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Las picaduras tiernas de pollo son mezclado con un aderezo cremoso simplemente sazonado con trozos de apio crujiente en esta receta clásica de ensalada de pollo.
Me antojo la ensalada de pollo Sándwiches de forma regular. Es un sabor tan familiar y nostálgico para mí que es mi opción cuando necesito un poco de alivio durante una semana ocupada. Estoy hablando de ensalada de pollo clásica de la vieja escuela sin complementos elegantes.
Es un día feliz cuando tengo un lote en mi refrigerador a la hora del almuerzo y es perfecto cuando Tengo un montón de cosas que hacer y necesito una opción simple para cenar.
Anoche, después de un largo y abrumador día de trabajo en impuestos (¡uf!), mezclé un lote de esta sencilla ensalada de pollo. para sándwiches y una olla de mi sopa de queso con brócoli y tuve una comida deliciosa y satisfactoria en la mesa en menos de 45 minutos. ¡Si te saltas la sopa, puedes preparar esta receta en tan solo 10 minutos!
A veces estoy de humor para una variedad menos tradicional como mis sándwiches crujientes de ensalada de pollo dulce, ensalada de pollo con semillas de amapola y arándanos rojos o ensalada de pollo al pesto. ¡Pero, la mayoría de las veces, esta Ensalada de pollo clásica es la que hago para dar en el clavo!
Es perfecta en su simplicidad.
La lista de ingredientes
- Pollo cocido y picado (yo uso pollo rostizado)
- Mayonesa
- Apio
- Cebolla en polvo
- Jugo de limón fresco
- Perejil fresco
- Sal
- Pimienta negra recién molida
Esta es una receta más para agregar a su colección de recetas de pollo rostizado. En lugar de triturar la carne, me gusta arrancarla del hueso en trozos y luego picarla para obtener una consistencia ligeramente diferente a la de esta ensalada de pollo que obtendría con la carne desmenuzada. Es una pequeña diferencia, pero así es como me gusta.
Puedes usar tu propio pollo completamente cocido, pero el poderoso pollo rostizado de Costco hace que esta receta sea tan sencilla y muy económica.
No es necesario mezclar los ingredientes del aderezo por separado, simplemente tírelo todo en un tazón grande y mézclelo.
El aderezo es simple pero sorprendentemente sabroso. Un toque de cebolla en polvo, sal y pimienta es todo lo que necesita para agregar con la mayonesa. Un poco de jugo de limón fresco y perejil fresco para animarlo. Si quieres aligerar un poco esta receta, puedes sustituirla por mayonesa light, pero tengo que decir que es muy sabrosa con la auténtica.
Cómo servir la ensalada de pollo clásica
Al preparar sándwiches, sugiero elegir un pan de rebanadas resistente como masa madre o un pan de sándwich de grano entero. Cargue sus sándwiches con los aderezos que le gustan: lechuga, tomates, cebolla morada en rodajas finas y mi vida no está completa sin un par de pepinillos de pan y mantequilla.
O omita el pan por completo y amontone esta ensalada de pollo en verduras de hoja verde con muchas verduras frescas para una comida saludable.
¡HAGA CLIC AQUÍ O EN LA IMAGEN DE ABAJO PARA FIJAR ESTA RECETA!
Pollo clásico Ensalada
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Ingredientes
- 3 tazas finamente pollo cocido picado (yo uso pollo rostizado – ¡Costco baby!)
- 3/4 taza de mayonesa
- 1/3 taza de apio cortado en cubitos
- 2 cucharadas de hojas frescas de perejil italiano picadas
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal marina fina molida, o al gusto
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida, o al gusto
- 12 rebanadas de pan robusto en rebanadas, como masa madre o pan integral
Ingredientes opcionales
- verduras de hojas verdes
- tomates en rodajas
- cebolla roja en rodajas finas
- encurtidos
Instrucciones
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Agregar pollo , mayonesa, apio, perejil, zumo de limón, cebolla en polvo, sal marina y pimienta en un tazón mediano y revuelva para combinar bien. Pruebe y sazone con sal y pimienta adicionales, si lo desea.
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Ensamble sándwiches en pan, agregando cualquier aderezo de su elección.
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Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Es mejor si se consume en uno o dos días.