Este Manicotti relleno de espinacas y queso es una de las recetas familiares favoritas. Mire el video que le muestra cómo hacer manicotti, luego desplácese hasta el final de esta publicación e imprima la receta para que pueda prepararla en casa.
¿Qué es Manicotti?
Manicotti es un fideo de pasta con forma de tubo. Mide aproximadamente 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de diámetro. Por lo general, se hierve hasta que esté al dente, luego se enfría, se rellena con algún tipo de relleno de queso, se cubre con salsa y se hornea. En esta receta, no es necesario hornear los fideos antes de llenarlos. Se cocinarán en la salsa cuando hornee el manicotti en el horno.
El manicotti es un plato de gran comodidad. Hace mucho, es abundante, es completamente apto para familias y las sobras son incluso mejores que las del lote recién hecho. Hacemos esto cuando tenemos un puñado de amigos o familiares alrededor. Es una receta agradable y sencilla que parece gustarle a todo el mundo. Prepáralo, guárdalo en el refrigerador y mételo en el horno cuando todos estén listos para comer.
¿Cómo haces Manicotti:
Necesitarás los siguientes ingredientes: queso ricotta, parmesano, mozarella y crema. También necesitarás huevos, espinacas congeladas, fideos manicotti y salsa marinara.
El relleno es muy sencillo de hacer. Simplemente mezcle todo en un tazón hasta que esté bien mezclado. Si a usted (oa sus hijos) no le gustan las espinacas, siempre puede omitirlas … aunque he descubierto que realmente no las detecta tanto con todas las otras cosas maravillosas y la salsa en la receta.
Puede considerar que es una buena forma de «colar» algunas cosas buenas en la cena.
A capa de salsa va en el fondo de una sartén de 13 × 9 pulgadas.
La forma más fácil de rellenar conchas de manicotti es Luego, coloque el relleno mezclado en una bolsa de plástico. Puede usar una manga pastelera para glaseado o una bolsa con cierre de un galón. Corte la esquina, junte la parte superior y apriete el relleno en la esquina.
Sostenga una concha de manicotti cruda en su mano y apriete el relleno dentro de la concha. Deje que se desborde por ambos lados.
Coloque la cáscara llena en la sartén forrada de salsa.
Repita con el resto de manicotti y llene la sartén con los toboganes, hasta que se acaben las conchas y el relleno.
Cubra con una generosa capa de salsa marinara.
Espolvoree queso encima. En este punto, puede cubrir con papel de aluminio, refrigerar y luego hornear cuando esté listo. Está bien dejarlo en el refrigerador durante la noche.
Cubra y hornee durante aproximadamente una hora.
¡Abre una botella de vino tinto y come! Esta receta de Manicotti Relleno de Espinaca y Queso alimentará a 6 o 7 personas hambrientas; 2 conchas rellenas cada una es suficiente cuando se sirve con ensalada y pan de ajo. Y los comedores más ligeros estarán bastante llenos con solo una concha.
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Manicotti relleno de espinacas y queso
Detalles de la receta
Ingredientes
- 15 onzas de queso ricotta descremado
- 8 onzas de queso mozzarella rallado
- 4 onzas de queso crema
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 10 onzas de espinacas congeladas, descongeladas & exprimidas en seco
- 2 huevos grandes
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra recién molida
- 1 caja (12 a 14 cáscaras) de fideos manicotti
- 4 tazas de salsa marinara (en frasco o casero)
- 1/2 taza de queso parmesano rallado, para cubrir
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F.
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Coloque aproximadamente 1 1/2 tazas de salsa marinara en un Sartén de 9×13 pulgadas. Extiéndalo para cubrir el fondo.
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Coloque el relleno mezclado en una bolsa de plástico. Puede usar una manga pastelera para glaseado o una bolsa con cierre de galón. Corta la esquina, junta la parte superior y aprieta el relleno en la esquina. Sostenga una cáscara de manicotti cruda en su mano y apriete el relleno dentro de la cáscara. Deja que se desborde por ambos lados. Alternativamente, puede rellenar los fideos crudos con una cuchara pequeña o un tenedor. Coloque la cáscara llena en la sartén forrada con salsa. Repita con el resto de manicotti y llene la sartén con las conchas rellenas, hasta que se quede sin conchas y relleno. Debería poder llenar de 12 a 14 conchas. Si se queda sin espacio en su sartén, use una sartén más pequeña separada para acomodar el extra.
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Cubra la pasta completamente con salsa marinara, usando aproximadamente 2 1/2 tazas de salsa. Espolvoree 1/2 taza de queso parmesano encima. En este punto, puede cubrir con papel de aluminio y refrigerar hasta que esté listo para hornear, o puede cubrir con papel de aluminio y colocarlo en el horno inmediatamente.
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Hornee, cubierto con papel de aluminio, 50 minutos. Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos más.
Video
Notas
- Está perfectamente bien usar ricotta baja en grasa y queso crema bajo en grasa.
- Si no desea usar la espinaca, está bien omitirla y convertirla en una Manicotti relleno de queso.
- Si no desea utilizar el método de la bolsa de plástico para apretar el relleno en las conchas, puede usar una cuchara o tenedor muy pequeño para rellenar el relleno; toma un poco más de tiempo y puede ser un poco desordenado.