Lemon Pepper es el favorito de todos. Puede usarlo en mucho más que solo alitas de pollo. Cítrico, aromático, con las perfectas notas florales de la pimienta recién molida, esta sencilla mezcla es imprescindible para tu cocina. Mira cómo preparo este increíble pimiento limón con ralladura de limón fresco.
¡Hay una razón por la que esta simple mezcla es la más popular como masa seca para alitas de pollo! Lleva sal y pimienta a un nivel completamente nuevo. Esa explosión de cítricos es una mejora de sabor. Incluso podría reemplazar su tazón de pizca de sal y pimienta con esta mezcla versátil.
Usaré esta receta espolvoreada sobre pollo, pescado, para condimentar una salsa cremosa para pasta o verduras asadas; es un gran ganador. Este es un momento en el que la mezcla de especias caseras versus la comprada en la tienda realmente marca la diferencia. Usar ralladura de limón real sobre el sabor artificial que encontrarás en la pimienta de limón en la tienda es muy útil.
Ingredientes
Siga desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista de las cantidades COMPLETAS de ingredientes e instrucciones o haga clic en «Ir a la receta» en la parte superior de la página.
- Ralladura de limón: use un microplano para obtener el tamaño perfecto de ralladura para esta mezcla.
- Pimienta: si tiene un molinillo de pimienta , gírelo al ajuste más grueso. De lo contrario, compre pimienta molida gruesa,
- Sal: cualquier tipo que tenga.
- Ajo en polvo y cebolla en polvo: puede usar tanto o poco como quieras.
Cómo hacer pimienta con limón
- Precaliente el horno a 170 ° F, o la temperatura más baja de su horno. *
- Mezcle los ingredientes en un tazón. Extienda la mezcla en bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee durante 20-25 minutos, o hasta que la ralladura de limón esté completamente seca.
- Transfiera la pimienta de limón a un recipiente hermético y guárdela en un lugar fresco y seco.
* Cada horno es diferente y su ajuste de calor más bajo puede ser más alto que el mío. Si su horno no baja a 170 ° F, simplemente ajústelo a la temperatura más baja que pueda alcanzar su horno.
Cuando lo saque del horno por primera vez, le gustará la pimienta de limón en la imagen. a continuación, por lo que si es demasiado grueso para su gusto, transfiéralo a un procesador de alimentos o un molinillo de especias o café y pulse hasta obtener la consistencia deseada.
¿Puedo usar una freidora?
¡Por supuesto! Si desea pasar menos tiempo con el horno encendido, calentando su hogar o si el horno ya se está utilizando de otras formas, puede usar esa práctica freidora.
Extienda la pimienta de limón en una hoja adecuada para su freidora. Precaliente su freidora a 170F y cocine la pimienta de limón durante 20-25 minutos. Dado que la sartén de su freidora será más pequeña de lo que usaría en un horno, tendrá que revolver la pimienta de limón cada 5-7 minutos para asegurarse de que cada parte tenga la oportunidad de secarse.
También puede usar un horno tostador siguiendo las mismas instrucciones que la freidora.
¿Por qué tengo que hornearlo?
Este proceso, usando un calor suave y agradable, es simplemente para secar la humedad de la ralladura de limón fresco. No verá ningún color o dorado por el horneado en los ingredientes ni ningún cambio en el sabor.
Si hay algo de humedad presente al almacenar su pimienta de limón, podría correr el riesgo de que se forme moho y estropee la mezcla de especias. ¡Con este paso rápido, tu pimiento limón durará mucho más y será perfectamente seguro para consumir!
Qué hacer con pimiento limón
Si has estado siguiendo mi blog, ¡Sabré que me encanta todo lo que tenga que ver con limón y pimienta! Estas son algunas de mis recetas favoritas que he preparado con este maravilloso ingrediente:
- Pollo con pimiento al limón
- Alitas con pimiento y limón
- Pimiento con limón al horno Salmón
La pimienta de limón es un gran condimento para aves y mariscos. Pruébelo con camarones o vieiras chamuscados con mantequilla, mezclados con ajo fresco y queso parmesano y asados sobre verduras, o incluso como una forma realmente agradable y sencilla de disfrutar los fideos con mantequilla.
¿Cuánto durará mi mezcla?
Guarde su pimienta de limón en un recipiente hermético o frasco con un sello hermético. Durará de 3 a 4 años en un ambiente fresco, oscuro y seco, como su despensa o cajón de especias. Me gusta etiquetar mis mezclas de especias con la fecha en que las mezclé para que me sea más fácil llevar un registro de ellas.
Si está usando un recipiente recién lavado para almacenar su mezcla, asegúrese de que sea seque completamente antes de agregar la mezcla. Quiero decir, ¡simplemente pasaste por todos esos problemas para secarlo en primer lugar!Deje que el frasco o recipiente se asiente boca abajo en una rejilla de secado durante al menos 20-30 minutos si se ha lavado recientemente antes de guardar la pimienta de limón.
Echa un vistazo a estas sencillas mezclas de especias caseras:
- Sal para condimentar
- Chile en polvo
- Condimento para tacos
- Condimento para fajitas
- Condimento casero para aves
- Mezcla de especias marroquíes
- Condimento de jerk jamaicano
- Condimento Cajún
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Lemon Pepper
Equipo
- ▢
Ingredientes
- ▢ 3 cucharadas de ralladura de limón
- ▢ ¼ taza de pimienta molida gruesa
- ▢ 2 cucharadas de sal
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
-
Precaliente su horno a 170F, o la temperatura más baja de su horno. *
-
Mezcle el los ingredientes juntos en un tazón. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Hornee por 20-25 minutos, o hasta que la ralladura de limón esté completamente seca.
-
Transfiera la pimienta de limón a un recipiente hermético y guárdelo en un lugar fresco y seco.
Notas de la receta
- * Cada horno es diferente y su El ajuste de calor más bajo puede ser más alto que el mío. Si su horno no baja a 170 ° F, simplemente ajústelo a la temperatura más baja que pueda alcanzar su horno.
- La receta rinde 9.5 cucharadas. La información nutricional es por 1/2 cucharada.
- Cuando lo saque del horno por primera vez, su pimienta de limón estará un poco gruesa, así que si lo desea, transfiérala a un procesador de alimentos o una especia o molinillo de café y pulso hasta obtener la consistencia deseada.
- Guarde su pimienta de limón en un recipiente hermético o frasco con un sello hermético. Durará de 3 a 4 años en un ambiente fresco, oscuro y seco, como su despensa o cajón de especias. Me gusta etiquetar mis mezclas de especias con la fecha en que las mezclé para que sea más fácil para mí hacer un seguimiento de ellas.
- Si usa un recipiente recién lavado para almacenar su mezcla, asegúrese de que esté completamente seca antes de agregar la mezcla. Quiero decir, ¡simplemente pasaste por todos esos problemas para secarlo en primer lugar! Deje que el frasco o recipiente se asiente boca abajo en una rejilla de secado durante al menos 20-30 minutos si se ha lavado recientemente antes de guardar la pimienta de limón.