- Compartir
- Tuitear
- Pin
- Correo electrónico
Potentemente sabrosa y fragante, la salsa Hoisin es un ingrediente central en muchos platos chinos ¡y obrará milagros absolutos para los alimentos a los que lo agregue! ¡No busque más la MEJOR receta de salsa hoisin!
¿Qué es la salsa hoisin?
Salsa hoisin es una salsa espesa, oscura, fragante y sabrosa que se usa comúnmente como salsa para mojar, un glaseado para carnes y se agrega a las papas fritas. Equilibra los sabores dulces, picantes y salados y aporta un elemento umami intenso a cualquier alimento al que se le agregue.
Aunque el nombre hoisin en chino significa «mariscos», no contiene mariscos, más bien el nombre probablemente se refiere al hecho de que la salsa es un acompañamiento común para los mariscos.
Cómo usar la salsa Hoisin
Es un condimento para todo uso, es tan delicioso en muchas cosas. Aquí hay algunas formas de usarlo:
- En salteados
- En fideos
- Untado en pollo, cerdo, costillas, pato o tofu y horneado o asado
- Agregado a las verduras
- Adobos
- Vinagretas
- Salsas para barbacoa
- Un sustituto general para salsa de tomate
- Un nuevo toque para pastel de carne
- Untado en hamburguesas
- Para carne de cerdo desmenuzada o pollo desmenuzado
- Agregado a caldos de sopa para un gran sabor
- La salsa base para pizza estilo chino
- Agregada a mayonesa para darle un toque chino
- Como salsa para Albóndigas chinas, rollos de huevo, wontons, nuggets de pollo, etc.
¡Es simplemente algo increíble!
Cómo hacer salsa hoisin
Como con la mayoría de las cosas, la salsa hoisin comprada en la tienda ni siquiera se compara con la hecha en casa. ¡El sabor y la potencia de esta auténtica salsa casera sorprenderán por completo su paladar!
Encontrará muchas recetas en línea para salsa hoisin que requieren cosas como mantequilla de maní y melaza, ninguna de las cuales pertenece a hoisin salsa y no se parezcan ni remotamente al sabor correcto. Deje esos dos artículos en el estante y, en su lugar, tome los dos ingredientes clave que necesitará para hacer el verdadero negocio: polvo de cinco especias chinas y cinco especias chinas (también conocida como pasta de frijoles negros o pasta de ajo y frijoles negros, hecha de frijoles de soja fermentados).
Puede encontrar Chinese Five Spice en la sección de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles. La salsa de frijoles negros puede ser un poco más difícil de encontrar. Sin embargo, en ambos casos recomendamos ENCARECIDAMENTE hacer el suyo de todos modos para lograr los MEJORES resultados de sabor absolutos.
A continuación se muestran las versiones caseras de los dos ingredientes clave que necesitará para hacer esta salsa increíble:
Polvo casero de cinco especias chinas (¡nada se compara con el sabor de las mezclas de especias recién molidas!)
Hecho en casa Salsa de frijoles negros (¡esto es lo MEJOR!)
La salsa de frijoles negros es un ingrediente clave para la mejor comida china, así que querrás tener los ingredientes a mano para hacer eso de todos modos (por supuesto, también puedes usar salsa de frijoles negros comprada en la tienda. Pero, sinceramente, ¡esta salsa de frijoles negros es realmente lo mejor!)
¡Así que ahora todo lo que tienes que hacer es combinar el polvo de cinco especias chinas con la salsa de frijoles negros y algunos otros ingredientes y tendrás la mejor salsa hoisin de todos los tiempos!
Receta auténtica de salsa hoisin
¡Empecemos!
Solo hay dos pasos: 1) Coloque todos los ingredientes en una licuadora y 2) Haga un puré hasta que quede suave. Eso es todo, ¡ya está!
* NOTA: Estamos agregando algunas ciruelas pasas para darle dulzura y textura. Sin embargo, la salsa hoisin no es lo mismo que la salsa de ciruela.
Guarde la salsa en la nevera en un recipiente hermético no reactivo. Se mantendrá durante aproximadamente una semana.
¡Disfrútalo!
Para obtener más condimentos asiáticos fenomenales, asegúrese de probar nuestra:
- Salsa agridulce
- Salsa Yum Yum
- Salsa de ciruela
- Salsa Teriyaki
- Kecap Manis
- Salsa de chile dulce
PIN ME!
MEJOR Salsa Hoisin auténtica
Kimberly Killebrew
Ingredientes US CustomaryMetric 1x2x3x
- 1/3 taza de azúcar morena
- 3 cucharadas de salsa de frijoles negros chinos casera
- O use salsa china de frijoles negros comprada en la tienda
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 4 ciruelas
- 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
- 1/2 cucharadita de polvo de cinco especias chino casero (muy recomendable)
- o use polvo de cinco especias comprado en la tienda
- Si prefieres un poco de picante agrega unos chiles rojos o sriracha al gusto
2 cucharadas de agua
Instrucciones
-
Combine todos los ingredientes en una licuadora y haga puré hasta que quede suave. Conservar en la nevera en un recipiente hermético no reactivo. Se mantendrá durante al menos una semana.