Este macarrones con queso cremoso, cursi y gourmet está hecho con tocino y cubierto con un aderezo de pan rallado panko. ¡Está horneado a la perfección y eclipsará cualquier macarrones con queso que haya probado!
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Lo que ME ENCANTA de esta receta:
Esa cobertura de migas: la cobertura de migas de pan panko le da el sabor y la textura perfectos que encontrarías en tu restaurante favorito.
La salsa casera: ¿Sabes qué es lo que más me gusta de la salsa para este macarrón con queso? Utiliza ingredientes de despensa de todos los días: mantequilla, leche, harina, mitad y mitad, almidón de maíz, mostaza y especias; una vez combinados, hacen la MEJOR salsa casera cremosa y cursi para macarrones con queso.
Favorito de la familia: ¡este es un gran placer para la multitud que sirvo durante todo el año! Cada vez que lo he servido en una parte, todos elogian. Puede traerlo como acompañamiento para acompañar un bistec o pollo, o servirlo como plato principal con un acompañamiento de judías verdes o verduras asadas.
Cómo hacer macarrones con queso gourmet:
1. Cocine la pasta: cocine su pasta favorita de acuerdo con las instrucciones del paquete, solo hasta que esté al dente (¡tenga cuidado de no cocinar demasiado!) Colar y enjuagar con agua fría. Reservar
2. Cocina el tocino en una sartén grande hasta que esté perfectamente crujiente. Asegúrese de dejar un poquito de esa deliciosa grasa de tocino en la sartén para el paso número 2: ¡la salsa!
3. Haga la salsa: derrita la mantequilla, mezcle la harina y cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche gradualmente. Mezcle la maicena y la mitad y la mitad. Poco a poco, agréguelo a la sartén seguido de mostaza, lingotes de pollo, cebolla en polvo, ajo, polvo, perejil, sal y pimienta. Cocine hasta que espese un poco y retire del fuego.
4. Agregue el queso cheddar, el tocino y la pasta. Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 8 × 8 «. Espolvoree queso parmesano encima.
5. Cubra con la cobertura de migas: Agregue panko, mantequilla derretida y aceite de oliva a una sartén y cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que las migas estén doradas. Espolvoree uniformemente la mezcla de pan rallado sobre los macarrones con queso gourmet. Agregue el tocino restante desmenuzado encima.
6. Hornee a 350 durante 15-20 minutos o hasta que burbujee. Sirva caliente.
Consejos para los macarrones con queso gourmet:
- Evite pre-rallados queso: Lo mejor es rallar su propio queso cheddar, en lugar de usar queso rallado comprado en la tienda. El queso cheddar y parmesano recién rallado se derrite más fácilmente y sabe mejor.
- Utilice ingredientes de alta calidad: ¡cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado final! ¡En particular, tocino y queso de alta calidad! Los excelentes ingredientes marcan la diferencia para que el resultado final sea verdaderamente «gourmet».
Adelante y congelado Instrucciones:
Para adelantar: Puede preparar esta receta con 1 o 2 días de anticipación. Prepare los macarrones con queso hasta el paso 10, justo antes de hornear. Deje que se enfríe, cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Para congelar: Prepare todo el plato pero congele antes de hornear. Deje que se enfríe completamente en la sartén de 8 × 8, cúbralo bien con film transparente y papel de aluminio y guárdelo en el congelador durante 2-3 meses. Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador y hornee hasta que esté caliente y el queso burbujee en la parte superior.
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Macarrones con queso al horno gourmet con Tocino
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Ingredientes
- ▢ 1/2 libra de macarrones (u otra pasta del tamaño de un bocado)
- ▢ 6 rebanadas de tocino ahumado Sugardale Hickory
- ▢ 1 cucharada de mantequilla
- ▢ 1 1/2 tazas de leche
- ▢ 3/4 taza mitad y mitad
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de maicena
- ▢ 1/2 cucharadita de mostaza dijon
- ▢ 1 1/2 cucharadita de pasta de caldo de pollo o caldo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1/2 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- ▢ sal y pimienta negra recién molida, al gusto
- ▢ 2 tazas de queso cheddar recién rallado
- ▢ 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
▢ 2 cucharadas de harina para todo uso
Aderezo de migas:
- ▢ 1/2 taza de pan rallado Panko
- ▢ 1 Cucharada de mantequilla derretida
- ▢ 1/2 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones
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Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, solo hasta que esté al dente. ¡No cocines demasiado! Colar y enjuagar con agua fría. Reserve.
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Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 8×8.
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Cocine el tocino en una sartén grande a fuego medio hasta que esté crujiente, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Coloque el tocino en un plato forrado con toallas de papel. Quite un poco, pero no toda la grasa de la sartén.
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Agregue 1 cucharada de mantequilla a la sartén y luego agregue la harina. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos. Reduzca el fuego a bajo y agregue la leche gradualmente.
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Agrega la maicena a la mitad y la mitad y bate hasta que quede suave. Agréguelo gradualmente a la sartén seguido de mostaza, lingotes de pollo, cebolla en polvo, ajo, polvo, perejil, sal y pimienta.
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Cocine la salsa unos minutos más, hasta que empiece a espesar un poco. Retire del fuego y agregue el queso cheddar rallado.
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Desmenuza / pica el tocino y agrega la mayor parte a la sartén, reservando un poco para cubriendo más tarde. Agregue la pasta cocida y mezcle para combinar uniformemente.
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Vierta la mezcla en una fuente para hornear de 8×8 «. Espolvoree queso parmesano encima.
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Agregue panko, mantequilla derretida y aceite de oliva a una sartén ( o uso la sartén en la que se cocinó la pasta, solo para usar menos platos). Cocine a fuego medio-alto, revolviendo constantemente, hasta que las migas estén doradas.
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Espolvorea uniformemente sobre macarrones con queso. Agrega el tocino restante desmenuzado encima.
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Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que burbujee. Sirva caliente.
Notas
- Evite el queso pre-rallado: Es realmente mejor rallar su propio queso cheddar, en lugar de usar queso pre-rallado comprado en la tienda. El queso cheddar y parmesano recién rallado se derrite más fácilmente y sabe mejor.
- Use ingredientes de alta calidad: ¡cuanto mejores sean los ingredientes, mejor será el resultado final! ¡En particular, tocino y queso de alta calidad! Los excelentes ingredientes marcan la diferencia para que el resultado final sea verdaderamente «gourmet».
Para adelantar: Puede preparar esta receta con 1 o 2 días de anticipación. Prepare los macarrones con queso hasta el paso 10 justo antes de hornear, déjelo enfriar, cúbralo bien y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Para congelar: Prepare todo el plato, pero congele antes de hornear. Deje que se enfríe completamente en la sartén de 8×8, cúbralo bien con una envoltura de plástico y papel de aluminio y guárdelo en el congelador durante 2-3 meses. Deje que se descongele durante la noche en el refrigerador y hornee hasta que se caliente y el queso burbujee por encima.