Antes de disfrutarlo como un trago con lima, mezclado con una margarita o simplemente bebido solo, hay muchos pasos en la producción de tequila.
Las plantas de agave, que proporcionan el jugo para la fermentación y destilación, tardan siete años en alcanzar la edad ideal para la producción y un total de 12 años en alcanzar la madurez completa. Una vez destilado, el aguardiente puede envejecer entre unos meses y más de tres años antes de su lanzamiento, según el estilo que se esté produciendo.
En pocas palabras: se necesita mucho tiempo para hacer incluso la expresión más simple de tequila. Y el tiempo, como dice el viejo adagio, es dinero. Pero sorprendentemente, aún puede comprar una botella de tequila de alta calidad por una ganga relativa. De hecho, por menos de $ 25, hay varias botellas que merecen un lugar en su estante de licores.
Los miembros del personal de VinePair probaron recientemente más de 20 tequilas disponibles a nivel nacional a un precio de $ 25 o menos. Si bien algunos definitivamente se prestan para ser mezclados en cócteles, otros sorprendieron a los catadores con su versatilidad y calidad, incluso cuando se beben solos a temperatura ambiente.
Aquí están ocho de nuestros tequilas favoritos, con un precio de $ 25 o menos.
Bribon Tequila Blanco
Perfecto para Margaritas, Bribon Blanco exuda aromas vegetales y pimienta, que continúan en el paladar que es también de carácter salado y salobre. Este perfil de sabor lo convierte en una combinación perfecta para la fuerte acidez del jugo de lima y las notas dulces del triple sec. Combinados, sirven el cóctel favorito de Estados Unidos. Precio promedio: $ 21.
Lunazul Añejo
El tequila Lunazul Añejo tiene una hoja de laurel, carácter Old Spice en la nariz , y el paladar es redondo con dulzor avainillado (producto de un período de entre un año y 18 meses de reposo en ex barricas de bourbon). Si te gusta el whisky de centeno o quieres cambiar un aguardiente de agave añejo por un cóctel a base de centeno, este tequila es ideal. Precio promedio $ 23.
Cazadores Blanco
Los aromas de Cazadores Blanco mezclan ingredientes dulces para hornear, como azúcar morena y vainilla , con una suave especia de pimienta negra. Las notas dulces continúan en el paladar, que nos recuerda a cupcakes y funfetti. Disfrute de un helado con lima y refresco en el verano, o mezcle una Paloma con jugo de toronja fresca. (Alternativamente, compre una botella de Cazadores Reposado, que es igualmente delicioso e introduce notas saladas y un carácter ligeramente ahumado en el paladar). Precio promedio: $ 22.
Jose Cuervo Tradicional Silver
Oficialmente el tequila más vendido del mundo, José Cuervo tiene un desempeño sólido cuando se lo prueba junto con sus competidores de precio similar. Los aromas recuerdan a los jalapeños en escabeche y a cactus, con un leve olor vegetal a aloe vera. En boca es agradablemente picante, con un final seco. «Puedo hacerlo bien», comentó un catador. Precio promedio: $ 19.
Olmeca Altos Plata
Rezuma De carácter, Olmeca Altos Plata es mentolado y herbal, con un final de chocolate amargo bien equilibrado. La botella se ve mucho más «artesanal» de lo que sugiere su etiqueta de precio, y su perfil de sabor bien redondeado promete sostenerse en cualquier cantidad de cócteles de tequila. Lleva esta botella a una cena llena de entusiastas de los cócteles y no te decepcionará. Precio promedio: $ 21.
Arette Tequila Blanco
Con pronunciados aromas salados y un paladar accesible, Arette Tequila Blanco es ideal para chupitos o sorbos con una simple rodaja de lima y unos cubitos de hielo. La nariz está dominada por notas frescas de pimiento verde y verduras en salmuera, mientras que el paladar evoca el jarabe de agave y el picor punzante de los granos de pimienta recién triturados. Precio promedio: $ 22.
Espolòn Tequila Reposado
Independientemente del precio, este es un tequila reposado sólido. Pero el hecho de que Espolòn Tequila Reposado cuesta menos de $ 25 es digno de mención y motivo de celebración. Con un color dorado pálido al estilo Chardonnay, este tequila sirve galletas de vainilla y notas de agave en la nariz, seguidas de caramelo salado y pimienta negra en el paladar. El acabado es aterciopelado, lo que permite disfrutarlo solo o mezclado en el cóctel de su elección. Precio promedio: $ 23.
Milagro Silver
Superando a la competencia con su nariz notablemente fresca y con inspiración floral, Milagro el tequila es expresivo, excepcionalmente equilibrado y fácil de disfrutar. Sus aromas incluyen azúcar moreno, flor de azahar y masa para galletas, mientras que en el paladar incorpora notas vegetales saladas y un suave picante de pimienta. Este es un espíritu versátil, y debe conocerlo mezclando cócteles de brunch como Bloody Maria, así como clásicos como Paloma y Margarita. O bebiéndolo puro para experimentar el carácter cautivador del espíritu.Precio promedio: $ 23.