Más de 30 verduras que crecen a la sombra

¿Tiene un área de su jardín que está sombreada parte del día? Si cree que no puede cultivar nada allí, está equivocado. Hay muchas verduras que crecen a la sombra. Algunos incluso prosperan cuando están protegidos de los intensos rayos del sol de verano.

Los árboles y los edificios dentro y alrededor de su jardín pueden hacer Es difícil elegir una ubicación en el jardín. Las sombras proyectadas por los objetos cambian a lo largo del día y con la estación a medida que cambia el sol. Afortunadamente, hay muchas plantas comestibles que pueden prosperar en sombra parcial, sombra moteada o en tan solo 3-6 horas de luz solar al día.

Tengo árboles por todo el jardín que dan sombra a diferentes partes de el jardín durante el día. El extremo sur del huerto comienza a pleno sol en la primavera y luego cambia a diferentes grados de sol parcial a medida que el sol cambia durante la temporada de crecimiento.

Trato de no mirar las áreas sombreadas como obstáculos. Los lugares parcialmente sombreados pueden proporcionar un microclima perfecto para las verduras que prefieren evitar el fuerte sol del mediodía del verano.

Comprender la exposición al sol:

Hay tres condiciones básicas de luz solar que se utilizan para describir la cantidad de sol durante la temporada de crecimiento óptimo:

Sol pleno: las áreas de pleno sol reciben luz solar directa durante 6 o más horas al día entre las 10 am y las 6 pm. En climas del norte donde la fuerza del sol es más débil, las plantas que requieren pleno sol se desempeñan mejor con 8 o más horas por día.

Sombra parcial: sombra parcial o sol parcial ambos se refieren a áreas que obtienen 3-6 horas de sol todos los días. Las áreas de sol parcial reciben de 3 a 6 horas de luz solar directa, pero están sombreadas el resto del día. Los espacios con sombra parcial están moderadamente sombreados durante parte del día o reciben luz solar filtrada o moteada todo el día. La luz del sol moteada es donde la luz se filtra a través de las hojas de los árboles.

Sombra total: las áreas de sombra total no reciben luz solar directa ni reflejada durante el día. Un área con sombra profunda no es un buen lugar para cultivar vegetales. Todas las plantas necesitan algo de luz para crecer.

Consejos para cultivar hortalizas en sombra parcial

Una La sección sombreada de su jardín es diferente a una que recibe pleno sol durante todo el día. Un lugar con sombra es un microclima que puede ser ideal para cultivar algunas verduras que se marchitan con la luz solar directa.

Las áreas de jardín parcialmente sombreadas brindan la oportunidad de extender sus cultivos de estación fría desde la primavera hasta principios del verano. Un poco de sombra a fines de la primavera ayudará a evitar que las hojas verdes se vuelvan amargas y se vuelvan amargas a medida que aumentan las temperaturas.

Plante su jardín de otoño bajo el dosel de árboles moteados a fines del verano y las plantas estarán bien establecidas cuando las hojas caen en otoño. El sol extra disponible y las temperaturas más frescas catapultarán el crecimiento de sus verduras de otoño.

Un microclima es el clima de un área pequeña que es diferente del área que lo rodea. Estos son algunos consejos que le ayudarán a adoptar su microclima parcialmente sombreado:

Use suelo de buena calidad

Si va a desafiar a sus cultivos tolerantes a la sombra para que crezcan en sombra parcial, bríndeles suelo de buena calidad con abundante abono nutritivo. Aquí hay 7 consejos para construir un suelo saludable.

Si las raíces de los árboles son un problema, considere cultivar vegetales en contenedores o usar una cama elevada: Cómo construir un jardín de pies cuadrados.

Adapte los requisitos de humedad

Las necesidades de riego de su jardín de sombra serán diferentes a las de un jardín a pleno sol. La humedad no se evapora tan rápido a la sombra, por lo que es posible que no necesite regar con tanta frecuencia.

Sin embargo, si su jardín de sombra está cerca de árboles, es posible que deba regar con más frecuencia ya que sus plantas competirán con árboles en busca de humedad. Además, el dosel frondoso puede evitar que la lluvia llegue a sus plantas. Riegue cuando el suelo se sienta seco y mantillo para conservar la humedad. 5 maneras en que el mantillo orgánico ayuda a su huerto.

