¡El hielo raspado de fruta fresca hecho en casa es el regalo perfecto para el verano! Los jarabes de frutas frescas son mucho más saludables que los jarabes comprados en la tienda y puedes hacer cualquier sabor.
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¡El hielo raspado de frutas frescas hecho en casa es el regalo perfecto para todos estos calurosos días de verano!
Hicimos jarabes de fresa y piña para verter sobre nuestro hielo raspado, pero puedes usar otras frutas frescas. ¡Creo que la sandía, la mora y la frambuesa serían absolutamente deliciosas! ¿O quizás una combinación de todos ellos? ¡Delicioso!
Estos jarabes de frutas frescas se pueden almacenar en el refrigerador durante varios días para que pueda hacer conos de nieve varios días seguidos de un lote.
A mis hijos les encanta hacer y comer hielo raspado (también conocido como conos de nieve), pero no soy un gran admirador de lo que sea que haya en esos jarabes que compras en la tienda , así que he estado experimentando con frutas frescas para opciones más saludables. Todavía hay bastante azúcar en esta receta, así que no la llamaré saludable, ¡pero solo hay unos pocos ingredientes básicos y muchos menos químicos! Los jarabes se pueden guardar en el refrigerador hasta por una semana, para que puedas hacer un lote y luego disfrutar de los conos de nieve durante días.
Cómo hacer hielo raspado
Lata de hielo raspado hacerse en una licuadora o usando una máquina de hielo raspado.
En realidad, me sorprendió lo bien que funciona mi licuadora para producir hielo raspado muy fino. El truco consiste en asegurarse de no poner demasiado hielo a la vez. Solo llena la licuadora hasta la mitad y luego pulsa unas cuantas veces a la velocidad más alta antes de licuar a alta velocidad hasta que se raspe todo el hielo.
He tenido más éxito al hacer el hielo raspado justo antes de usarlo. Si intenta congelarlo después de afeitarlo, tiende a agruparse y no tiene la mejor consistencia. Si tienes hielo raspado adicional, haz otro cono de nieve de inmediato o úsalo para enfriar el agua en lugar de intentar guardarlo para el siguiente lote.
Ingredientes en hielo raspado de frutas frescas hecho en casa
- 1 1/2 tazas de fruta (fresas, piña, etc.)
- 2 cucharadas de jugo de limón o lima
- 3/4 taza de agua
- 3/4 taza de azúcar
- hielo
Cómo hacer jarabe de hielo picado
- Coloque la fruta en una licuadora o procesador de alimentos y licúe hasta que quede en puré.
- Vierta la mezcla en una cacerola y agregue el jugo de limón / lima, agua y azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Baje un poco el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos antes de retirarlo del fuego.
- Deje que el almíbar se enfríe completamente y luego cuele con un colador de malla fina para quitar todas las semillas y la pulpa. Puede usar el jarabe inmediatamente o guardarlo en el refrigerador. Prefiero usar el jarabe una vez que se haya enfriado durante al menos una hora o dos para que el hielo no se derrita tan rápido.
- Coloque hielo raspado en tazones individuales y luego vierta el jarabe sobre hielo picado hasta que esté bien cubierto y disfrútelo.
NOTA: Si está usando fruta que tiene un contenido de agua extremadamente alto (como la sandía), reduzca la cantidad de agua que agrega en aproximadamente 1/4 de taza. Además, si está usando frutas como la sandía que son extra dulces, ¡puede reducir fácilmente la cantidad de azúcar agregada sin siquiera darse cuenta!
Cada lote de almíbar produce suficiente para unos 6-8 conos de nieve. Esto dependerá del tamaño del cono de nieve y de la cantidad de almíbar que esté usando.
HELADO DE FRUTA FRESCA CASERA AFEITADO
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Ingredientes
- 1 1/2 tazas de frutas, fresas, piña, etc.
- 2 cucharadas de jugo de limón o lima
- 3/4 taza de agua
- 3/4 taza azúcar
- hielo
Instrucciones
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Coloque la fruta en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta obtener un puré.
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Vierta la mezcla en una cacerola y agregue el jugo de limón / lima, agua y azúcar. Cocine a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que hierva. Baje un poco el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos antes de retirarlo del fuego.
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Deje el jarabe enfríe completamente y luego cuele con un colador de malla fina para quitar todas las semillas y la pulpa. Puede usar el jarabe inmediatamente o guardarlo en el refrigerador.
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Coloque hielo en una licuadora para triturar (o use una máquina de hielo raspado si tiene una)! ¡Vierta el almíbar sobre hielo hasta que esté bien cubierto y disfrútelo!
Notas
Cada lote de almíbar produce suficiente para unos 6-8 conos de nieve. Esto dependerá del tamaño del cono de nieve y de la cantidad de almíbar que estés usando.
¿Son saludables los jarabes de hielo raspado?
El jarabe casero es definitivamente más saludable que las alternativas compradas en la tienda debido a la falta de colorantes y conservantes. ¡Sin embargo, todavía hay mucha azúcar! Definitivamente puedes reducir la cantidad de azúcar en los almíbares, especialmente si el tipo de fruta que estás usando es realmente dulce.
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¡El hielo raspado de fruta fresca casero hecho con jarabes caseros es delicioso! Los jarabes de frutas frescas son mucho más saludables que los jarabes comprados en la tienda y puedes hacer cualquier sabor de cono de nieve que quieras.