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¡Estos sencillos frijoles horneados son una deliciosa adición para barbacoas, comidas compartidas, picnics y celebraciones del día de juegos! Hecha desde cero, esta receta de frijoles horneados gruesos y abundantes se puede servir caliente o fría, ¡tú eliges! Nos encanta servir estos frijoles como guarnición con panecillos caseros, la ensalada de brócoli de mi mamá y el mejor pollo a la parrilla de tu vida hecho con este adobo de pollo, ¡definitivamente una comida para recordar!
Frijoles al horno
Los frijoles al horno son una de mis recetas preferidas. Funcionan igual de bien como guarnición durante los calurosos meses de verano que durante los fríos meses de invierno. Debido a que estos frijoles se pueden servir calientes o fríos, los hace increíblemente versátiles y me encanta poder cambiar fácilmente la receta para personalizarla para diferentes ocasiones. Comparto más sobre eso a continuación.
Esta receta se parece mucho a mi receta de frijoles refritos crockpot en el sentido de que es un nombre un poco inapropiado ya que esos frijoles no se refrieron al igual que estos frijoles no se hornean. ¡Yo preparo mis frijoles en la olla de cocción lenta, chicos, y es la forma más fácil de hacerlos!
Recientemente, busqué en Google frijoles horneados y me sorprendió descubrir que las primeras ocho o más recetas que miré usaban frijoles enlatados . Quiero decir, ¿por qué? Hacerlos desde cero es TAN fácil, literalmente, no hay razón para no hacerlos ustedes mismos.
Frijoles horneados desde cero – ¡Más fácil de lo que podría pensar!
Estos frijoles horneados caseros receta es la única receta que necesitarás. Si bien los frijoles no se «hornean», se cocinan lentamente, que es exactamente lo que se hace en el horno. La buena noticia es que no necesitará remojar los frijoles ni nada, solo un enjuague rápido y se van directamente a la olla de cocción lenta. .
Lo que me encanta de hacerlos desde cero es que controlo los ingredientes. A veces quiero que los frijoles estén un poco más dulces, así que agrego una cucharada o dos más de azúcar morena. Tal vez Los estoy preparando para una barbacoa y quiero que tengan un poco más de sabor ahumado, así que agrego media cucharadita de humo líquido.
Las opciones son infinitas, pero esta receta es perfecta. punto de partida. ¡Esta es realmente la mejor receta de frijoles horneados!
Por qué hacer frijoles horneados caseros
Los frijoles enlatados están disponibles en las tiendas, así que, ¿por qué hacer los suyos? He aquí por qué:
- barato: puedo obtener 12 porciones de esta receta fácilmente por solo un par de dólares, probablemente menos de eso realmente.
- personalícelo – usando este sencillo ba La receta de frijoles ked me permite personalizar el sabor, la dulzura y el ahumado agregando u omitiendo ingredientes.
- control: mi receta, mis ingredientes, nada agregado que no necesite o quiera. Esta receta de frijoles horneados utiliza ingredientes muy básicos y fácilmente disponibles que puede encontrar en cualquier supermercado y los resultados son fantásticos.
Crockpot vs. Oven Baked
Si bien soy un gran fanático de los frijoles horneados de todos modos, puedo conseguirlos, me encanta hacer frijoles horneados en olla de cocción lenta porque es una excelente manera de prepararlos todo el año redondo.
- En el verano, cuando estoy preparando un lote grande para una barbacoa, simplemente coloco la olla de cocción lenta en el patio o en el garaje para no calentar la casa.
- En el invierno, simplemente lo tengo en la encimera de la cocina y la gente puede servirse directamente de la olla. ¡Es genial para una fiesta!
Lo que necesitará
Hay solo seis ingredientes principales en esta receta de frijoles horneados en olla de cocción lenta más sal, pimienta y agua. Los ingredientes opcionales incluyen tocino, humo líquido y hamburguesa. Vea mis notas en la sección Variaciones que podría querer probar a continuación.
- frijoles blancos secos o cualquier frijol blanco pequeño funcionará
- cebolla
- oscuro azúcar moreno
- melaza
- vinagre de sidra de manzana
- mostaza seca
- agua
- pimienta negra recién molida
- sal
- tocino (opcional, ver más abajo)
- humo líquido (opcional, ver más abajo)
- hamburguesa (opcional, ver más abajo)
¿Puedes congelar frijoles horneados? ¡Seguro que puedes! Simplemente deje que los frijoles se enfríen, transfiéralos a un recipiente apto para congelador (prefiero las bolsas para congelador) y congele por hasta 4 meses. Descongele en el refrigerador antes de recalentar.