Tenga cuidado con las plagas

Las áreas sombreadas y frescas son muy acogedoras para las babosas y los caracoles. Considere usar un borde de cáscaras de huevo trituradas para disuadir a las babosas o proporcionar un área de vida hospitalaria para atraer ranas y sapos a su jardín.

Espere tiempos de maduración más lentos

Vegetales que prefieren más luz solar pero que pueden crecerá a la sombra crecerá más lento. Espere un poco más para que maduren las plantas de lo que se sugiere en el paquete de semillas para compensar las condiciones de crecimiento menos que ideales.

Considere comenzar con las plántulas en el interior

Comenzar sus propios trasplantes de semillas en el interior y plantarlos en su jardín de sombra cuando se abra el espacio con estos 10 pasos para comenzar las plántulas en el interior.

Semillas de siembra directa en su jardín

Algunos cultivos son fáciles para crecer a partir de semillas plantadas directamente en su jardín. Aquí hay 13 verduras fáciles de sembrar directamente más consejos sobre formas de plantar semillas.

Planta de sucesión

Mantenga la producción de los parterres de su jardín durante la temporada de crecimiento mediante la siembra sucesiva de cultivos frescos cuando se abra el espacio. Aquí hay 3 consejos de plantación sucesiva para maximizar su cosecha.

Más de 30 verduras que crecen a la sombra

Si bien los tomates, melones y pimientos amantes del calor prefieren beber la mayor cantidad de luz solar posible, algunos cultivos se marchitan y mueren en condiciones de sol brillante y caluroso. Hay muchas verduras que crecen a la sombra, con luz solar moteada o con tan solo 3-6 horas de luz solar al día:

Vegetales que dan fruto de una flor, como pepinos, tomates, pimientos y las calabazas son las menos tolerantes de las áreas sombreadas. Plantéelos en áreas a pleno sol que reciben la luz solar más directa por día.

Los vegetales de raíz, como remolacha, zanahorias y papas crecerán en áreas parcialmente sombreadas que tienen menos luz solar directa, pero se agradecerán al menos medio día de pleno sol y algo de sombra parcial.

Las verduras de hoja, como las acelgas, las espinacas y las lechugas, son las verduras más tolerantes que crecen en la sombra. De hecho, mantener estas plantas a la sombra a medida que avanza la temporada ayudará a que duren más. Plante estos cultivos en áreas que estén moderadamente sombreadas durante parte del día o que reciban luz solar filtrada o moteada todo el día.

Las áreas sombreadas presentan un desafío para cultivar un huerto, pero no dejes que eso te impida cultivar alimentos. Aquí hay más de 30 verduras que puede cultivar en sombra parcial:

Arugula

La rúcula es un verde de estación fría que apreciará algo de sombra a medida que la temporada de crecimiento se calienta para extender la cosecha. El follaje tiene un sabor picante que condimenta ensaladas y sopas.

• Cómo crecer: Semillas de siembra directa en primavera y otoño, o trasplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar: completo sol a sombra parcial.
• Cosecha: Alrededor de 20 días en la etapa de bebé y 40 días en tamaño completo. Comience a cortar las hojas externas una vez que tengan al menos 2 pulgadas de largo y permita que la planta continúe produciendo cosechas.
• Variedades a considerar: Ensalada de rúcula, Wild Rocky y Dragons Tongue.

Espárragos

El espárrago es una hortaliza perenne de larga vida que se cultiva por sus tiernas puntas que emergen a medida que el suelo se calienta a finales de la primavera y principios del verano. Los rendimientos de la cosecha son más altos en lugares a pleno sol, pero las plantas de espárragos también toleran la sombra parcial. Planee cultivar más plantas para adaptarse a la diferencia.

