Esta receta de nueces confitadas es mitades de nueces cubiertas con una mezcla dulce de azúcar y canela y horneadas hasta que estén crujientes y crujiente perfección. ¡Las nueces confitadas son perfectas para ensaladas, picar o empaquetarlas para una divertida idea de regalo casero!
Hay un restaurante cercano que sirve una ensalada increíble, ¡tengo que pedirla cada vez que voy! Es lechuga mantequilla con queso azul, manzanas y nueces confitadas. Decidí que era hora de dejar de pagar $ 10 por una ensalada y me dispuse a recrearla en casa. La mayoría de los ingredientes son fáciles de conseguir, pero tuve problemas para encontrar el tipo correcto de nueces confitadas. Algunas nueces confitadas tienen más un glaseado de azúcar duro, pero este restaurante usa nueces con una capa ligera y crujiente. ¡Me alegra decir que esta receta de nueces confitadas funcionó! Estas nueces confitadas son ligeras, perfectamente dulces y tienen un toque de canela. Debo admitir que, aparte de un adorno para ensaladas, ¡incluso los he comido como bocadillo por la tarde!
¿Cómo ¿haces nueces confitadas?
Esta receta es bastante sencilla: las mitades de nueces se mezclan con clara de huevo y luego se cubren con una mezcla de azúcar y canela. ¡Asegúrate de colocar la mezcla de azúcar y canela en todos los pequeños rincones y grietas de las nueces! Las nueces se hornean en el horno hasta que el recubrimiento se endurezca, asegúrese de verificar con frecuencia hacia el final del tiempo de horneado para que no se quemen. Esta receta es excelente porque se puede duplicar o incluso triplicar fácilmente; Estas nueces son excelentes para ensaladas y bocadillos, pero también son un regalo navideño único. Empaquételos en una bonita bolsa con un lazo y entréguelos a toda su familia y amigos.
Ya sea que Estás buscando recrear la ensalada de tu restaurante favorito o simplemente buscas un refrigerio adictivo (¡oye, las nueces son saludables al menos!), prueba a preparar un lote de estas nueces de canela y azúcar. ¡Te alegrará haberlo hecho!
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Nueces confitadas
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena clara compacta
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 clara de huevo
- 1 cucharadita de agua
- 8 onzas de nueces en mitades
Instrucciones
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Precaliente el horno a 300 grados. Cubra una bandeja con una estera para hornear de silicona o papel pergamino.
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Coloque el azúcar granulada, el azúcar morena, la canela y la sal en un bol. Mezclar hasta que esté bien combinado.
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En un tazón grande, bata la clara de huevo con el agua hasta que la mezcla esté espumosa. Vierta las nueces en la mezcla de clara de huevo y revuelva para cubrir. Vierta la mezcla de azúcar y canela y revuelva hasta que las nueces estén completamente cubiertas con el azúcar.
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Coloque las nueces en una sola capa sobre la hoja sartén.
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Hornee durante 30-35 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo de horneado, hasta que la capa de las nueces se haya endurecido.
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Déjelo enfriar completamente y guárdelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar.