Propósito:
La dieta baja en residuos se usa para tratar la diarrea, la diverticultura u otras afecciones en las que los residuos tienden a aumentar los síntomas. Se define como residuo aquellos alimentos que contienen grandes cantidades de material que estimulan la actividad intestinal. Puede ser fibra vegetal, pero también incluye varios azúcares complejos que pueden causar malestar en pacientes con problemas intestinales. Forraje o fibra son otros nombres para residuos. Todo el mundo tiene una tolerancia diferente para ciertos alimentos y es posible que no tolere los alimentos recomendados. Además, algunos alimentos recomendados pueden entrar en conflicto con otra dieta que esté siguiendo. Consulte con una enfermera o un médico si tiene alguna pregunta.
Dietas de muestra:
| Desayuno Cereal de arroz cocido Dos rebanadas de tostada blanca Magarina o gelatina Bebida con crema y azúcar |
Almuerzo y cena Caldo o sopa de fideos 2 1/2 onzas de carne o pescado 1/2 taza de arroz, fideos o papa 1 rebanada de pan 1/2 taza de postre |
Categorías
Bebidas
Alimentos permitidos
Postum, Sanka, Koolaide, ponches de frutas como Hi-C, té débil, tés de hierbas, Gatorade. La crema se puede usar en té o Sanka. Lactaid, Acidophilus Milk, Diary Ease generalmente se permite con moderación, asegúrese (sobre hielo) lentamente.
Alimentos que debe evitar
Jugos de frutas como jugo de manzana y jugo de uva, bebidas heladas, bebidas carbonatadas, café, leche (incluida la leche descremada).
Panes
Alimentos permitidos
Pan blanco, bagels blancos, galletas de soda, pasteles de arroz.
Alimentos que se deben evitar
Salvado, trigo integral, pumpernickel
Cereales
Alimentos permitidos
Los cereales de arroz son los mejor tolerados. Generalmente se tolera la crema de trigo.
Alimentos que se deben evitar
Cereales integrales o de salvado, harina de avena, granola.
Quesos
Alimentos permitidos
Quesos duros como el suizo, cheddar, edam. La lactosa generalmente se elimina durante la formación del queso.
Alimentos que se deben evitar
Quesos blandos como queso americano, queso para untar, queso crema o requesón. Estos tienen lactosa.
Postres
Alimentos permitidos
Tartas, galletas, gelatina u otros postres de gelatina, sorbete, todo sin nueces, chocolate, crema batida o glaseado. Se puede tolerar el yogur con cultivos vivos en pequeñas cantidades.
Alimentos que se deben evitar
Helados, yogures congelados, pudines, natillas, glaseado para pasteles, pasteles u otros postres hechos con costras de hojaldre.
Huevos
Se pueden tomar en pequeñas cantidades.
Grasas
Alimentos permitidos
Mantequilla, crema, margarina, mayonesa y salsas en pequeñas cantidades.
Alimentos que se deben evitar
Evite los alimentos fritos.
Fruta
Alimentos permitidos
Plátanos maduros, pequeñas cantidades de jaleas en el pan .
Alimentos que se deben evitar
Todos los demás
Carne, pescado, aves
Alimentos permitidos
Horneados, asados, guisados. Cortes muy tiernos de res, ternera, cerdo, pollo, cordero, pavo y pescado.
Alimentos que se deben evitar
Almuerzo carne, carne en conserva, salchicha, salchichas. Carne, pollo y pescado fritos.
Patata y otros almidones
Alimentos permitidos
El arroz es el almidón mejor tolerado. Patatas blancas, batatas, sémola, macarrones, pasta (con pequeñas cantidades de salsa de tomate suave).
Alimentos que se deben evitar
Maíz, arroz integral, arroz salvaje y piel de papa.
Alimentos permitidos
Caldo, caldo, sopas de fideos.
Dulces
Alimentos permitidos
Caramelos duros
Alimentos que se deben evitar
Chocolate, nueces, frutas confitadas, miel y almíbares de mesa.
Verduras
Alimentos permitidos
Jugo de tomate, zanahorias tiernas bien cocidas, puntas de espárragos, calabacín o zapallo sin pepitas. Tomates bien cocidos sin semillas y pelados.
Alimentos que se deben evitar
Verduras crudas, legumbres, incluidos todos los frijoles y guisantes, verduras fibrosas como el apio. Verduras con semillas como tomates.
Varios
Alimentos permitidos
Sal, salsa de tomate, mostaza suave, aromas, jugo de limón, vinagre, especias de cocina estándar.
Alimentos que se deben evitar
Pimiento, chiles, cebollas, ajo, palomitas de maíz, condimentos, aceitunas y encurtidos.
Adiciones a la dieta baja en residuos. Para tomar un paso a la vez.
Adición 1 Jugo de manzana, naranja, pera, melocotón o albaricoque
Adición 2 Puré de verduras
Adición 3 Alimentos fritos
Adición 4 Leche entera, leche desnatada, helados, budines, natillas
Adición 5 Aguacate, enlatado o cocido (manzanas, albaricoques, cerezas, melocotones, peras) todos sin piel ni semillas
Adición 6 Enlatados o cocidos (espárragos, remolachas, zanahorias, calabaza, calabaza y habichuelas)
Adición 7 Lechuga verde desmenuzada, tomates maduros sin semillas y aderezo suave
Adición 8 Panes y cereales integrales.