• Cómo cultivar: comience desde la semilla o desde las raíces de 1 a 2 años.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Las plantas deben tener 3 años antes de la cosecha. El primer año, coseche lanzas de 6 pulgadas de alto y más gruesas que un lápiz cortando justo por encima del nivel del suelo. Coseche solo durante 2 semanas el primer año para permitir que la planta se establezca. El segundo año, elija durante 3 semanas y la tercera temporada, elija durante 4 semanas. Las plantas maduras se pueden cosechar durante 4 a 6 semanas.
• Variedades a considerar: Jersey Knight, Mary Washington, Pacific Purple

Remolachas

Remolachas son un cultivo de estación fría que se cultiva tanto para verduras como para raíces. Los verdes prosperan en la sombra parcial. Si bien las raíces serán un poco más pequeñas cuando se cultiven en sombra parcial, serán tiernas y sabrosas. Disfrute de verduras frescas en ensaladas, sopas y salteados, y raíces terrosas asadas, hervidas, en escabeche o enlatadas.

• Cómo cultivar: siembre semillas directas en primavera y otoño.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Alrededor de 30 días para las hojas verdes y 60 días para las raíces. Coseche las hojas de remolacha cuando tengan 5 pulgadas de alto. Puede cortar uno o dos tallos de cada planta de remolacha sin comprometer el crecimiento de las raíces. Coseche las remolachas cuando tengan alrededor de 2 pulgadas de diámetro.
• Variedades a considerar: Chioggia, Detroit Dark Red, Touchstone Gold, o cultive esta colección Colorful Mixed Beet.
• Vea también cómo to Grow Beets para obtener más consejos.

Bok Choi

Bok Choi, también conocido como pak choy y otros nombres, es un tipo de col china de estación fría. Cultivar bok choi en sombra parcial puede ayudar a evitar que se desprenda o se convierta en semillas a medida que avanza la temporada. Disfrute de baby bok choi estofado, asado, salteado, a la parrilla o crudo en ensaladas.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas en primavera y otoño, o inicie los trasplantes en interiores.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: alrededor de 30 días para baby bok choi, o alrededor de 60 días para plantas maduras. Puede cosechar follaje cortando las hojas exteriores, lo que permite que las plantas sigan produciendo. Coseche plantas completas cortando los tallos al nivel del suelo.
• Variedades a considerar: Bok Choy de tallo blanco, Toy Choi.

Brócoli

Brócoli es una planta de estación fría de crecimiento lento que apreciará algo de sombra a medida que la temporada de crecimiento se calienta. El brócoli se cultiva por sus botones florales comestibles. Una vez que la planta florece, el sabor se vuelve amargo.Cultivar brócoli en sombra parcial ralentizará la floración de la planta. Disfrute del brócoli crudo o cocido en ensaladas, sopas y salteados.

• Cómo cultivar: comience con semillas en el interior o trasplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar: pleno sol hasta sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 50 a 70 días. Coseche cuando las cabezas tengan cogollos firmes y firmes. Si se corta la cabeza central, la planta desarrollará brotes laterales con cabezas más pequeñas para otra cosecha.
• Variedades a considerar: Belstar, Green Comet y Santee.

Bruselas Coles

Las coles de Bruselas son un cultivo de temporada larga que se planta en primavera para una cosecha de otoño. La sombra parcial ayudará a la planta a soportar veranos cálidos. Las coles de Bruselas saben mejor después de que las heladas tienen la oportunidad de endulzarlas un poco. Espere hasta después de varias heladas ligeras de otoño para comenzar a cosechar.

• Cómo cultivar: comience con semillas en el interior o trasplante de plantas después de que haya pasado todo el peligro de las heladas.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente de 90 a 100 días. Después de una helada ligera, coseche los brotes según sea necesario para las comidas cuando tengan un tamaño de aproximadamente 1 a 2 pulgadas. Comience a cosechar desde la parte inferior de los tallos y continúe hacia arriba. Retire el follaje debajo del brote y retuerza el brote.
• Variedades a considerar: Long Island Improved, Jade Cross, Rosella Purple y Red Bull.

Repollo

El repollo es un cultivo de estación fría que se desarrolla como cabezas redondas de follaje que se envuelven entre sí con fuerza. El repollo crecerá bien en sombra parcial, especialmente cuando la temporada se calienta. Disfrute del repollo crudo o cocido en sopas, ensaladas, salteado y fermente como chucrut y kimchi.