Cómo hacer frijoles al horno Crockpot
Me encanta esta receta fácil de frijoles horneados porque ninguno de los los ingredientes deben estar precocidos. Si desea agregar tocino o hamburguesa, deberá precocinarlo y puede leer sobre eso a continuación.
Esta también es una excelente receta para cocinar durante la noche. Los frijoles horneados en olla de cocción lenta tardan aproximadamente 12 horas porque no están remojados previamente. Por lo general, tiro todo en la olla de cocción lenta antes de irme a la cama, y los frijoles están listos cuando los necesito al día siguiente.Simplemente encienda la olla de cocción lenta a temperatura tibia después de que estén listos.
- Enjuague y recoja bien los frijoles.
- Combine todos los ingredientes en una olla de cocción lenta de 6 cuartos de galón. (El tocino se agrega aquí si está usando).
- Revuelva hasta que los ingredientes se combinen.
- Cubra y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 12 horas. >
- Agregue sal al gusto y pimienta adicional si lo desea.
- Encienda la olla de cocción lenta para calentar hasta que esté lista para servir O deje enfriar antes de transferir a un recipiente hermético y colocar en el refrigerador.
Variaciones que tal vez quieras probar
Esta es una receta de frijoles horneados deliciosa pero básica que nos encanta «disfrazarnos» de vez en cuando. Aquí tienes algunas ideas geniales para que pruebes:
- agrega tocino: esta receta es vegetariana tal como está, pero si estás buscando frijoles horneados con la receta de tocino, todo lo que necesita hacer es cocinar 1/2 libra de tocino (prefiero hacer tocino horneado), escurrir la grasa y picarlo. Agregue el tocino en el paso # 2 como he señalado en la receta . ¡Me encanta el ahumado que se obtiene con el tocino!
- humo líquido: esta es otra forma de agregue un poco de ahumado a esta receta. Tenga cuidado, tiene un sabor muy fuerte, agregue tal vez 1/2 cucharadita al principio y pruebe antes de agregar más. ¡Este es un ingrediente crítico en mi receta de frijoles al horno de vaquero y es tan bueno!
- carne molida o salchicha: los frijoles al horno con carne molida de nuevo se parecen mucho a mi receta de frijoles vaqueros con carne molida y tocino en eso. Agregaría la carne molida cocida o la salchicha en el paso # 2.
- ajuste la dulzura; todo lo que necesita hacer es agregar más o menos azúcar morena oscura. Tiendo a que mis frijoles sean un poco dulces, así que agregaría hasta dos cucharadas más de azúcar morena.
¿Te encanta la olla de cocción lenta Pixar del video? ¡Puedes conseguir el tuyo aquí!
Más guarniciones favoritas
- Crema de maíz – ¡Dos formas!
- Papas gratinadas cargadas
- La ensalada de brócoli con tocino de mi mamá
- Papas horneadas dos veces
- Receta de judías verdes (¡mi Nana y es TAN buena!)
- Camote al horno
- Puré de papa
- Cazuela de papa al horno dos veces
Cómo hacer frijoles al horno
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Crockpot Baked Beans
Equipo
-
olla de cocción lenta
Ingredientes
- 16 oz de frijoles blancos secos cualquier frijol blanco pequeño funcionará
- 1 cebolla mediana cortada en cubitos
- 1/2 taza de azúcar morena oscura bien compacta
- 1/3 taza de melaza
- 1/4 taza vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de mostaza seca
- 5 tazas de agua
- 1/4 a 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
- sal y pimienta al gusto
- 1/2 libra de tocino cocido, escurrido y cortado en trozos pequeños o desmenuzado – OPCIONAL
Instrucciones
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Enjuague y recoja los frijoles a fondo. (Desea seleccionar cualquier frijol malo que esté agrietado, más oscuro que el resto, tenga agujeros o esté arrugado. También esté atento a las rocas pequeñas; rara vez veo estas, pero sé que puede suceder).
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Combine frijoles, cebolla, azúcar morena, melaza, vinagre de sidra de manzana, mostaza, agua y pimienta negra en una olla de cocción lenta de 6 cuartos. (El tocino se agrega aquí si está usando).
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Revuelva hasta que los ingredientes se combinen. Tape y cocine a fuego lento hasta que los frijoles estén tiernos, aproximadamente 12 horas.
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Agregue sal al gusto y pimienta adicional si lo desea. Comience con media cucharadita y continúe desde allí.
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Encienda la olla de cocción lenta para calentar hasta que esté listo para servir.
Video
Notas
Herramientas necesarias
Olla de cocción lenta de 6 o 7 cuartos (esta es la olla de cocción que utilicé para esta receta.)
Ingredientes necesarios
Melaza | Azúcar moreno oscuro | Vinagre de sidra de manzana | Mostaza seca
Nutrición
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