Panqueques esponjosos de leche de almendras sin lácteos

Estos panqueques de leche de almendras son un desayuno perfecto sin lácteos. Son tan esponjosos que nadie se dará cuenta de que no tienen productos lácteos. ¡Tan fácil de hacer también! Ya no necesitas esas mezclas para panqueques compradas en la tienda.

¿Te gustan los panqueques? ¿Alguna vez ha intentado prepararlos sin leche normal? Lo probamos por primera vez un día en el que nos dimos cuenta de que la única leche en el frigorífico para hacer unos panqueques era la de almendras. Resultaron súper esponjosos y tan sabrosos como los panqueques de leche normales. Entonces, estos panqueques de leche de almendras se han convertido en nuestra (y tu) receta de panqueques favorita desde entonces.

De lunes a viernes, nos apetece más un desayuno para llevar, algo como galletas de avena y plátano. Por otro lado, los fines de semana requieren un desayuno estilo turco perezoso con varias opciones de comida. Aaaa y estos panqueques sin leche definitivamente están en nuestra lista principal.

¿Estos panqueques no contienen lácteos?

Sí, son completamente libres de lácteos. Esta receta no requiere productos lácteos. La única leche en estos panqueques es de leche de almendras, que es una leche de origen vegetal. Es un gran sustituto de la leche en los panqueques. Además, en lugar de mantequilla, use un tipo de aceite como aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de canola o aceite de coco en la masa y para cubrir la sartén antes de cocinar los panqueques. Aparte de estos dos ingredientes, necesitará harina, azúcar, sal, levadura en polvo y huevos. Así que siga adelante y pruebe la receta usted mismo si se mantiene alejado o es alérgico a cualquier producto lácteo. Pero espera, ¿cómo es que estos panqueques no contienen lácteos si están hechos con huevos?

¿Los huevos son lácteos?

Los huevos definitivamente no son un producto lácteo. Hemos recibido varios correos electrónicos «advirtiéndonos» sobre esta receta. Afirman que estos panqueques no pueden considerarse libres de lácteos porque están hechos con huevos. Notamos que hay un malentendido común sobre esto solo cuando vimos esos correos electrónicos. Entendamos bien: los huevos NO son lácteos.

Entonces, ¿qué alimentos son lácteos? ¿Qué significa lácteos? Como se explica en los diccionarios, los productos lácteos se refieren a los alimentos elaborados con leche, como la crema, la mantequilla y el queso. Los huevos no están hechos de leche, no contienen leche en absoluto. Puede consultar la lista de productos lácteos y ver que los huevos no están incluidos.

Estos panqueques de leche de almendras no contienen lácteos ni huevos.

Check out = > Panqueques sin huevos

Estos panqueques tampoco son veganos.

¿Puedo hacer panqueques veganos con almendras? leche?

Sí, puedes. Estos panqueques no son veganos, pero sé que la leche de almendras es una gran opción para hacer recetas veganas. Puede preparar huevos de lino si lo desea, pero realmente no los necesita para hacer panqueques. Agrega más leche de almendras o agua a la masa si dejas el huevo.

¿Puedo usar mezclas para panqueques compradas en la tienda?

Sí, puede usarlas, pero primero lea los ingredientes. Si sigue una dieta libre de lácteos, las mezclas para panqueques en caja pueden no ser una buena opción para usted. Algunas marcas contienen proteína de leche o leche en polvo en sus mezclas. Así que ten cuidado con esto.

Hacer panqueques desde cero es mucho más fácil de lo que piensas y no necesitas esas mezclas listas.

Panqueques de leche de almendras desde cero

Almendra cruda casera La leche es la mejor para esta receta por la cantidad y calidad de las almendras. Siempre es genial hacer las cosas en casa cuando puedes, pero siempre hay una manera más fácil y rápida si no tienes tiempo para ello. Solo ve y cómpralo en el mercado para prepararte para uno de los panqueques más esponjosos de todos los tiempos.

Esta receta no es diferente de hacer una simple masa para pastel.

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Primero, bata bien los ingredientes secos en un tazón grande para mezclar. Luego, agregue los ingredientes húmedos y bata hasta que quede suave. La masa debe ser un poco más espesa que una masa de pastel clásica. Engrase ligeramente el fondo de una sartén antiadherente y caliéntelo a fuego medio.

Cuando esté lo suficientemente caliente, use una bola de helado o una taza medidora (¼ de taza) y coloque la masa en la sartén. Asegúrese de dar suficiente tiempo (aproximadamente 2 minutos) antes de voltear. Es el momento en que empiezas a ver burbujas. Luego voltee y cocine el otro lado durante 1-2 minutos. Transfiera los panqueques a un plato y repita hasta que se use toda la masa. Prepara los panqueques por lotes. Si está usando una sartén grande, puede hacer 4-5 panqueques a la vez.

My Almond Milk Pancakes Toppings

Nos encanta tener una variedad de opciones para servir. Estos panqueques no son tan dulces, por lo que puedes ajustar la dulzura a tu gusto rociándolos con jarabe de arce, jarabe de agave o miel. Otro edulcorante podría ser el azúcar en polvo. Si lo desea, tamice un poco de azúcar glass sobre los panqueques. Además, puede servir cualquier fruta que desee como acompañamiento para refrescarse. Algunas opciones de frutas pueden ser arándanos, fresas, naranjas, higos o sandía según la temporada.

Si eres fanático de las mermeladas, sírveles tus panqueques con mermelada casera de limón picante. Sería una gran cobertura. A veces usamos nuestra mermelada de fresa casera fácil para aderezar panqueques y también nos encanta.

Si es la temporada adecuada, incluso puede considerar recetas fáciles de higos frescos para acompañar estos panqueques.

Y una cucharada de puré de manzana simple sería un gran cambio.

Sustituto de la leche en los panqueques

La leche de almendras es nuestro sustituto favorito de la leche en los panqueques. Pero definitivamente no está limitado a esto. Si bien puede usar leches de origen vegetal como la leche de almendras, la soja leche, leche de coco (en cartón o en caja, no enlatada) como alternativa a la leche normal, también hay algunas otras opciones. Por ejemplo, puede usar jugo de cítricos tanto como sea necesario y darle a sus panqueques un sabor refrescante. Otro sustituto podría ser puré de plátano, que también le da un aroma agradable. Incluso puedes usar agua corriente, pero te recomiendo agregar extracto de vainilla. De lo contrario, podría tener un sabor suave.

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