• Cómo cultivar: comience con semillas en el interior o trasplantes de plantas.
• Requerimientos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: 60 a 110 días dependiendo de la variedad. Las cabezas se sentirán firmes y sólidas. Coseche el repollo cuando las cabezas alcancen un tamaño utilizable cortándolas al nivel del suelo.
• Variedades a considerar: Fast Ball, Early Jersey Wakefield y Danish Roundhead.

Zanahorias

Las zanahorias se cultivan por sus dulces raíces. Hay tantas variedades de zanahorias que tienen raíces en diferentes colores, formas y tiempos de madurez. Los colores van desde el violeta, el rojo oscuro, el naranja hasta el amarillo claro. Las zanahorias crecerán más pequeñas en sombra parcial y tardarán un poco más en madurar, pero producirán una cosecha dulce y agradable incluso en climas cálidos.

• Cómo cultivar: Semillas de siembra directa.
• Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días como zanahorias pequeñas y 60 días en tamaño completo. Las zanahorias son comestibles en cualquier tamaño. Puede comenzar a cosechar zanahorias como aclareos. Coseche las zanahorias maduras según sea necesario cuando las raíces crezcan.
• Variedades a considerar: Chantenay, Danvers, Imperator, Little Finger y Parisian.
• Consulte también Cómo cultivar grandes zanahorias de primavera para obtener más consejos .

Coliflor

La coliflor se cultiva por su cabeza de flor, que también se llama «cuajada». Aunque el blanco es el más común, también hay una amplia gama de colores, incluidos el púrpura, el naranja y el verde. La coliflor cultivada en sombra parcial crecerá lentamente, con cabezas más pequeñas, pero la sombra ayudará a evitar que las cabezas se decoloren y florezcan prematuramente. . Disfrute de las semillas crudas, al vapor, horneadas, en escabeche y salteadas.

• Cómo cultivar: comience a sembrar en el interior para la siembra de primavera, trasplantes de plantas o siembre directamente las semillas a fines del verano cosecha.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 50 a 120 días dependiendo de la variedad. Coseche cuando las cabezas alcancen el tamaño utilizable, antes de que se abran los botones florales. . Cortar la cabeza a nivel del suelo y quitar las hojas.
• Variedades a considerar: Flamestar, Cheddar, Graffiti, Romanesco Veronica y Snow Crown

Apio

El apio es un cultivo de estación fría de crecimiento lento que se cultiva por sus tallos de hojas largos y crujientes. Demasiado calor hará que los tallos se vuelvan huecos. Aunque crece en la sombra parcial puede producir tallos más cortos y delgados, el apio prefiere un clima más fresco y crecerá más saludable con el calor.

• Cómo cultivar: Comience a cultivar semillas en el interior o trasplante de plantas en primavera.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 45 días en la etapa de bebé, o 90 a 120 días para plantas maduras. Comience a cosechar los tallos externos según sea necesario cuando las plantas midan aproximadamente 6 pulgadas de alto, o coseche toda la planta madura cortándola al nivel del suelo.
• Variedades a considerar: Conquistador, Tango y Utah Tall.
• Consulte también Cómo cultivar apio para obtener más consejos.

Repollo chino

El repollo chino es un cultivo de estación fría que tiene un sabor suave y dulce. También se le llama repollo Napa tiene un sabor más suave que el repollo normal. Crece en una cabeza alta y alargada de hojas arrugadas. La col china no tolera las altas temperaturas.La sombra parcial ayudará a evitar que el follaje se desprenda y se vuelva amargo.

• Cómo crecer: siembre directamente las semillas en primavera y otoño, o comience a trasplantar en el interior.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: 45 a 60 días. Coseche las hojas exteriores que midan aproximadamente 8 pulgadas de alto, o deje que el repollo madure y coseche cabezas enteras.
• Variedades a considerar: Nikko, Merlot, Minuet y Rubicon.

Ajo

El ajo se cultiva por sus bulbos grandes que se componen de dientes. El ajo se cultiva a partir de clavos de olor en lugar de semillas y se planta en otoño, se deja reposar durante el invierno y se cosecha en verano. El ajo cultivado en sombra parcial producirá dientes más pequeños, pero serán igual de sabrosos.

