Muslos de pollo ahumados

657hares

Estos muslos de pollo ahumados son excelentes manera de disfrutar de un delicioso pollo ahumado en su propio jardín. Condimentado con mi dulce saborizante característico, ahumado a la perfección y untado con salsa BBQ de melocotón y whisky, ¡estos muslos de pollo son insuperables!

Los mejores muslos de pollo ahumados

Tal vez soy parcial, pero creo que estos son algunos de los mejores muslos de pollo ahumados que puedes hacer en tu propio patio trasero . Son fáciles de fumar, tienen un gran sabor y son la cena perfecta entre semana.

Nota rápida para mis fumadores expertos: estos no son muslos de pollo estilo competencia. Esta es una receta simple que puede preparar en casa con su ahumador preferido. Tiene un increíble sabor casero y, lo mejor de todo, estos muslos de pollo son fáciles de hacer.

Si te sientes ambicioso y estás listo para un desafío mayor al ahumar tu pollo, puedes aprender más sobre los muslos de pollo estilo competencia de fumar de un buen amigo mío. Echa un vistazo a esta publicación de Christie (usó mi condimento para pollo durante un humo de competencia y ¡GANÓ!). Puedes comprar este mismo condimento en Patio Provisions y hacer tus propios muslos de pollo en cualquier momento y lugar.

Frote para Muslos de pollo ahumados

A la hora de decidir qué untar usar en estos muslos de pollo ahumados, realmente no fue una gran competencia. Los muslos de pollo tienen un sabor completamente increíble cuando se sazonan con un toque dulce antes de fumarlos. Si ha estado por aquí por un tiempo, probablemente sepa todo sobre mi Signature Sweet Rub. Es la combinación perfecta de dulce del azúcar moreno, sabroso de las otras 6 especias (incluido el pimentón ahumado), con solo un toque sutil de la pimienta de cayena.

Muchos maestros del hoyo se llevan a la tumba sus característicos condimentos , pero estoy más que dispuesto a compartir mi receta para un dulce aderezo. Es demasiado bueno para guardarlo para mí; Quiero que todos puedan usarlo para sentirse como un héroe de barbacoa en el patio trasero y fumar la mejor comida de su vida. Para leer más sobre mi dulce masaje y hacer el tuyo, dirígete a mi publicación aquí. Si desea tener su propia botella mezcladora o una bolsa recargable de 2 libras, Patio Provisions le entregará este increíble masaje directamente a su puerta.

Cómo ahumar muslos de pollo

Así es como se hace:

Encienda su fumador. Precaliente su ahumador favorito a 275 grados F. No recomiendo ahumar pollo con piel a una temperatura más baja o puede terminar con la piel gomosa.
Prepare su pollo. Recorta cualquier exceso de piel o pollo extra fino alrededor de los bordes del hueso. Enrolle bien el pollo en trozos uniformes. Rocíe por todos lados con aceite de oliva. Esto ayuda a mantener la piel húmeda mientras se fuma y también ayuda con el siguiente paso…
Temporada. ¡Dale un toque dulce y condimenta! Puede comprar mi Signature Sweet Rub en línea o hacerlo desde cero con esta receta. Sazone el pollo por todos lados para cubrir completamente los muslos.
¡Ahumar! Coloque el pollo con la piel del ahumador hacia arriba. Cerrar la tapa. Cocine los muslos hasta que la temperatura interna (asegúrese de usar un termómetro para carne confiable) sea de 165 grados F.Dependiendo del tamaño de sus muslos de pollo, puede tomar entre 45 y 75 minutos alcanzar esta temperatura objetivo.
Hilvanar. Rocíe con salsa BBQ de melocotón y whisky (al igual que mi Sweet Rub, puede comprar este prefabricado de Patio Provisions, o puede hacer el suyo con esta receta. También puede usar su salsa BBQ favorita y jugar con diferentes sabores.
Fuma un poco más. Continúa ahumando el pollo hasta que los muslos alcancen una temperatura de 170-175 grados F.
¡Retira, descansa, sirve y disfruta! Una vez que tu pollo se vea bien ya la temperatura adecuada, retírelos del ahumador. Descanse los muslos durante 5-10 minutos, luego sirva caliente (con salsa BBQ adicional y servilletas), ¡y disfrute!

Cuánto tiempo para ahumar muslos de pollo

Los muslos de pollo tardan entre 45 minutos y 1 hora 15 minutos en cocinarse completamente en un ahumador a 275 grados F. Mantenga un termómetro para carne interno a mano y continúe fumando hasta que los muslos de pollo alcancen una temperatura interna de 170-175 grados F.

El archivo La cantidad de tiempo que tardan sus muslos de pollo en cocinarse por completo probablemente dependerá de qué tan constante sea el calor de su ahumador y qué tan gruesas sean sus piernas de pollo. Tenga paciencia y recuerde cocinar a temperatura, no a tiempo.

Más recetas de pollo ahumado

ME ENCANTA fumar pollo.Aparte de los muslos de pollo, Hey Grill Hey tiene un puñado de recetas de pollo ahumado para que las prepares y disfrutes:

Pechuga de pollo ahumada
Pollo ahumado con salsa BBQ Kansas City
Pollo ahumado entero

Receta de muslos de pollo ahumado

Siga las receta a continuación y hagamos algo delicioso! Mi objetivo es ayudarte a hacer una mejor barbacoa, alimentar a las personas que amas y convertirte en un héroe de la barbacoa. Si quieres ver más de mis recetas, consejos y acción detrás de escena, sígueme en mis canales sociales. ¡Puedes encontrarme en Instagram, Facebook y YouTube!