La mejor receta de hamburguesa empanada: gruesa o delgada, hecha a la parrilla o estufa, esta es la mejor y más fácil receta para todo uso ¡Para hamburguesas perfectas en todo momento! Estas jugosas y deliciosas hamburguesas caseras están listas en menos de 30 minutos y son imprescindibles para tu próxima parrillada.
Cierra los ojos e imagina la hamburguesa perfecta.
¿Es una hamburguesa fina al estilo de un restaurante o una parrilla gruesa? hamburguesa de tamaño? ¿Quemadas hasta el máximo de jugosidad en una parrilla o en una plancha plana?
¡¿Con o sin queso ?!
Haz hamburguesas a tu manera y haz que salgan impecables cada vez con lo que yo Considerada como la Mejor Receta de Hamburguesa Patty, en mi humilde opinión.
Es una receta clásica totalmente estadounidense para deliciosas hamburguesas que se pueden cocinar a la parrilla, en la estufa, como empanadas gruesas de 1/3 de libra , o como empanadas ultrafinas a la plancha.
¡Prepárense, porque están a punto de hacer la hamburguesa de sus sueños, gente!
Las mejores hamburguesas
¿Qué hace que esta sea absolutamente la mejor receta de hamburguesas?
Estas hamburguesas ofrecen un sabor rico y carnoso, con un toque de hierbas picantes que se pueden personalizar con sus sabores preferidos. Algunos ingredientes clave simples ayudan a crear consistentemente jugosas hamburguesas, sin importar el método de cocción que prefiera.
Y aunque le encantará el delicioso sabor de estas hamburguesas caseras por sí solas, son excelentes para cargar con tus ingredientes favoritos para crear una gran hamburguesa verdaderamente única. ¡Seguro que esta será tu receta para preparar hamburguesas fáciles desde cero!
Qué ingredientes necesitas para hacer hamburguesas caseras
El secreto de las hamburguesas increíblemente jugosas es la adición de galletas molidas o pan rallado para retener la grasa y los jugos naturales.
Definitivamente recomendamos usar galletas saladas si las tiene. Agregar galletas saladas trituradas es un método de la vieja escuela para agregar más sabor que el pan rallado. Además, es muy útil para usar ese paquete de galletas saladas que ha tenido en la despensa durante semanas.
Aquí tiene todo lo que necesita para hacer las mejores hamburguesas caseras:
- Mandril molido: preferimos una proporción de 80 magra / 20 de grasa para las hamburguesas más jugosas.
- Galletas saladas trituradas o pan rallado Panko: los mejores aglutinantes para hamburguesas jugosas.
- Salsa Worcestershire – Agrega un profundo sabor carnoso y ahumado.
- Huevo – Para unir todos los ingredientes sin que se sequen.
- Leche – Las enzimas ayudan a ablandar y ablandar la carne molida.
- Condimentos: sal, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta u otras especias de su elección.
Es útil ahorrar tiempo de preparación y agregar mucho sabor a sus empanadas agregando especias secas en lugar de hierbas frescas a la mezcla para hamburguesas. Por ejemplo, puede incorporar hojuelas de pimiento rojo para una hamburguesa más picante, un poco de comino y chile en polvo para un bocado inspirado en el suroeste, o perejil y eneldo para crear un sabor mediterráneo.
Cuéntenos sus condimentos favoritos para hamburguesas. en los comentarios a continuación.
Cómo Haga hamburguesas perfectas en todo momento
En serio, solo se necesitan unos minutos para hacer hamburguesas con calidad de restaurante desde cero. ¡Prepare su espacio de trabajo y los ingredientes antes de comenzar y estará sacando platos calientes de la cocina de su hogar (o patio trasero) en poco tiempo!
Así es como:
Primero, configure en un tazón grande para mezclar y agregue la carne molida, las galletas saladas trituradas, el huevo, la salsa Worcestershire, la leche y las especias.
Use sus manos para combinar bien hasta que la mezcla esté muy suave.
A continuación, presione la carne hacia abajo en el recipiente, en un disco uniforme. Use un cuchillo para cortar y dividir la mezcla de hamburguesas en hamburguesas para parrilla o sartén de 6 – 1/3 libras, o en 12 empanadas finas a la plancha. Así:
Prepara un horneado hoja, forrada con papel encerado o papel de aluminio, para sujetar las hamburguesas. Una a la vez, junte la mezcla de hamburguesas y presione firmemente en las hamburguesas del grosor deseado. Por lo general, desea que las hamburguesas sean un poco más grandes que los bollos en los que se servirán, ya que se encogerán un poco en el proceso de cocción.