• Cómo cultivar: Plante semillas de ajo 4-6 semanas antes de la fecha estimada de heladas fuertes en otoño. Las zonas 5-8 deben plantar desde mediados de octubre hasta mediados de noviembre.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Coseche el ajo en cualquier etapa para comer fresco. El ajo está maduro cuando el follaje comienza a ponerse marrón en la parte inferior de la planta.
• Variedades a considerar: Hay tantas variedades de ajo para cultivar. Considere probar German Extra Hardy, Music, Purple Glazier, Inchelium Red y California Softneck.
• Consulte también Consejos para cultivar un gran ajo y cosechar, curar y almacenar ajo para obtener más información.

Rábano picante

El rábano picante es un cultivo de estación fría que se cultiva por sus raíces picantes que se utilizan como condimento. Aunque es una planta perenne, es mejor cultivarla como anual porque las raíces se vuelven duras y fibrosas el segundo año. El rábano picante prospera en sombra parcial si se planta en un suelo húmedo, rico y bien drenado.

• Cómo crecer: Plante coronas o esquejes de raíces a principios de la primavera. Evite que el rábano picante se propague creciendo en su propia área o en un recipiente.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: excave raíces en otoño después de que el follaje haya muerto heladas.
• Variedades a considerar: Bohemia, Common y Big Top Western.

Kale

La col rizada es un cultivo de estación fría que se cultiva por su hojas ligeramente amargas. El clima cálido puede hacer que la col rizada se vuelva dura y muy amarga. Cultive col rizada en sombra parcial y producirá verduras de hoja verde durante toda la temporada. La col rizada es muy tolerante al frío, por lo que es un gran cultivo para el otoño.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas en primavera y finales del verano para trasplantes de plantas o cultivos de otoño.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: aproximadamente 30 días para las verduras para bebés y 60 días en tamaño completo. Coseche las hojas inferiores según sea necesario una vez que alcancen de 6 a 8 pulgadas de largo. Deje que la planta siga creciendo y produzca más follaje. La col rizada se endulza después de las heladas.
• Variedades a considerar: Dwarf Blue Curly, Nero di Tuscana Lacinato, Red Russian

Colinabo

Colinabo es fácil para cultivar cultivos de estación fría que formen una bola sobre el suelo. Pertenece a la familia Brassica y sabe a una combinación de repollo con un ligero toque picante como un rábano. Colinabo crecerá bulbos más pequeños en sombra parcial, pero apreciará temperaturas más frías cuando el verano se calienta. Disfrútelo crudo en ensaladas o ensalada de col, asado o agregado a sopas y guisos.

• Cómo cultivar: Semillas de siembra directa en primavera y otoño, o trasplantes de plantas.
• Luz solar Requisitos: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 55 días. Corte la parte inferior de la planta al nivel del suelo una vez que el bulbo tenga entre 2 y 3 pulgadas de diámetro.
• Variedades a considerar: Early Purple Vienna, Grand Duke, Sweet Vienna

Puerros

Los puerros están relacionados con las cebollas, pero tienen un sabor suave y dulce. Tampoco forman un bulbo como lo hacen las cebollas, lo que los convierte en un gran candidato para crecer en sombra parcial. Espere que los puerros sean un poco más pequeños cuando crezcan en sombra parcial. Use puerros en sopas, carnes y platos de verduras.

• Cómo cultivar: comience a sembrar temprano en el interior o plante trasplantes comprados.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Alrededor de 70 a 120 días dependiendo de la variedad. Los puerros tardan mucho en madurar y es mejor cosecharlos en otoño después de las heladas. Los puerros están listos para cosechar jóvenes una vez que los tallos alcanzan aproximadamente 1/2 pulgada de diámetro, o se dejan madurar completamente. Coseche antes de que el suelo se congele.
• Variedades a considerar: King Richard, Poncho y Takrima.

Lechuga

La lechuga es una verdura de estación fría que se desprenderán o se convertirán en semillas en temperaturas cálidas. Cultivar lechuga en sombra parcial ayudará a mantener las raíces más frescas, lo que le permitirá cosechar por más tiempo a medida que el verano se calienta. Plante lechuga de otoño debajo de un dosel de árboles a fines del verano, y prosperará una vez que llegue el clima más fresco. Todas las variedades de lechuga se pueden cosechar como lechugas tiernas o dejarlas madurar por completo.

