas clásicas francesas pero con un enfoque en el enchapado moderno.
Mikel dijo que la cocina francesa no es necesariamente la más atractiva, y en muchos restaurantes franceses, el enchapado es una ocurrencia tardía, si es que es un pensamiento. En Margaux, el enchapado es tan importante como los perfiles de sabor de los platos. Mikel bromea diciendo que siempre está buscando en sitios web platos que sirvan como el escenario perfecto para los platos franceses de temporada del restaurante.
«Cortamos nuestro chuletón al lado de la mesa. Es impresionante. La gente lo disfruta ”.
Caprice Mikel
El enchapado es parte de la experiencia general que Mikel espera brindar a los comensales que visitan Margaux, y Elle Wadel, gerente general de Margaux, dijo que pequeñas cosas, desde las guarniciones hasta los macarons que se sirven al final de la comida, ayudan a crear una experiencia única.
Mikel también destacó el servicio en la mesa que acompaña al chuletón con hueso para dos, «Cortamos nuestro chuletón al lado de la mesa. Es impresionante. La gente disfruta eso ”.
El restaurante también ofrece una serie de cenas con vino, cada una de las cuales se enfoca en una región diferente de Francia y ayuda a los huéspedes a profundizar en la historia y la cultura de lo que ofrecen sus platos.
Con los comensales que buscan experiencias memorables, todas estas cosas ayudan a distinguir a Margaux. Pero quizás se pregunte, ¿por qué la cocina francesa y en qué es única?
Mikel señala que durante un tiempo, los restaurantes se centraron en la deconstrucción: desarmar platos y jugar con las combinaciones de sabores, pero ahora el péndulo se inclina hacia «volver a armarlo» y utilizar ingredientes y sabores clásicos.
«Muchos chefs quieren centrarse en su creencia de que hacer las cosas complejas es mejor. Creo que es una visión sesgada ”, dijo Mikel. «Lo ves mucho con los chefs más jóvenes, agregar 20 ingredientes al plato es el camino a seguir. Personalmente, prefiero estofar un buen trozo de carne y darte un buen almidón y verduras y presentárselo en una forma en la que lo miras y piensas, Wow, eso es hermoso y luego lo probarás y pensarás, Wow, eso es delicioso, y al final de la comida, sientes esa sensación de comodidad . ”
La decisión de seguir con los clásicos y centrarse en presentaciones creativas está funcionando para Margaux. Desde su impresionante torre de mariscos hasta su chuletón para dos, todos los platos del menú de Margaux dan en el clavo.
Este restaurante combina un menú impecable con un ambiente relajado y moderno.
El mayor desafío para Margaux será su ubicación dentro del JW. Mientras que los restaurantes de hoteles en otras ciudades a menudo son lugares de destino para visitantes y lugareños igualmente, en Grand Rapids, ese no es el caso. Pero Margaux espera convencer a los lugareños para que lo prueben y señala su aplicación ambiente agradable.
Con todos los restaurantes nuevos que abrieron en Grand Rapids en 2019, Margaux lidera el grupo. Es volver a lo básico al mismo tiempo que crea una sensación de lujo y una atmósfera que promueve la conversación vivaz y la permanencia en la mesa.
Conociendo a Caprice Mikel
Chef Margaux Caprice Mikel llegó a Grand Rapids desde Minneapolis, donde comenzó a trabajar junto al chef Alex Roberts, ganador del premio James Beard, y luego se desempeñó como consultor de chef.
Comenzó a cocinar cuando era niño porque su madre era un pediatra ocupado, y necesitaba aprender a preparar la cena para la familia.
Su plato favorito en Margaux es el cordero. «Sale frente a ti, y nuestro mesero vierte la reducción alrededor del plato; se ve hermoso y luego te lo comes y estás demasiado lleno pero quieres seguir comiendo más, pero estás tan lleno que no puedes comer más. Ese es el plato para mí «.
Su estilo de cocina es más sabroso, pero cuando se trata de su paladar personal, es goloso.
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La comida de moda
¡Este sándwich está picante!
Por Charlsie Dewey
No hay duda de que el sándwich de pollo picante Nashville fue la comida más picante de 2019 y con razón, porque este sándwich es delicioso. Mientras las cadenas nacionales se disputaban el título de mejor sándwich, los restaurantes de Grand Rapids se apresuraron a agregar esta oferta a sus menús.
Hancock y New Holland Brewing – The Knickerbocker ambos ofrecen verdaderos sándwiches de pollo caliente de Nashville, w hile The Friesian ofrece un sándwich de pollo caliente harissa, y Juju Bird, Kitchen 67, The Commons y Third Nature Brewing ofrecen sándwiches de pollo de suaves a picantes.
Esperamos que el sándwich de pollo caliente continúe su reinado este año y aparecer en aún más menús locales.
