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¡Prepare un pollo y papas al horno para una cena fácil cualquier noche de la semana! Este plato presenta capas de papas en rodajas y pollo en cubitos en una salsa blanca cremosa hecha con crema de champiñones. ¡A toda la familia le encantará la sencilla y abundante cazuela!
Las cazuelas son comida reconfortante, y no puedes superar la combinación clásica de sabores y texturas en un cremoso horneado de pollo y papa. Definitivamente estoy criando una familia de carne y … muchachos amantes de las papas, por lo que las cenas deliciosas son imprescindibles por aquí. Afortunadamente, tanto los niños como los adultos disfrutan de los sabores suaves y la variedad de texturas de esta cazuela a la antigua. Es un guiso rápido y ¡Receta fácil que es ideal para las noches ocupadas!
Esta cazuela de pollo y papas en particular se puede modificar de varias maneras para adaptarse a las preferencias de sabor y al horario de su familia. Use pollo sobrante, pollo asado o pollo al horno – ¡Todo vale! ¡Los niños se volverán locos con la combinación cremosa de papas en rodajas y pollo tierno que se termina con una cobertura de Corn Flake crujiente y mantecosa!
Cómo hacer un horneado de pollo y papa con salsa blanca:
La receta fácil de hornear pollo y papas es una combinación simple de sopa condensada, pollo cocido, papas en rodajas y cebolla fresca. ¡En unos 15 minutos, puede colocar todo en la sartén y meterlo en el horno! Empecemos …
Ingredientes para papas y pollo cremoso:
- Papas Russet: un «extensor» que ayuda a espesar la cazuela
- Cebolla: para sabor sutil
- Mantequilla: para darle sabor y humedad
- Pollo cocido y cortado en cubitos: la «base» que proporciona el sabor y la textura principales para la cazuela
- Crema condensada de sopa de champiñones: el «aglutinante» que mantiene unida la cazuela, crea la salsa blanca y agrega aún más sabor
- Leche: para diluir la salsa blanca cremosa
- Cereal Corn Flakes triturado : mezcle con mantequilla derretida para obtener una cobertura crujiente y sabrosa
Paso 1: Coloque las papas en el fondo del plato
Extienda las papas peladas y rebanadas en una capa uniforme en el fondo de una cacerola de 9 x 13 pulgadas.
Paso 2: Unte la cebolla y la mantequilla en la parte superior
Unte la cebolla picada encima de las papas y luego salpique con mantequilla r.
Paso 3: Agregue el pollo
Espolvoree el pollo por encima y sazone abundantemente con sal y pimienta.
Paso 4: Vierta la salsa blanca por encima
En un recipiente aparte, mezcle las crema de champiñones y la leche para formar una salsa blanca suave y cremosa. Vierta la salsa sobre la cazuela.
Paso 5: Hornee la cazuela de pollo y papas
Cubra el plato con papel aluminio y hornee a 375 grados F durante 1 hora.
Paso 6: Agregue cobertura de hojuelas de maíz
Espolvoree migas de Corn Flake con mantequilla encima y luego vuelva a meter el plato en el horno durante unos 10-15 minutos más (o hasta que las papas estén tiernas y la cobertura esté dorada).
Qué servir con pollo y papa sureños Cazuela:
Este sencillo horneado de pollo y papa va bien con cualquiera de tus guarniciones de verduras favoritas. Aquí hay algunas opciones fáciles para probar:
- Una simple ensalada verde aderezada con aderezo de suero de leche o vinagreta de jalea de pimienta;
- Judías verdes de Arkansas con tocino;
- Brócoli asado;
- Espárragos asados;
- Coles de Bruselas con tocino;
- Guisantes con crema;
- Ensalada de tres frijoles;
- Col verde del sur;
- Judías verdes amish con mantequilla marrón;
- Espinaca salteada con ajo
Consejos de preparación y almacenamiento para hornear pollo y papa:
- Esta es una excelente cena para preparar con anticipación.Puede armar toda la cazuela hasta con 24 horas de anticipación y mantenerla tapada en el refrigerador hasta que esté lista para hornear. Antes de hornear, deje que el plato repose sobre la encimera y alcance la temperatura ambiente durante al menos 30 minutos.
- Puede congelar la cazuela antes de hornear. Envuelto herméticamente, la cazuela ensamblada se mantendrá en el congelador hasta por 2 meses.
- Las sobras de pollo y papas horneadas se mantendrán en el refrigerador por 3-4 días.
- Para recalentar el cazuela: Si recalienta una cazuela entera, cubra el plato sin apretar con papel de aluminio y hornee en un horno a 350 grados F hasta que se caliente (aproximadamente 20-30 minutos). Las porciones individuales se pueden recalentar en el microondas durante 1 a 2 minutos.
Sugerencias de cocineros y variaciones de recetas:
- Cualquier pollo cocido en cubitos funcionará para esta receta. Puede usar pollo precocido de la tienda de comestibles, pollo sobrante de otra comida o pollo asado comprado en la tienda. Necesitará un total de 2 tazas de pollo cocido en cubitos para esta receta.