• Cómo cultivar: Comience con semillas en el interior, siembra directa al exterior o trasplantes de plantas.
• Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días para las verduras para bebés. Recoja las hojas según sea necesario del exterior y permita que la planta continúe produciendo hojas. La lechuga de hojas sueltas y la lechuga mantecosa maduran en 45 a 50 días. La lechuga romana madura en 65 a 70 días. Para cosechar lechuga madura, corte cabezas enteras al nivel del suelo.
• Variedades a considerar: Romaine, Simpson y Freckles
• Tapetes caseros para semillas: sembrar semillas pequeñas puede ser difícil. En lugar de esparcir las semillas y luego adelgazarlas más tarde, crear tapetes de semillas le permite espaciar las semillas antes de plantar. Visite el tutorial completo.

Mizuna

Mizuna es un verde japonés con un sabor a mostaza ligeramente amargo. Es mejor cultivarla en climas fríos, pero a diferencia de otras verduras de hoja verde, se desarrolla lentamente cuando el clima se vuelve cálido. El cultivo con algo de sombra puede producir una cosecha generosa incluso en los meses de verano. La textura de las hojas lobuladas se mezcla bien con las verduras de ensalada y es lo suficientemente crujiente como para aguantar al vapor y saltear.

• Cómo cultivar: Comience desde la semilla en el interior, siembre directamente al exterior o plante trasplantes.
• Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 20 días para las verduras tiernas y 50 días para las cabezas maduras. Corte las hojas jóvenes cuando midan alrededor de 3 pulgadas de alto o corte la cabeza al nivel del suelo cuando estén maduras.
• Variedades a considerar: Mostaza Mizuna y Early Mizuna.

Mostaza Verdes

Las hojas de mostaza son un verde de estación fría de rápido crecimiento que se disfruta por su sabor picante a mostaza. Crecer a la sombra hará que la planta no se vuelva amarga y se vuelva amarga. Coseche los jóvenes para agregarles pimienta a las ensaladas, o disfrute de las hojas maduras salteadas, hervidas o agregadas a las sopas.

• Cómo cultivar: comience con semillas en el interior, siembre directamente en el exterior o trasplante de plantas.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días para las hojas tiernas y 60 días para las hojas maduras. El sabor se intensifica a medida que la planta madura.
• Variedades a considerar: Red Giant, Ruby Streaks, Osaka Purple y Florida Broadleaf.

Chirivía

Las chirivías son un cultivo de larga duración que se cultiva por sus raíces con un ligero sabor a nuez. Crecen mejor en temperaturas frescas y se cosechan en el otoño después de que las heladas endulzan su sabor. Las chirivías tolerarán la sombra parcial, lo que ayudará a mantener frescas las raíces y evitará que la tierra se seque. Disfrute de las chirivías asadas, fritas y en sopas y guisos.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas en primavera después de que haya pasado el peligro de fuertes heladas.
• Requisitos de luz solar : De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente de 120 a 180 días para raíces maduras. Las chirivías son comestibles en cualquier tamaño. Puede comenzar a cosechar como aclareos o raíces pequeñas según sea necesario cuando las raíces aumenten de tamaño. Si puede, espere hasta una helada antes de cosechar para obtener un sabor más dulce.
• Variedades a considerar: Gladiator, Hollow Crown y Javelin.

Guisantes

Los guisantes son una verdura de estación fría que apreciará una sombra parcial a medida que el clima se calienta. Los guisantes blancos y verdes se disfrutan por sus vainas crujientes y sus guisantes inmaduros. Los guisantes de jardín, también conocidos como guisantes ingleses o dulces, son guisantes descascarados que se retiran de la vaina no comestible.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas en primavera después de que haya pasado el peligro de fuertes heladas.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30-65 días dependiendo de la variedad. Coseche los guisantes con frecuencia para que las plantas sigan produciendo.
• Variedades a considerar: Oregon Sugar Pod, Super Sugar Snap, Garden Sweet Shelling

Papas

Las papas prefieren un clima más fresco. Si bien las papas prosperarán a pleno sol, las plantas también tolerarán la sombra parcial. Espere un rendimiento más bajo y tubérculos más pequeños cuando cultive papas en sombra parcial.