Coloque las hamburguesas formadas en la bandeja para hornear. Con las hamburguesas gruesas, presione una abolladura en el centro de cada hamburguesa para que no se inflen mientras se cocinan.
Puede apilar las hamburguesas con hojas de papel encerado entre las capas si es necesario.
Luego, precaliente la parrilla o una sartén a fuego medio, aproximadamente 350-400 grados F.
Me encanta usar una sartén de hierro fundido para hacer que las hamburguesas se doren caramelizadas y dignas de baba.
Para hamburguesas espesas: asa o fríe las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado para obtener una hamburguesa mediana.
Para hamburguesas finas: cocine en la plancha durante 2 minutos por lado.
Idealmente, solo desea voltear sus hamburguesas una o dos veces durante la cocción.
Consejo profesional : Las hamburguesas caseras cocidas se mantendrán bien envueltas en una envoltura de plástico, o en un recipiente hermético, en el refrigerador hasta por 3 días o en el congelador por hasta 3 meses.
Obtenga la receta completa (imprimible) de la mejor hamburguesa a continuación. ¡Que disfrutes!
Apile las empanadas calientes en panecillos de hamburguesa y vístete con tus aderezos y condimentos favoritos para hamburguesas.
En la foto de abajo a la izquierda se muestra la hamburguesa de ensueño del teniente Dan, un clásico de barbacoa con lechuga en el patio trasero , tomate y encurtidos, y un poco de mayonesa y mostaza.
Mi hamburguesa imprescindible, en la parte inferior derecha, son dos empanadas finas, cada una cubierta por una rebanada de queso americano derretido y todas cargadas con tomate, pepinillos, cebollas fritas crujientes y salsa barbacoa.
¡Al menos podemos estar de acuerdo en que las mejores hamburguesas caseras se sirven acompañadas de papas fritas!
¿Qué puedes agregar a esta receta de hamburguesa perfecta?
Esta receta simple y tremendamente básica de hamburguesas caseras fáciles es ideal para personalizar con tus especias favoritas.
Intenta incorporar algunos ponches de condimente agregando cualquiera de los siguientes ingredientes a la mezcla de hamburguesa cruda, o colocándolos encima de sus hamburguesas cocidas:
- Pimiento rojo triturado
- Jalapeño raspado (¡picante! ) o serr pimientos anos (más suaves)
- Cebolletas frescas picadas o cilantro
- Salsa barbacoa
- Salsa de soja
- Cebolla roja o blanca picada
- Quesos rallados o desmenuzados como el cheddar, gouda, mozzarella o queso azul
¿Cómo puedo preparar las mejores hamburguesas sin gluten?
Aunque esta La receta no está libre de gluten, se puede ajustar fácilmente con pan rallado Panko apto para GF y bollos sin gluten.
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La mejor receta de hamburguesa empanada (a la parrilla o estufa)
Ingredientes
- 2 libras de mandril molido
- ½ taza de galletas saladas trituradas o pan rallado Panko
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de negro pepper
Instrucciones
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Coloca un tazón grande para mezclar. Agregue la carne molida, las galletas trituradas, el huevo, la salsa Worcestershire, la leche, la sal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la pimienta. Mezcla a mano hasta que la mezcla de carne esté muy suave.
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Presiona la carne en el tazón , en un disco uniforme.Use un cuchillo para cortar y dividir la mezcla de hamburguesas en hamburguesas para parrilla o sartén de 6 – 1/3 libras, o en 12 hamburguesas finas para plancha.
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Coloque una bandeja para hornear, forrada con papel encerado o papel de aluminio, para sostener las hamburguesas. Una a la vez, junte la mezcla de hamburguesas y presione firmemente para formar las hamburguesas. Déles forma un poco más grandes que los bollos que planea usar, para compensar el encogimiento durante la cocción. Coloque las empanadas en la bandeja para hornear. Use una cuchara para presionar una abolladura en el centro de cada hamburguesa para que no se inflen mientras se cocinan. Si necesita apilar las hamburguesas, sepárelas con una hoja de papel encerado.
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Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio (aproximadamente 350-400 grados F.)
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Para empanadas espesas: Asa o fríe las hamburguesas durante 3-4 minutos por lado.
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Para empanadas finas: cocine en la plancha durante 2 minutos por lado.
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Apile las empanadas calientes en los panecillos de hamburguesa y cubra con sus ingredientes favoritos para hamburguesas. Sirva caliente.
Video
Notas
Nutrición
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