Sí, también puedes comer tu queso y mantenerte en forma.
Según la dietista deportiva Christina Strudwick, MS, CSSD, fundadora de The Fueled Athlete, «el queso puede ser parte de un estilo de vida saludable cuando no se procesa y se come con moderación». Piensa en lo natural (como todo lo de nuestra familia favorita de quesos, los BelGioiosos).
Eso no es todo. «El queso tiene muchos nutrientes, como proteínas de relleno y calcio para fortalecer los huesos», dice la dietista Amy Gorin, RDN.
Su mayor ventaja es, con mucho, su contenido de proteínas. El queso suizo, el queso cheddar y la mozzarella contienen entre 7 y 8 g por onza, que puede ayudar a acumular músculo. Los quesos duros también pueden reducir la presión arterial, especialmente Grana Padano, según un nuevo estudio. Y la ricota está llena de suero, la más saciante de todas las proteínas.
Finalmente , siempre opte por quesos de calidad. Solo observe la cantidad y opte por el lado de «Maldita sea, estaba delicioso», no «Maldita sea, no puedo abrocharme el cinturón».
«Los quesos más duros tienden a contener más proteínas por porción ”, dice Strudwick. Aquí, ella indicó las variedades más altas y más bajas en proteínas hasta gramos por onza para que pueda comer bocadillos inteligentes.
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