• Cómo cultivar: Plante los tubérculos semilla tan pronto como se pueda trabajar el suelo a principios de la primavera, una vez que la temperatura del suelo alcance los 45ºC. ˚F.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente de 70 a 120 días dependiendo de la variedad. Para las papas pequeñas o nuevas, puede comenzar a cosechar según sea necesario una vez que las plantas florezcan. Cava con cuidado debajo de la tierra, saca lo que necesites y deja que la planta siga creciendo. Para las papas maduras, permita que el follaje se muera antes de la cosecha.
• Variedades a considerar: ¡Demasiadas para enumerarlas! He disfrutado el cultivo de alevines de manzano rojo oscuro, Kennebec y Rose Fin Apple.
• También vea 6 formas de cultivar papas y Cómo cosechar, curar y almacenar papas para obtener más consejos. También intente cultivar papas en contenedores.

Rábano

Este cultivo de estación fría necesitará sombra parcial para crecer en un clima más cálido. Los rábanos son un gran cultivo para la sucesión de la siembra y se pueden disfrutar por sus raíces y follaje. Disfrútelo crudo en ensaladas y en una fuente de verduras. Pruebe asado, frito y salteado.Las verduras se pueden convertir en pesto, saltear, cocer al vapor o agregar crudas a las ensaladas.

• Cómo cultivar: Siembre las semillas directamente a principios de la primavera ya que se puede trabajar la tierra. Siembre en sucesión cada dos semanas.
• Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 20 días o cuando el rábano tenga alrededor de 1 pulgada de diámetro. ¡Las verduras también son comestibles!
• Variedades a considerar: Cherry Belle, French Breakfast, Sparkler y Watermelon Mantanghong.

Ruibarbo

El ruibarbo es un vegetal perenne resistente y de estación fría que se cultiva por sus tallos de hojas de sabor ácido y ácido. No necesita mucho cuidado una vez plantado y seguirá emergiendo del suelo y producirá una cosecha cada primavera. Cuando éramos niños, disfrutábamos de los tallos de las hojas agrias crudos, bañados en azúcar o endulzados y usamos en pasteles, jalea, jarabe o productos horneados.

• Cómo crecer: Plante las coronas de las raíces a principios de la primavera . Deje que el ruibarbo crezca durante un año antes de cosechar para que pueda establecerse.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: al menos 365 días. Coseche los tallos de ruibarbo que midan 12 pulgadas de alto cortándolos con un cuchillo afilado y quíteles las hojas. Coseche ligeramente los primeros años. Siempre deje al menos un tercio de la planta.
• Variedades a considerar: Rojo Canadá, Rojo Colorado y Victoria.

Rutabaga

Las rutabagas, también conocidas como nabos suecos, canadienses o amarillos, se cultivan por sus grandes raíces. Es un cruce entre repollo y nabos. Las raíces son más grandes que los nabos y de carne amarilla con una parte superior púrpura. Espere un crecimiento más lento y raíces ligeramente más pequeñas cuando cultive colinabo en sombra parcial. Disfrute de las raíces cocidas al vapor y trituradas, asadas o al horno. Las verduras también son comestibles y se pueden cocer al vapor o saltear.

• Cómo cultivar: Siembre directamente las semillas a principios de primavera o finales de verano para una cosecha de otoño.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días para las hojas verdes y 90 días para las raíces. Los verdes se pueden cosechar cuando miden 6 pulgadas de alto. Desenterrar raíces cuando tengan 3 pulgadas de diámetro.
• Variedades a considerar: American Purple Top, Helenor y Laurentian.

Cebolletas

Las cebolletas, también llamadas cebollas verdes o cebollas en racimo, se cultivan por sus tallos verdes y bulbos pequeños. Añaden un suave sabor a cebolla a las ensaladas, recetas cocinadas y salteados.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas o comience los trasplantes en el interior.
• Requisitos de luz solar: completa sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días en el tamaño de un lápiz o hasta 120 días para plantas maduras. Saque cebolletas de 6 pulgadas de alto en cualquier etapa y permita que otras se desarrollen aún más. El sabor de la cebolla se intensifica con la edad.
• Variedades a considerar: Crimson Forest, Evergreen Long White y White Lisbon.
• Consulte también Consejos para cultivar cebollas a partir de semillas