- Si comienza con carne cruda, necesitará alrededor de 1.5 libras de pechugas de pollo crudas. Hierva el pollo durante 15 a 20 minutos, o hasta que esté bien cocido. Una vez que esté lo suficientemente frío para manipular, corte en cubitos o úselo en la receta según las instrucciones.
- El tiempo total de horneado puede variar dependiendo del tipo de cazuela que esté usando y de qué tan finas corte las papas. Utilizo una mandolina para cortar las patatas muy finas de forma rápida y sencilla. Esto asegura que las patatas estén tiernas y cocidas uniformemente después de unos 75 minutos. Si corta las papas más gruesas, puede aumentar el tiempo de horneado según sea necesario. Simplemente cubra el plato sin apretar con papel de aluminio si la parte superior comienza a oscurecerse demasiado antes de que las papas estén listas.
- Cazuela de pollo y papas cargada: agregue aún más ingredientes a esta cazuela simple. Algunas buenas opciones incluyen queso rallado encima, tocino cocido y desmenuzado, hierbas (como perejil, tomillo o romero) o verduras como brócoli, zanahorias o judías verdes.
- ¿No tiene Corn Flakes? Puede sustituirlo con migas de galletas Ritz o incluso papas fritas trituradas. No recomiendo usar pan rallado simple, ya que carecen de sabor.
- ¿Cocinar para una familia más pequeña? Corte todos los ingredientes por la mitad y hornee la cazuela en un plato cuadrado de 8 pulgadas. Las instrucciones para hornear siguen siendo las mismas.
Más recetas de cazuela de pollo que puede disfrutar:
- Cazuela de pollo y arroz
- Pollo asado y papas con judías verdes
- Cazuela de pollo Buffalo
- Horneado de pollo con rollo de media luna
- Doritos Chicken Casserole
Chicken and Potato Bake
Ingredientes
- 3 papas rojas grandes, peladas y cortadas en rodajas finas en rodajas de ¼ de pulgada de grosor (use una cortadora de mandolina para cortar las papas delgadas de manera rápida y uniforme)
- 1 cebolla grande, picada
- 1 barra (8 cucharadas) de mantequilla con sal, dividida
- 2 tazas ups de pollo cocido, cortado en cubitos
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 lata (10.5 oz) condensada crema de champiñones
- 1 taza de leche
- 1 taza de cereal Corn Flakes triturado (aproximadamente 1 ¾ tazas cereal integral antes de triturar)
- Guarnición opcional: perejil fresco picado
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase una cacerola de 9 x 13 pulgadas .
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Derrita 2 cucharadas de mantequilla en un tazón pequeño. Mezcle con las migas de Corn Flake y déjela a un lado para usarla como cobertura más tarde.
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Arregle el patatas en el fondo del plato. Unte la cebolla por encima. Corta las 6 cucharadas restantes de mantequilla en trozos finos.Salpique las patatas y las cebollas con las porciones de mantequilla.
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Coloque el pollo encima de la mantequilla . Sazone con sal y pimienta.
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En un tazón pequeño, mezcle la sopa y la leche. Vierta la mezcla de sopa uniformemente sobre el pollo.
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Tape y hornee por 1 hora. Retire la tapa, espolvoree las migajas de Corn Flake con mantequilla por encima y hornee durante unos 10-15 minutos más (o hasta que la cobertura esté dorada y las papas tiernas). Adorne con perejil fresco justo antes de servir.
Notas
- Cualquier cocido , pollo cortado en cubitos funcionará para esta receta. Puede usar pollo precocido de la tienda, pollo sobrante de otra comida o pollo asado comprado en la tienda. Necesitará un total de 2 tazas de pollo cocido en cubitos para esta receta.
- Si comienza con carne cruda, necesitará alrededor de 1.5 libras. de pechugas de pollo crudas. Hervir el pollo durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido. Una vez que esté lo suficientemente fría como para manipularla, corte la carne en cubos o en tiras y utilícela en la receta según las instrucciones.
- El tiempo total de horneado puede variar según el tipo de cazuela que esté usando y qué tan finamente corte su papas. Utilizo una mandolina para cortar las papas de manera rápida y fácil muy delgadas (aproximadamente ¼ de pulgada de grosor). Esto asegura que las papas estén tiernas y cocidas uniformemente después de aproximadamente 75 minutos. Si corta las papas más gruesas, puede aumentar la cocción tiempo según sea necesario. Simplemente cubra el plato sin apretar con papel de aluminio si la parte superior comienza a oscurecerse demasiado antes de que las papas estén listas.
- Cazuela de pollo y papas cargada: agregue aún más ingredientes a esta simple cazuela. Algunas buenas opciones incluyen encima queso rallado, tocino cocido, desmenuzado, hierbas (como perejil, tomillo o romero) o verduras como brócoli, zanahorias o judías verdes.
- ¿No tiene Corn Flakes? Puede sustituirlo con migas de galletas Ritz o incluso papas fritas trituradas. No recomiendo usar pan rallado simple, ya que carecen de sabor.
- ¿Cocinar para una familia más pequeña? Corta todos los ingredientes por la mitad y hornea la cazuela en un plato cuadrado de 8 pulgadas. Las instrucciones de horneado siguen siendo las mismas.
Nutrición
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