Fuente: POPSUGAR Photography / Nicole Perry
Cuando vi un truco para quitando la piel de las papas deslizándolas sin usar el temido pelador de verduras, sabía que tenía que probarlo de inmediato para ver si funcionaba. El increíble video de truco de papas del usuario de YouTube Foody Tube afirma que puede omitir el proceso de pelado antes de hervir las papas y, en cambio, exprimir la piel de las papas una vez que estén completamente cocidas. Suena demasiado bueno para ser verdad, pero ¿adivinen qué? Funciona.
Aquí se explica cómo hacerlo bien:
Fuente: Fotografía POPSUGAR / Erin Cullum
Con un cuchillo afilado, perfora el solo la piel y dibuja una línea alrededor del centro de la papa. Haz esto rápidamente girando la papa con una mano mientras mantienes el cuchillo fijo en la otra.
Fuente: POPSUGAR Photography / Erin Cullum
Transfiera las papas a una olla gigante de agua fría (cubra las papas con al menos una pulgada de agua). Hierva las papas hasta que estén tiernas, luego escúrralas. Una vez que estén lo suficientemente fría como para tocarla, pele la piel de la papa de cada lado de la línea perforada que creó. Y voilà, ¡la piel se deslizará sin esfuerzo! Esto no solo acelera drásticamente el proceso para hacer puré de papas, sino que también hace que la limpieza sea mucho menos estresante. Una vez que pruebe este método de cocción, probablemente nunca volverá atrás. Va camino del mejor y más rápido puré de papas de su vida.