Espinaca

La espinaca es un verde frondoso de estación fría que se dispara o se convierte en semilla una vez que el clima comienza a calentar. El cultivo de espinacas en un jardín parcialmente sombreado permite un período de crecimiento más prolongado para este cultivo de estación fría. Mezcle hojas de espinaca en una ensalada, saltee con aceite de oliva y ajo, o pique y agregue a las sopas de primavera.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas a principios de la primavera y el otoño, o comience los trasplantes en el interior.
• Requisitos de luz solar: De pleno sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 30 días para las hojas tiernas, 45 días para las hojas maduras. Coseche las hojas exteriores y deje que las plantas continúen produciendo.
• Variedades a considerar: Avon, Bloomsdale, Butterflay, Space y Tyee.

Swiss Chard

La acelga es un verde frondoso que producirá cosechas desde principios de primavera, durante el verano, y hasta el otoño. La acelga es un gran sustituto cuando el clima es demasiado caluroso para cultivar espinacas. Disfrute los tallos y las hojas crudos, al vapor y salteados. Mezcle las verduras en ensaladas, saltee con aceite de oliva y ajo, pique los tallos y agréguelos a sopas y ensaladas.

• Cómo cultivar: Semillas de cerdas directas o trasplantes de plantas en interiores.
• Requisitos de luz solar: Sol pleno a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 45 días para las verduras para bebés. Coseche hojas jóvenes a 3 pulgadas según sea necesario y deje que crezca más follaje desde el centro de la planta.
• Variedades a considerar: Bright Lights, Fordhook Giant y Celebration.

Tatsoi

Tatsoi es un verde asiático de estación fría con hojas pequeñas en forma de cuchara que crecen en forma de roseta. Cultivar tatsoi en sombra parcial extenderá la cosecha al disminuir la velocidad de la planta en un clima más cálido. El sabor parecido a la mostaza se mezcla bien en ensaladas, salteados y sopas.

• Cómo cultivar: Semillas de cerdas directas o trasplantes de plantas en interiores.
• Requisitos de luz solar: completa sol a sombra parcial.
• Cosecha: Aproximadamente 25 días para las verduras tiernas, 50 días para las plantas de tamaño completo. Para las hojas tiernas, corte las hojas exteriores una vez que midan aproximadamente 4 pulgadas o corte las plantas maduras en el tallo por encima del nivel del suelo.
• Variedades a considerar: Koji y Tatsoi Rosette.

Nabo

El nabo es un cultivo de estación fría que se cultiva tanto para verduras como para raíces. El clima cálido hace que las raíces sean leñosas, por lo que cultivar en sombra parcial ayudará a extender la cosecha. Planee cosechar raíces más pequeñas cuando cultive nabos en sombra parcial. Disfrute de los nabos crudos en ensaladas o en una bandeja de verduras, o cocidos asándolos, hirviéndolos y machacados. Las verduras se pueden cocer al vapor o saltear.

• Cómo cultivar: siembre directamente las semillas a principios de primavera o finales de verano para una cosecha de otoño.
• Requisitos de luz solar: pleno sol a sombra parcial .
• Cosecha: Aproximadamente 30 días para las hojas verdes y 90 días para las raíces. Los verdes se pueden cosechar cuando miden 6 pulgadas de alto. Desenterrar raíces cuando tengan 3 pulgadas de diámetro. La cosecha de la cosecha de otoño después de las heladas endulza el sabor.
• Variedades a considerar: Golden Ball, Purple Top White Globe, Red Round y White Egg.

Experimente con una pequeña sombrear el jardín y ver qué verduras tienen éxito. También intente cultivar en contenedores que se puedan mover a diferentes ubicaciones. Conocer el tipo de vegetales que crecen a la sombra lo ayudará a aprovechar al máximo su espacio de jardinería.

¿Tiene otros consejos para cultivar vegetales en sombra parcial?
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Una buena planificación es clave para un huerto exitoso

Ya sea que sea nuevo en el cultivo de sus propios alimentos o haya estado cultivando un huerto durante años, se beneficiará de alguna planificación cada año. Encontrará todo lo que necesita para organizar y planificar su huerto en mi libro electrónico PDF, Guía para cultivar una buena vida para planificar su huerto.