¡Lasaña ahora es mucho más fácil con esta lasaña de cocción lenta! Coloca todo en capas en la olla de cocción lenta, ¡incluso fideos SIN COCINAR!
¿Quieres escuchar algo triste? ¡Mi papá y mi hermano mayor no comen queso! No lo tocarán. Sin queso cheddar, sin mozzarella, sin parmesano… ¡nada! ¿Cómo se puede vivir una vida sin queso?
Eso significa que lasaña, una de las comidas más deliciosas de todos los tiempos, era una especialidad poco común en nuestra casa. Siempre que mi mamá lo lograba (generalmente cuando papá estaba fuera de la ciudad), ¡el resto de nosotros estábamos MUY emocionados! ¡Se tragó en minutos!
Normalmente, ella preparaba esta receta clásica de lasaña italiana. Es una lasaña totalmente auténtica que usa una simple salsa blanca bechamel en lugar de queso ricotta o requesón. Es asombroso, pero requiere un poco de preparación y trabajo.
Ahora que tengo una familia propia, siempre estoy buscando formas de comidas fáciles o comidas que pueda preparar con anticipación o tirar en mi cazuela olla.
¡Esta lasaña de cocción lenta es un GANADOR! Se quitan todas las partes de lasaña que consumen mucho tiempo, los muchos platos y toda la preparación.
Me encanta que esta receta ni siquiera requiere que cocines los fideos de lasaña de antemano. Puede usar fideos de lasaña normales y luego simplemente colocar la salsa, los fideos y el queso en capas. Lasaña tarda alrededor de 4-5 horas en cocinarse a fuego lento. Si tienes prisa, puedes cocinar lasaña en olla de cocción lenta a temperatura alta y estará lista en aproximadamente la mitad del tiempo.
Quién diría que podrías hacer una lasaña casera deliciosa en la olla de barro.
Cómo hacer lasaña de cocción lenta:
Primero, prepara la salsa roja. Hago la increíble salsa de espagueti casera de mi mamá para la salsa, pero podrías usar cualquier salsa marinara embotellada que te guste.
Agrega un poco de salsa al fondo de la olla de cocción lenta.
Arriba con una capa de fideos de lasaña sin cocinar. Rómpalos si es necesario, para hacer una sola capa.
Unte un poco de la mezcla de salsa de queso blanco por encima.
Repita para dos capas más, terminando con salsa roja. Espolvoree más queso por encima.
Tape y cocine a BAJO en la olla de cocción lenta durante 4-5 horas o hasta que los fideos estén tiernos.
SUGERENCIA: ¡Utilice revestimientos de olla de cocción lenta para facilitar la limpieza!
Considere servir esto con:
- Palitos de pan caseros
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- Ensalada clásica en cuña
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Lasaña de cocción lenta
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Ingredientes
- ▢ 1/2 libra de carne molida
- ▢ 1/2 libra de salchicha italiana molida (yo uso caliente)
- ▢ 1 1/2 cucharaditas de sal
- ▢ 1/2 cucharadita de pe negro recién molido pper
- ▢ 1 cebolla grande, picada *
- ▢ 1 cucharadita de condimento italiano
- ▢ 2 cucharadas de hojuelas de perejil seco
- ▢ 2 cucharaditas de ajo en polvo
- ▢ 2 cucharadas de salsas Worcestershire
- o 6 onzas de pasta de tomate
- ▢ 29 onzas salsa de tomate
- ▢ 2 cucharadas de azúcar granulada
- ▢ 1 1/4 tazas de agua
- ▢ 8 onzas de fideos para lasaña, sin cocinar
- ▢ 4 tazas de queso mozzarella rallado
- ▢ 1 1/2 taza de requesón
- ▢ 1/2 taza de queso parmesano recién rallado
Instrucciones
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En un gran sartén sobre medi Caliente, dore la carne molida, la salchicha italiana y la cebolla.
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Agregue sal, pimienta, condimento italiano, perejil, ajo en polvo, salsa Worcestershire, pasta de tomate , salsa de tomate, azúcar y agua. Revuelva y cocine a fuego lento de 15 a 20 minutos. (¡Puede preparar la salsa con anticipación!)
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Unte una cuarta parte de la salsa de carne en el fondo de su olla de cocción lenta. Coloque un tercio de los fideos sobre la salsa (rompa los fideos para que quepan, si es necesario).
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Combine la mozzarella, el requesón y el queso parmesano; vierta un tercio de la mezcla sobre los fideos. Repite las capas dos veces.
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Cubra con la salsa de carne restante y espolvoree con queso mozzarella adicional, si lo desea.
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Tape y cocine a fuego lento durante aproximadamente 4-5 horas o hasta que los fideos estén tiernos.
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Sirva con palitos de pan casero Olive Garden o una ensalada.
Notas
ACTUALIZACIÓN: 3/8/16: después de los comentarios que la lasaña estaba un poco líquida, ¡reduje el agua a 1 1/4 tazas en la receta!