Pechugas de pollo tiernas rellenas de brócoli, parmesano, cheddar y queso crema. Esta comida rápida llena de sabor está llena de sabor y textura y es una deliciosa cena baja en carbohidratos.
Últimamente me he obsesionado un poco con las pechugas de pollo. Todo el concepto de rellenar pechugas de pollo con tus rellenos favoritos y tener una cena completa es demasiado bueno para dejarlo pasar. ¡Todos los sabores se cocinan dentro de las pechugas de pollo y hacen que el pollo esté súper jugoso y lleno de sabor!
Hace unas semanas compartí mis pechugas de pollo rellenas de ajo, espinacas y parmesano y esta semana comparto este DELICIOSO brócoli y pollo relleno de queso. El relleno es una mezcla de brócoli al vapor, ajo, pimiento, parmesano, cheddar y queso crema. El parmesano y el queso cheddar hacen que el brócoli y el pollo estén súper jugosos y pegajosos, y el queso cremoso une todo el plato y le da una textura cremosa que es INCREÍBLE cuando se combina con el queso cheddar y el parmesano.
Para comenzar, cocine al vapor los floretes de brócoli en el microondas o en la estufa. Alternativamente, también puede blanquearlos durante 1 minuto en agua hirviendo. Después de que estén cocidos, póngalos en agua fría, escúrralos y córtelos en trozos grandes.
Al brócoli, agregue pimiento, ajo y sus quesos favoritos. Me gusta usar parmesano, queso fundido y queso crema. Si no tiene queso crema, puede reemplazarlo con mayonesa. Mezcle todo y rellene las pechugas de pollo con mantequilla.
Si es la primera vez que rellena pechugas de pollo, no tema. Todo el proceso no es tan complicado como parece.
Cómo hacer mariposas en las pechugas de pollo para el relleno:
Las pechugas de pollo con mantequilla para el relleno se trata de hacer un «bolsillo» seguro para el relleno en lugar de mezclar todo el pollo con mantequilla.
Use un cuchillo afilado para cortar cada pechuga de pollo horizontalmente para formar un bolsillo; asegúrese de no dejar de cortar aproximadamente 1/2 pulgada de los lados y la parte posterior del pollo los senos para que no los corte por completo.
¡Consulte el video a continuación para ver cómo completar el paso!
Vea el video Pollo relleno de brócoli con queso:
Pechugas de pollo rellenas de brócoli con queso
Imprimir
Ingredientes
Para el pollo
- 4 pechugas de pollo
- 1 cucharadita de condimento italiano opcional
- 1 cucharadita de pimentón opcional
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cucharada de aceite de oliva
Para el relleno
- 2 tazas de floretes de brócoli
- 1/4 taza de pimiento morrón picado
- 1/2 taza de queso cheddar o queso fundido de su elección
- 4 onzas de queso crema ablandado
- ¼ de taza de queso parmesano rallado
- 2 dientes de ajo picados
- sal y pimienta
Instrucciones
-
Para cocer el brócoli al vapor: Pica los floretes de brócoli en trozos pequeños. Pon todo el brócoli en un recipiente apto para microondas y aproximadamente 2 cucharadas de agua. agregue agua. Cubra con una envoltura de plástico y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2-3 minutos. Alternativamente, cocine al vapor en la estufa o blanquee en agua hirviendo durante 1 minuto.
-
Use un cuchillo afilado para cortar cada pechuga de pollo horizontalmente para formar un bolsillo. Asegúrese de no dejar de cortar aproximadamente 1/2 pulgada de los extremos y los lados. Sazone las pechugas de pollo con una pizca generosa de condimento italiano, ajo en polvo, pimentón, sal y pimienta.
-
En un tazón grande, combine el vapor y el brócoli picado, pimiento morrón, ajo, quesos y sal & Pimienta; dejar de lado. Vierta la mezcla en cada pechuga de pollo de manera uniforme. Asegúrelo con palillos de dientes si es necesario.
-
Precaliente el horno a 400F. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande de hierro fundido o para horno a fuego medio-alto. Agregue las pechugas de pollo y cocine por 2-3 minutos por lado o hasta que estén doradas. Cubra con papel de aluminio y transfiera al horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté bien cocido.
Equipo
Nutrición
- Pin72234
- Share6240
- Tweet
- Yummly3585
- Correo electrónico