Las MEJORES galletas de pudín con chispas de chocolate que son pegajosas por dentro y crujientes por fuera. ¡Cada bocado es la perfección absoluta!
¡Estas galletas de pudín son una de mis favoritas de todos los tiempos! Tienen un sabor similar a una galleta con chispas de chocolate clásica, pero tienen una textura más suave y húmeda. ¡Eso es lo que los hace tan increíblemente deliciosos!
Uno de mis amigos preparó esta receta de galletas de pudín para una actividad de la iglesia hace unos meses y me alegré mucho cuando lo compartió conmigo. ¡Los he preparado varias veces desde entonces y mejoran cada vez más!
El pudín los hace extra suaves y completamente irresistibles. Me encantan mis galletas con un poco de crujido por fuera pero pegajosas en el medio. Tienen la textura perfecta y realmente se derriten en la boca. En serio, son los mejores.
¿Por qué agregar mezcla de pudín a las galletas?
Uno de los La razón principal por la que estas galletas son tan deliciosas es por la mezcla de pudín. Hace que la textura sea súper suave y húmeda. Créame, nunca podrá hacer galletas con chispas de chocolate sin él.
Es importante usar una mezcla de pudín instantáneo seco … sin mezclar ni preparar el pudín en sí. ¡Solo agrega la mezcla seca! Mi preferencia es usar una mezcla de pudín de vainilla instantáneo, pero el chocolate también funcionaría si eres un amante del chocolate. ¡Incluso he tenido algunos seguidores que usaron caramelo y dijeron que sabían delicioso!
Algunas notas sobre la mezcla de pudín:
- Debe ser una mezcla de pudín instantáneo (no cocinar & servir).
- Agréguelo en seco … ¡no haga el pudín real!
- Esta receta requiere la caja más pequeña ( 3.4 oz). Si solo puede encontrar el más grande, agregue un poco más de media caja. Estará bien si no es exacta.
- Puede sustituir otros sabores de mezcla de pudín (es decir, chocolate, caramelo, etc.), sin embargo, la vainilla es mi favorita.
Cómo hacer galletas de pudín
CREMA. Batir la mantequilla y los azúcares con una batidora eléctrica hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la vainilla y luego bata los huevos, uno por uno.
MEZCLE & SCOOP. En un recipiente aparte, mezcle todos los ingredientes secos. Luego, incorpora las chispas de chocolate. Con una cuchara mediana para galletas, coloque la masa en una bandeja para hornear forrada.
HORNEA. Hornee en el horno durante aproximadamente 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Los centros se verán un poco descuidados, pero eso es lo que quieres. Continuarán horneando mientras se sientan en la sartén durante unos minutos. Luego muévalo a una rejilla para enfriar. ¡Disfruta!
Almacenando & congelando
Para almacenar: Duran alrededor de 2-3 días si se almacenan en un recipiente hermético.
Para congelar la masa: Siempre que congelo mi masa para galletas, congelo la masa para galletas en bolas hasta que estén sólidas y luego las guardo en una bolsa para congelar . ¡Por lo general, horneo directamente de congelado! Pongo las bolas de masa para galletas en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con silpat y dejo reposar a temperatura ambiente mientras el horno se calienta, luego agrego 1-2 minutos al tiempo de cocción original.
Para congelar las galletas horneadas: Deje enfriar completamente, luego agregue a una bolsa para congelador. Guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.
Otras recetas de galletas favoritas:
- Masa de galleta comestible
- Galletas de chispas de chocolate con mantequilla marrón
- Galletas de cumpleaños con chispas
- Las MEJORES galletas M & M
- Galletas triples con chispas de chocolate
Receta de galletas de pudín
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla salada (ablandada)
- 3/4 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de azúcar
- 1.5 cucharadita de vainilla
- 2 huevos
- 2 1/3 tazas de harina
- 3.Paquete de 4 oz de mezcla instantánea para pudín de vainilla (agregue la mezcla seca)
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de sal
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce, más al gusto
- 3/4 taza de chispas de chocolate blanco (también podría sustituir las chispas de chocolate negro o las chispas de chocolate con leche)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350ºF. Forre una bandeja para hornear con una estera para hornear o papel pergamino.
-
Batir la mantequilla y los azúcares en un tazón grande. Mezcle durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que quede suave y esponjoso. Agregue la vainilla y bata un huevo a la vez.
-
En un tazón aparte, mezcle la harina, la mezcla para pudín, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal. Luego, agregue lentamente los ingredientes húmedos. Luego agregue las chispas de chocolate.
-
Use una cuchara mediana para masa de galletas para colocar la masa en la bandeja para hornear. Hornee durante 8-10 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Quieres que el centro se vea un poco incompleto. Deje reposar en la sartén durante 2-5 minutos y luego retire a una rejilla para enfriar. ¡Disfruta con un vaso de leche fría!
Video
Notas
- Debe ser una mezcla de pudín instantáneo (no cocinar & servir).
- Puede sustituir la mezcla de pudín por otros sabores (es decir, chocolate, caramelo, etc.), sin embargo, la vainilla es mi favorita.
Instrucciones para congelar:
- Masa: congele la masa para galletas en bolas hasta que estén sólidas y luego guardar en una bolsa para congelador. Para hornear congelado, coloque las bolas de masa para galletas en un pergamino o una bandeja para hornear forrada con silpat y deje reposar a temperatura ambiente mientras el horno se calienta. Luego agregue 1-2 minutos al tiempo de cocción original.
- Galletas horneadas: Deje enfriar completamente, luego agregue a una bolsa para congelador. Guárdelo en el congelador por hasta 3 meses.
Nutrición
PIN ESTA RECETA