Esta ensalada de pasta de atún con fideos con cáscara, guisantes, atún, apio y yogur griego es rápida , saludable y un plato que toda la familia puede disfrutar.
Ensalada de pasta con atún
No No sé ustedes, pero para mí, ¡el clima cálido grita ensalada de pasta! ¡Esta ensalada de pasta de atún es un clásico! Es fácil, rápido y generalmente tengo todos los ingredientes que necesito para juntarlo. A mis hijos les encanta esta ensalada de pasta y la comemos en el almuerzo todo el tiempo, pero funciona muy bien como cena o guarnición.
También me encanta alimentar a mis hijos con algo que sé que tiene grandes beneficios para la salud. ¿Sabías que el atún es una gran fuente de proteínas y contiene ácidos grasos omega 3 que pueden ayudar a combatir las enfermedades cardíacas? Para la salsa en esta receta utilizo una mezcla de mayonesa y yogur griego. Me encanta la cremosidad que agrega el yogur griego y está lleno de proteínas. También puedes servir este plato con pasta de trigo integral.
Cómo hacer ensalada de pasta de atún:
Cocina tu pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escúrrela y déjala enfriar un poco. . Me gusta usar mini fideos con cáscara, pero se puede usar cualquier tipo de pasta del tamaño de un bocado.
Mientras se cocinan los fideos, pique el apio y la cebolla, escurra el atún y caliente los guisantes (también puede agregue los guisantes al agua hirviendo de la pasta durante el último minuto de cocción).
Mezcle la mayonesa y el yogur griego hasta que quede suave.
Agregue la pasta cocida, el atún, el apio, la cebolla y los guisantes a un tazón grande para mezclar. Vierta el aderezo encima y mezcle para cubrir.
Si desea preparar esta receta con anticipación, le sugiero que espere para agregar la salsa hasta que esté listo para servir, de lo contrario, los fideos se absorberán la salsa y no tendrá la cremosidad que deseas.
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Ensalada de pasta de atún
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Ingredientes
- ▢ 8 onzas de pasta con conchas pequeñas, o su pasta favorita del tamaño de un bocado
- ▢ 7 onzas de atún blanco enlatado, envasado en agua, escurrido
- ▢ 2 costillas de apio, picado
- ▢ 1/4 taza de cebolla roja , picados
- ▢ 1 taza de guisantes congelados
- ▢ 1/2 taza de mayonesa
- ▢ 1/2 taza de yogur griego natural
- ▢ sal y pimienta negra recién molida, al gusto
▢ eneldo seco, al gusto, opcional
Instrucciones
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Cocinar fideos según las instrucciones del paquete, hasta que estén al dente. Escurrir.
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En un tazón grande, agregue la cebolla y el apio picados, los guisantes, la pasta cocida y atún escurrido.
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En un recipiente aparte, mezcle la mayonesa y el yogur griego.
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Agrega la mitad de la salsa a la mezcla de pasta y revuelve para cubrir uniformemente. Sazone con sal y pimienta y dildo seco, al gusto.
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Refrigere la pasta y la salsa restante por separado , cubierto, durante 30 min. Agregue la salsa restante y sirva inmediatamente.
Nutrición
Originalmente compartí esta receta en junio de 2011. Actualizado en mayo de 2018.