Esta publicación puede contener enlaces de afiliados, consulte mi Política de privacidad.
Pan Fried Walleye tiene una capa ligera y crujiente y es rápido y fácil de hacer. Solo se utilizan unos pocos ingredientes para realzar el delicioso sabor natural del pescado lucioperca. ¡La corteza dorada crujiente y el pescado escamoso jugoso hacen de esta una receta perfecta!
Los leucomas fritos son una forma deliciosa de cocinar cualquier tipo de pescado blanco.
¿Qué es Walleye?
Walleye es un pez de agua dulce. Este pez es originario de muchos lagos de Canadá y el norte de los Estados Unidos. Es un pescado blanco de sabor muy suave.
Este es el pescado que capturamos cuando estábamos en nuestro viaje de pesca / campamento el verano pasado. ¿Te acuerdas del pescado rebozado con cerveza? Sí, el mismo pez. Mismo viaje de campamento. También hago una ensalada de leucomas con este pescado.
Intentamos alcanzar nuestro límite y luego traemos un montón para abastecer nuestro congelador. Saqué un paquete para hacer este pescado frito.
¿Qué pasa si no tengo Walleye?
No hay problema. Casi cualquier filete de pescado blanco se puede freír. El tiempo de cocción puede variar según el tamaño de los filetes.
¿Qué ingredientes necesito?
La lista de ingredientes es simple. Necesita filetes de lucioperca u otro pescado blanco, huevos, pan rallado sazonado, harina, sal, cebolla en polvo y pimentón. También necesitarás un poco de aceite para freír el pescado.
Mis filetes variaban de tamaño porque el pescado que pescamos nunca fue del mismo tamaño. Usé 8 filetes o alrededor de 1 1/2 – 2 libras de pescado. Puede ajustar esta receta seleccionando la cantidad de filetes que necesita para alimentar a su familia.
¿Puedo usar pescado fresco o congelado?
¡Sí! Usé filetes congelados para esta receta. Solo asegúrese de que su pescado esté completamente descongelado y frote los filetes con una toalla de papel para que estén secos antes de usarlos.
Cómo hacer pescado frito
- Batir ligeramente los huevos en un plato
- En otro plato combine la harina, el pan rallado y los condimentos
- Sumerja el pescado en el huevo y luego en la mezcla de harina
- Agregue un par de cucharadas de aceite a una sartén
- Cuando la sartén esté caliente agregue el pescado y cocine
¿Cuánto tiempo cocinas el pescado frito?
Yo cocino mis filetes a fuego medio y cocino durante 3 minutos por lado. Vigile sus filetes mientras se cocinan. No quieres que se quemen.
Una vez que mis filetes estén bien dorados, los saco de la sartén y los coloco en una bandeja para hornear forrada con una rejilla. Luego los meto en un horno a 350 grados mientras continúo cocinando el resto de los filetes.
Esto ayuda a mantener el pescado caliente y crujiente.
¿Qué debo servir con pescado frito?
¡Casi todo vale! Algunos de mis favoritos incluyen ensalada de cuscús israelí, guisantes salteados y una buena ensalada verde o una ensalada de col casera. No olvide servir un delicioso helado de durazno o galletas de avena y arándanos para el postre.
¡Este pescado también se puede usar en tacos de pescado o en un sándwich de pescado! ¡Casi podrías tener este todos los días de la semana!
¡No olvides poner el PIN para más tarde!
Si haces esta receta, ¡me encantaría escucharla! Deja un comentario a continuación, toma una foto y etiquétame en Instagram @beyondthechickencoop
¡Mira todas mis deliciosas recetas de platos principales!
Lucioperca frito
Kathy
Ingredientes 1x2x3x
- 8 filetes de lucioperca
- 2 huevos
- 3/4 tazas de harina
- 1 taza de pan rallado estilo italiano
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
Para Freír
- 4 cucharadas de aceite
Instrucciones
-
Batir ligeramente los huevos en un plato
-
En otro plato combine la harina, el pan rallado y el condimento
-
Sumerja el pescado en el huevo y luego en la mezcla de harina. Sacuda el exceso de harina.
-
Agregue un par de cucharadas de aceite a una sartén y caliente sartén a fuego medio.
-
Cuando la sartén esté caliente, agregue 3-4 filetes a la sartén. Cocine 3 minutos por lado para que cada lado esté bien dorado.
-
Retire el pescado de la sartén y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con una rejilla para hornear. Coloque el pescado cocido en un horno a 350 grados mientras cocina el pescado restante.
-
Limpie la sartén y agregue aceite adicional. Repita el proceso con el pescado restante.
Video
Notas
Puede sustituir los filetes de pescado blanco por lucioperca.