Fácil y delicioso Mahi Mahi cubierto con una capa de hierbas parmesanas y horneado en el horno. Es una cena maravillosa para preparar en unos 30 minutos y se puede servir con una variedad de acompañamientos. Pruebe asar algunas verduras al mismo tiempo que el pescado o sírvalas con una ensalada para la cena.
El pescado es una excelente opción para cenar fácil y tengo muchas otras opciones para el pescado al horno fácil. Pruebe el bacalao al horno con hierbas de limón con espárragos y tomates o un simple salmón anaranjado de 4 ingredientes. Si prefieres encender la parrilla, prueba este fácil salmón a la parrilla con salsa de mantequilla cítrica.
Mahi Mahi al horno
Mahi Mahi es un maravilloso pescado blanco con piel fina y carne firme. Además del salmón, mis otras dos opciones principales para el pescado son el mahi mahi y el bacalao. Hay algo en la carne firme pero jugosa que es delicioso de comer y fácil de cocinar.
Mahi Mahi no se deshace cuando se cocina debido a la densa consistencia de la carne. Eso hace que sea más fácil de cocinar, pero también hace que sea importante no cocinar demasiado.
Además de la carne firme, el mahi mahi tiene un sabor suave y agradable con un poco de dulzura. El sabor suave es perfecto porque significa que este pescado irá con una amplia variedad de sabores y se puede servir con muchos acompañamientos diferentes. El mahi mahi también es excelente en tacos.
El mahi mahi se puede preparar de muchas maneras, como hornear, dorar en la sartén o asar a la parrilla. Este Mahi Mahi con costra de parmesano se prepara fácilmente en el horno y solo toma unos 10 minutos para preparar y 20 minutos para hornear.
PIN ESTA RECETA
Cómo hacer Mahi Mahi horneado con costra de parmesano:
Precaliente el horno a 425 ° y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio.
Coloque tres tazones anchos y poco profundos frente a usted. Mezcle la harina con sal, ajo en polvo y queso parmesano rallado. Batir los huevos con sal y pimienta en otro bol. Mezcle el pan rallado Panko, el queso parmesano rallado, el perejil, el ajo en polvo y la sal en un tercer tazón.
Cubra cada pieza de pescado primero con harina, luego con huevo y por último con la mezcla de Panko. Aplique la capa sobre el pescado con firmeza y colóquela sobre la bandeja para hornear preparada.
Hornee durante 18-22 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
¿Puedo usar esta capa? en otro pez?
¡Absolutamente! Este recubrimiento también funcionará en otros peces. Dependiendo del pescado, es posible que solo necesite ajustar el tiempo de horneado.
¿Cómo sé cuándo está listo el mahi mahi?
Como mencioné antes, es mejor no cocinar demasiado el mahi mahi o estará seco. Así que cocínelo hasta que se vuelva opaco y se desmenuce fácilmente. Eso es fácil de saber cuando se cocina el pescado sin cubrir. Desafortunadamente, lo hace un poco más difícil si está recubierto.
Siempre puede desprender una pieza en el lado más grueso para verificar el interior.
O puede usar un termómetro e insertar en el centro de la parte más gruesa del pescado. La temperatura segura del pescado es de 145 °, pero la encuentro un poco seca a 145 °. Saco mi mahi mahi alrededor de 137 ° -140 °.
¿Qué servir con mahi mahi?
Dado que el sabor del mahi mahi es tan suave, combina con casi cualquier cosa con la que quieras servirlo .
Puede servirlo sobre una ensalada como una opción de ensalada saludable para la cena. Agrega un poco de queso parmesano rallado a la ensalada y vinagreta balsámica para complementar el pescado.
Las verduras asadas también son una excelente opción aquí. De hecho, se puede cocinar al mismo tiempo que el pescado en una bandeja para hornear separada o en la misma. Pruebe los espárragos, las judías verdes, los pimientos rojos, los champiñones, el brócoli y la coliflor.
El puré de papas sería una excelente opción como guarnición reconfortante.
¿Puede este dorado sin gluten?
¡Sí! No dejes que el recubrimiento te desanime porque con solo un par de sustituciones, puedes hacer esta receta de mahi mahi sin gluten.
Usa harina sin gluten para todo uso para el primer recubrimiento y usa pan rallado sin gluten en el revestimiento exterior en lugar de Panko.
Asegúrese de que el queso parmesano esté recién rallado y no tenga aditivos que puedan contener gluten.
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Mahi Mahi horneado con costra de parmesano
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Ingredientes
- 20-24 oz de mahi mahi 4 piezas de mahi mahi
Mezcla de harina:
- 1/3 taza de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado e
- sal
Mezcla de huevo:
- 2 huevos
- sal
- pimienta negra recién molida
Mezcla de panko:
- 1/2 taza de pan rallado Panko
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharada de perejil
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- sal
Instrucciones
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Precaliente el horno a 425 ° y forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o papel de aluminio .
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Coloque tres cuencos anchos y poco profundos frente a usted.
Mezcle la harina con sal, ajo en polvo y queso parmesano rallado en el primer tazón.
Batir los huevos con sal y pimienta en otro bol.
Mezcle pan rallado Panko, queso parmesano rallado, perejil, ajo en polvo y sal en un tercer tazón.
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Cubra cada pieza de pescado con harina primero, luego con huevo y por último con el Panko mezcla. Aplique la capa sobre el pescado con firmeza y colóquelo en la bandeja para hornear preparada.
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Hornee por 18-22 minutos, dependiendo del grosor del pescado.
Notas
Nutrition