Galletas con chispas de chocolate gruesas, llenas de chispas de chocolate. Estas galletas con chispas de chocolate fáciles de hacer se convertirán en sus favoritas de todos los tiempos. Todos los amarán, ¡Gracias mamá!
Nada supera el sabor de lo casero , de todo, desde pasta hasta pan y ¡sí, galletas con chispas de chocolate! Y en mi opinión estas y otra de las Galletas Gruesas de Mantequilla de Maní de mi Mamá, son las mejores, me encantan estas galletas.
Me encantan las gruesas y llenas de chispas de chocolate, algo en lo que hincar los dientes. ¡Sé que hay muchas personas a las que les encanta lo delgado y masticable, pero yo no! Este es el tipo de cookies que después de haberlas hecho, por supuesto, compartirá.
Pero algunas, solo algunas, con estas galletas con chispas de chocolate querrá escóndete y cómelos en secreto. ¡Haha hecho!
Cómo hacer galletas con chispas de chocolate
- En el bol de la batidora de pie, utilizando la batidora plana, bata la mantequilla y el azúcar (aproximadamente 2 -3 minutos), agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que estén combinados.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, luego agregue las chispas de chocolate.
- Para la mezcla de crema agregue 1/3 a la vez de la mezcla de harina, batiendo a fuego lento hasta que se combine.
- Gire sobre una superficie plana ligeramente enharinada, amase suavemente unas cuantas veces hasta que se combinen en una bola y envuelva en plástico. Enfríe durante 1-24 horas.
- Retire la masa del refrigerador, forme bolas grandes del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, aplaste con un tenedor.
- Agregue algunas chispas de chocolate más si lo desea y refrigere mientras el horno se precalienta.
- Retire las galletas del refrigerador y hornee por aproximadamente 15 minutos.
- Deje enfriar completamente antes para servir.
¿Por qué refrigerar la masa para galletas?
Refrigerar la masa no solo evita que la galleta se esparza mientras se hornea, sino que cuanto más tiempo se refrigere la masa, más intenso será el sabor. .
Mi mamá refrigeraba la masa durante 24 horas y las galletas estaban especialmente espesas, las dejé enfriar durante dos horas y estaban absolutamente deliciosas.
¿Cuánto tiempo se tarda en hornear galletas con chispas de chocolate?
En mi experiencia, estas cookies pueden tardar e en cualquier lugar entre 15 y 20 minutos, dependiendo de cuánto tiempo estuvieron refrigeradas en el refrigerador, qué tan grandes son las galletas y qué tan caliente se pone el horno.
Dejo que las mías se enfríen en la bandeja para hornear en lugar de moverlas a una rejilla y estaban crujientes por fuera y un poco blandos por dentro.
Moverlos a la rejilla casi inmediatamente debería suavizarlos.
Este es el perfecto Prepare la masa con anticipación, solo se necesitan unos 10 minutos para hacer la masa y puede dejar reposar la masa durante la noche y hornear al día siguiente.
Cómo almacenar las galletas
Para almacenar las galletas colóquelas en un recipiente hermético entre papel pergamino para evitar que se peguen.
También es una buena idea agregue un pedazo de pan blanco en el recipiente, esto absorberá la humedad y mantendrá las galletas frescas. Durarán a temperatura ambiente de tres a cinco días.
Las galletas también se pueden congelar, en un recipiente o bolsa apta para congelador. Las galletas durarán hasta tres meses en el congelador.
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Galletas con chispas de chocolate fáciles
Ingredientes
- ▢ 1/2 taza de mantequilla blanda (105 gramos)
- ▢ 1 taza de azúcar granulada (200 gramos)
- ▢ 1 huevo grande batido
- ▢ 1 cucharadita de vainilla
- ▢ 1 3/4 tazas de harina para todo uso (225 gramos)
- ▢ 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ 1 pizca de sal *
- ▢ 1 taza de chispas de chocolate (con leche, chocolate negro o incluso blanco / mini o regular) (180 gramos)
* Yo uso mantequilla salada si usa sin sal, luego agregue 1/4 de cucharadita de sal.
Instrucciones
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En el bol de la batidora de pie, utilizando la batidora plana la crema mantequilla y azúcar (aproximadamente 2-3 minutos), agregue el huevo y la vainilla y bata hasta que se combinen.
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En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio y la sal, luego agregue las chispas de chocolate.
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A la mezcla de crema agregue 1/3 a la vez de la mezcla de harina, batiendo a fuego lento hasta que se combine. Coloque sobre una superficie plana ligeramente enharinada, amase suavemente unas cuantas veces hasta que se combinen en una bola y envuélvala en una envoltura de plástico. Deje enfriar en el frigorífico entre 1 y 24 horas.
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Saque la masa del frigorífico y dé forma en bolas grandes del tamaño de una pelota de golf y colóquelas en bandejas para hornear forradas con papel pergamino, aplaste con un tenedor (sumerja el tenedor ligeramente en harina para que no se pegue a la masa de galletas). Agregue algunas chispas de chocolate más si lo desea y refrigere mientras el horno se está precalentando.
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Precaliente el horno a 350 ° F (180C) .
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Saque las galletas del refrigerador y hornee por aproximadamente 15 minutos. Deje enfriar completamente antes Sirva. ¡Disfrute!