El arroz se puede usar como guarnición para recetas sabrosas como cerdo condimentado, como la base de un tazón de arroz cubierto con ingredientes frescos y cocidos, y cualquier sobrante se puede convertir en arroz frito. Es genial tenerlo cerca para emergencias porque dura mucho tiempo en la despensa. Es posible que no necesite una olla arrocera para cocinar arroz, pero el electrodoméstico proporciona un método de cocción fácil y sin intervención que produce resultados consistentes. Ollas arroceras también son buenos para cocinar a granel, y algunos modelos mantienen el arroz caliente hasta que esté listo para servir. Siga estos consejos para hacer arroz infalible con una olla arrocera en todo momento.
¿Cómo funcionan las ollas arroceras?
Simplemente agregue arroz y agua a la olla de cocción, seleccione el programa correspondiente (si corresponde) y presione el botón de inicio. Revuelva todo junto y extiéndalo en una capa uniforme antes de cerrar la tapa; esto lo ayudará Cocine más uniformemente. Una vez que el agua hierve y la temperatura comienza a superar los 212 ° F, la olla arrocera se apaga automáticamente, sin importar cuán avanzado o básico sea el modelo. Los tiempos de cocción varían según el tipo de arroz y la cantidad que se esté cocinando. hecho.
A veces, las ollas arroceras pueden salpicar debido a la acumulación de almidón. Para ello, enjuague el arroz antes de cocinarlo y observe las pautas de capacidad máxima. Agregar grasa, como mantequilla o aceite, a la olla de cocción con el arroz también ayuda a mitigar las salpicaduras.
¿Cuál es la proporción de agua con respecto al arroz en una olla arrocera?
La proporción general de agua a arroz en una olla arrocera es 1: 1. Eso significa 1 taza de agua por 1 taza de arroz. Durante nuestras pruebas, determinamos que esta proporción funciona mejor para el arroz blanco de grano largo; también parece funcionar bien para otros arroces blancos de grano largo, como basmati y jazmín, pero recomendamos consultar las instrucciones del fabricante para obtener proporciones específicas, ya que pueden variar según el modelo. La recomendación de proporción general para el arroz integral es 2 1/4 taza de agua por 1 taza de arroz integral.
Si bien casi todas las ollas arroceras vienen con una taza medidora, algunas tienen marcas en la olla para que siempre sepa cuánto arroz y agua agregar, sin importar cuántas tazas estás usando o qué tipo de arroz. Tenga en cuenta que las tazas de la olla arrocera suelen ser más pequeñas que su taza medidora estándar. Suelen medir 3/4 de taza, lo que no marca la diferencia en cuanto a proporciones, pero se debe tener en cuenta a la hora de seguir una receta estándar.
¿Cómo hago arroz esponjoso en una olla arrocera?
La mejor manera de hacer arroz esponjoso en una olla arrocera es dejar que el arroz cocido repose sin tocar en la olla de cocción, con la tapa puesta, durante 10 minutos después de la cocción. Este tiempo adicional permitirá que el exceso de agua se absorba suavemente sin que se cocine demasiado. También permitirá que el arroz se enfríe un poco y se endurezca un poco. Después de 10 minutos, use la paleta de arroz incluida para esponjar el arroz, capa por capa. Dado que la mayoría de las ollas arroceras son antiadherentes, se recomienda usar la paleta de plástico para arroz en lugar de cualquier utensilio de metal que pueda rayar el fondo o los lados. La paleta de arroz también tiene hoyuelos, lo que ayuda a evitar que el arroz se pegue.
¿Por qué mi arroz es pegajoso?
El arroz cocido puede sentirse pegajoso por un par de razones: es posible que se haya usado demasiada agua y que no se haya enjuagado antes de cocinarlo.
Es importante enjuagar el arroz antes de cocinarlo para eliminar el exceso de almidón. De lo contrario, el almidón cocido creará una textura pegajosa, en lugar de la que normalmente se desea. . Para obtener mejores resultados, enjuague el arroz hasta que el agua salga clara. A algunas personas les gusta hacer esto directamente en la olla antes de cocinar.
¿Cómo le doy sabor a mi arroz antes y después de cocinarlo?
El agua en una receta se puede cambiar por la misma cantidad de caldo o caldo para agregar sabor al arroz. Nos gusta usar versiones sin sal para que podamos controlar el contenido de sodio nosotros mismos. También se pueden agregar hierbas y especias a la olla antes de cocinar, así como otros aromáticos, como cebollas salteadas o ajo. La sal se puede agregar antes o después de la cocción, aunque recomendamos usar una pequeña cantidad cuando esté crudo y ajustar al gusto después para evitar que se salga en exceso.
Cuando el arroz esté cocido, se puede condimentar con más especias o un toque de ácido, como limón. También puedes agregarle hierbas picadas o verduras. Para una toma especialmente diferente, prueba frutas picadas, como piña o mango.
¿Qué más puedo hacer con mi arroz ¿Olla arrocera?
Las ollas arroceras se pueden usar para todo tipo de arroz, incluido el arroz blanco, integral, de grano largo, de grano corto, jazmín, basmati y salvaje. También se pueden usar para hacer diferentes granos , como la quinua y la avena. Solo asegúrese de ajustar la proporción de agua en consecuencia, especialmente si su olla arrocera no tiene múltiples configuraciones.Las ollas arroceras también se pueden usar para hacer platos mixtos, colocando verduras picadas o proteínas encima del arroz antes de cocinarlo. Algunos incluso vienen con parrillas o cestas que permiten cocinar al vapor.