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Los últimos lugares de moda de Grand Rapids
9 nuevos restaurantes que nos entusiasman
Por Charlsie Dewey
Parece que los nuevos restaurantes abren mensualmente en Grand Rapids, lo que dificulta el seguimiento de todos los lugares más populares. Aquí hay una lista de nueve restaurantes que abrieron sus puertas en 2019 de los que todavía estamos hablando.
Uptown Neighborhood
Kingfisher / 1001 Lake Drive SE
Kingfisher tiene grandes zapatos para llenar, abriendo en la ubicación de la ex Marie Catrib. La última incorporación a la cartera de restaurantes de Joel Wabeke y Sarah Wepman ha mantenido un ambiente comparable al de su predecesor, pero con una similitud con los otros restaurantes de la pareja, Littlebird y That Early Bird, también. Este restaurante de influencia mediterránea «vegetariano» ofrece tortillas, cuencos y hachís, sopas y ensaladas, tostadas y sándwiches, y dulces y pasteles.
Živio / 724 Wealthy St. SE
Damir Duratovic y sus hijos, Dino Duratovic y Denis Duratovic, dieron vida a este nuevo restaurante de inspiración bosnia en Wealthy Street.Descrita como una taberna europea moderna, aquí encontrará platos de influencia mediterránea y de Europa central y oriental, como shish kebab, wiener schnitzel, gyros, pitas, hummus dips and wraps, stroganoff y paprikash, así como una selección de sopas, ensaladas y postres.
Hancock / 1157 Wealthy St. SE
La última entrada en la cartera del restaurador local Paul Lee está de moda – Nashville caliente, eso es. Hancock (también propiedad de Jessica Lee y Arnold Lee), es un restaurante informal rápido que ofrece sándwiches de pollo caliente de Nashville, sándwiches de pollo frito regulares y una gran cantidad de acompañamientos que incluyen macarrones con queso, frijoles horneados, verduras estofadas, ensalada de col, puré de papas y más. Este lugar tiene un ambiente relajado y un gran espacio al aire libre.
Barrio de Midtown
Friesian Gastro Pub / 720 Michigan St. NE
Comida reconfortante y cerveza artesanal en Medical Mile a principios del año pasado en forma de Friesian Gastro Pub. Los copropietarios Craig Jones, Zan Lamkin y Phil Rienstra querían crear un espacio para que la gente del vecindario se detuviera después del trabajo o los fines de semana, donde pudieran pasar el rato y ponerse al día. Este lugar del vecindario ofrece un ambiente relajante, un menú sólido y un bar en la azotea con vista al vecindario circundante.
Ginza Sushi and Ramen Bar / 1015 Michigan St. NE
El cuarto restaurante que ofrece de Shun Ci Chen y Dong Wen Wang, Ginza Sushi and Ramen Bar trae el sabor japonés a Midtown. Encontrarás sushi y ramen junto con poke bowls, cenas hibachi, aperitivos, sopa y ensalada en este lugar exclusivo. El interior tiene un encanto sofisticado que relaja instantáneamente, y el menú es impresionantemente amplio.
West Side
Fratelli Kitchen & Bar / 443 Bridge St. NW, Suite 2
Después de 10 años en el negocio de la pizza, Vincenzo «Enzo» Cannizzo y Maria Cannizzo decidieron expandirse con Fratelli Kitchen and Bar, un restaurante italiano adyacente a Fratelli Pizza. Fratelli se centra en la cocina siciliana y incluye un puñado de pastas, entrantes y pizzas. El nuevo restaurante se ha convertido en un popular lugar de reunión en el West Side.
Centro de Maxs South Seas Hideaway / 58 Ionia Ave. SW
Con su tema tiki, Maxs South Seas Hideaway trae algo verdaderamente único a Grand Rapids. El restaurante es el proyecto apasionante de Mark Sellers, propietario de BarFly Ventures; Gecko, un artista tiki y polinesio con sede en Hawái; y Martin Cate, un Autor ganador de James Beard, propietario de un bar y mixólogo, que se unió para crear este escape tropical en el corazón del centro. El menú incluye comida polinesia y cócteles que lo harán soñar con la playa.
Social House / 25 Ottawa Ave. SW
Al otro lado de la calle de Van Andel Arena, Social House es un lugar de referencia para antes o después de un concierto o un juego de los Griffins. El «pub informal» ofrece comida tradicional estadounidense. Encontrarás hamburguesas y sándwiches junto con un puñado de entrantes y guarniciones populares como papas fritas, «papas aplastadas» con ajo y coles de Bruselas.
Brickyard Tavern / 940 Monroe Ave. NW
Brickyard Tavern es un secreto bien guardado. Escondido dentro del Boardwalk Building, donde solía estar JD Reardon, el restaurante sirve tranquilamente al área de Monroe North. Ofreciendo comida estadounidense como pechuga de queso a la parrilla, la hamburguesa Dirty Bird (pollo), macarrones con queso de salmón, perca y un sándwich de pollo y waffles, este es un pub divertido y exclusivo para incluir en su lista de comidas. Los hermanos Elias, Dimitri y Vasili Sepsakos están detrás de este lugar.
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