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Ponche mexicano es un ponche de frutas cálido y reconfortante hecho con manzanas, peras, naranjas y guayabas y condimentado con canela, clavo, tamarindo e hibisco que normalmente se sirve en Navidad.
¡Felices vacaciones, amigos! ¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y estoy muy emocionado de que comiencen las festividades haciendo el clásico Ponche mexicano de mi familia!
Como en muchos hogares mexicanos, la Nochebuena (o Noche Buena) es un gran problema para mi familia y yo. Casi más que el día de Navidad. Normalmente cantamos canciones para celebrar Las Posadas, abrimos los regalos a la medianoche y lo más importante, comemos MUCHA comida. En el menú de este año hay tamales, bunuelos, empanadas, atole y este ponche navideño mexicano.
Este ponche navideño ( también conocido como «ponche») es cálido, reconfortante y fácil de preparar. Está lleno de ingredientes buenos para usted como manzanas, peras, naranjas y guayabas y está infundido con especias como canela, clavo, hibisco y tamarindo. Es perfecto para los niños porque les encanta comer los trozos de fruta calientes, pero también es perfecto para los adultos que a menudo lo beben con un chorrito de ron o brandy.
Eso es un ponche que puedo respaldar. 🙂
Cómo hacer ponche
Hacer ponche es una de las cosas más fáciles que harás en esta temporada navideña. Aquí te mostramos cómo hacerlo.
- Coloca agua, guayabas en cuartos , manzanas rojas cortadas en cubitos, peras cortadas en cubitos, rodajas de naranja, piloncillo o azúcar morena, clavos enteros, ramas de canela, flores de hibisco secas y vaina de tamarindo en una olla grande. Deje hervir, baje el fuego, tape y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.
- Mezclar éter y asegúrese de que el piloncillo / azúcar morena se haya disuelto por completo. Sirva caliente en tazas con un chorrito de ron o brandy si lo desea. Asegúrese de que cada taza tenga algo de fruta, ¡es la mejor parte!
Ingredientes de ponche mexicano
Por lo general, el ponche se hace con palitos de caña de azúcar y tecojotes (una fruta mexicana similar a la manzana silvestre), pero no pude encontrar esos ingredientes en Pittsburgh, así que improvisé y usé manzanas rojas en su lugar.
Los otros ingredientes que pueden ser difíciles de encontrar dependiendo de su ubicación son las vainas de tamarindo secas, las guayabas y las flores de hibisco secas. Pude encontrar esas cosas en mi Whole Foods local y en una tienda de comestibles mexicana especializada, pero si no puede, le recomiendo que visite Amazon usando los enlaces anteriores.
Si vive en una ciudad con una población hispana más grande, no debería tener problemas para encontrar ninguno de estos ingredientes.
Obtener los ingredientes es la parte más difícil. Una vez que los tenga, todo lo que necesita hacer es cortar la fruta en trozos, tirar todos los ingredientes en una olla grande y cocinar a fuego lento durante unos 30 a 60 minutos. ¡Eso es!
Este ponche no solo es sabroso, sino que también es muy fragante y hace que tu casa huela a vacaciones. ¡Feliz Navidad!
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Receta
Ponche mexicano
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Ingredientes
- ▢ 16 tazas de agua
- ▢ 6 guayabas, peladas y en cuartos
- ▢ 3 manzanas rojas grandes, cortadas en trozos
- ▢ 2 peras, cortadas en trozos
- ▢ 1 naranja, en rodajas
- ▢ 1 cono de pilloncillo ( o 1 taza de azúcar morena oscura si no puedes encontrar piloncillo)
- ▢ 6 dientes enteros
- ▢ 4 ramas de canela
- ▢ 2 cucharadas de flores de hibisco secas
- ▢ 1 vaina de tamarindo seca, descascarillada y sembrado
Instrucciones
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Coloque todos los ingredientes en una olla grande. Deje hervir, baje el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante al menos 30 minutos.
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Mezcle y asegúrate de que el pilonc illo / azúcar se ha disuelto completamente. Sirva caliente en tazas con un chorrito de ron o brandy si lo desea. Asegúrese de que cada taza tenga algo de fruta, ¡es la mejor parte!
Información nutricional