Actualización: el precio de esta página se actualizó por última vez el 8/12/2020
La gente compra carne de langosta por libra cuando quiere carne fresca de langosta de Maine de sabor delicioso, pero no quiere lidiar con el espectáculo y el compromiso de tiempo que implica enviar, recibir y cocinar langosta viva. La langosta viva recién capturada puede ser el estándar de oro para obtener la carne de langosta de mejor sabor que pueda obtener, pero el factor más importante es que elija la langosta de Maine recién capturada. Dicho de otra manera, es mucho mejor pedir carne de langosta congelada y precocida de Maine que comprar langosta viva enferma o en agua tibia que no se comparará sin importar cuán expertamente esté preparada. Las mejores ofertas que hemos encontrado son Lobster Anywhere si solo necesita 1 libra y Fulton Fish Market o Cameron’s Seafood si necesita 2+ lbs. Todas las empresas que se enumeran a continuación entregan directamente a su puerta en dos días o menos.
Si observa el precio por libra y los costos de envío, verá que incluso la opción más económica implica gastar $ 50 o más por libra de carne de langosta. Sí, probablemente pueda encontrar un precio ligeramente mejor en su supermercado o mercado de mariscos. Sin embargo, la mayoría de las veces, ya sea que esté correctamente etiquetada o no, la langosta que se vende es langosta de agua tibia o langosta de roca.
Cuando compra directamente de una empresa de langosta de Maine, sabe que está obteniendo el acuerdo real. Esto significa que la langosta es preparada y cocinada allí mismo, directamente del barco, por personas que saben exactamente lo que están haciendo. Luego, se le envía listo para su receta favorita. Para las personas a las que les gusta más el sabor de la langosta que la experiencia de la langosta, esta es una forma excelente y subestimada de comprar su langosta.
¿Por qué la carne fresca de langosta de Maine?
La otra gran razón que la gente elija la carne precocida de langosta de Maine es que no tiene que cocinarla de inmediato. Como la mayoría de los mariscos congelados que mantienen la frescura, la carne congelada mantendrá su mejor calidad y sabor superior durante aproximadamente 6 meses, pero generalmente es segura para comer durante mucho más tiempo. Para descongelar la carne de langosta, colóquela en el refrigerador la noche anterior, o debería poder descongelar la carne en unas pocas horas asegurándose de que esté en una bolsa herméticamente cerrada y luego sumergiéndola en agua fría. Aunque generalmente no se recomienda, también puede descongelar la carne en el microondas como último recurso para las preparaciones de último minuto.
Muchas personas usan carne de langosta congelada como un ingrediente en sus recetas favoritas. Una libra completa de carne de langosta puede acompañar a un macarrones con queso de langosta o una sopa de langosta. Unas pocas libras de carne de langosta congelada pueden durar toda una temporada mientras explora diferentes recetas de carne de langosta con sus amigos y familiares.
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