A medida que se acerca el clima cálido, la ensalada de camarones será un plato ligero fabuloso para agregar a su colección de recetas preferidas. No hay nada más refrescante y sabroso que un almuerzo de ensalada de camarones sobre una cama de lechuga crujiente. Sírvelo con galletas saladas y una copa bien fría de vino blanco (o sangría), como Pinot Grigio o Sauvignon Blanc.
Aderezo para ensalada de camarones
El aderezo para ensalada de camarones que usamos aquí requiere el condimento Old Bay, jugo de limón, eneldo fresco y mostaza de Dijon. Esta combinación de sabores produce una receta de ensalada fría de camarones con un toque que a su familia le encantará.
Old Bay es una mezcla de especias picante que todos deberían tener en su armario. Está compuesto de muchas hierbas y especias y es el condimento de mariscos por excelencia que realza cualquier sopa de mariscos o plato de mariscos.
Cómo Cocine camarones para ensalada
Mi atajo favorito para esta receta es comprar un aro de camarones cuando están en oferta y cuando aparecen invitados, ¡simplemente corto los camarones!
Si necesitas cocinar los camarones, casi no lleva tiempo. Puede saber cuándo está listo cada camarón porque se vuelven de color rosa brillante y se acurrucan. ¡Incluso puede cocinar camarones directamente del congelador sin necesidad de descongelarlos! Aquí le mostramos cómo cocinar camarones congelados
- Ponga a hervir alrededor de tres cuartos de agua.
- Vierta los camarones congelados, las cáscaras y todo.
- Espere a que el agua vuelva a hervir. Tardará entre 4 y 5 minutos.
- Luego cocine los camarones otros dos a cuatro minutos, dependiendo del tamaño que tengan. ¡No cocine demasiado! Escurrir y dejar enfriar, luego pelar.
Para hacer una ensalada de camarones a la parrilla: comience usando camarones jumbo descongelados y deje la cáscara. Cepille con aceite y cocine a la parrilla durante aproximadamente 2 minutos en un lado del lado más frío de la parrilla. Deje que los camarones se enfríen, luego pélelos y píquelos para ensaladas. Si son camarones pequeños, puedes dejarlos enteros y hacer un camarón muy simple con ensalada espolvoreándolos sobre lechuga romana picada o cualquier otra ensalada verde que tengas a mano.
Cómo hacer ensalada de camarones
Para hacer ensalada de camarones, comience cocinando los camarones y déjelos enfriar lo suficiente como para pelarlos.
- Pique los camarones en trozos uniformes y los huevos en dados finos.
- En un tazón, mezcle los camarones y los huevos con la cebolla verde picada, el apio y otros ingredientes.
¡Eso es todo! Si lo desea, puede agregar aguacate picado para una deliciosa ensalada de camarones con aguacate.
Sirva esta sencilla ensalada de camarones sobre una cama de lechuga para hacer una excelente opción baja en carbohidratos / cetogénica. ¡Haga que esta receta de ensalada fría de camarones se estire para alimentar a una multitud agregando un poco de pasta rotini para obtener una ensalada de pasta con camarones más abundante!
Para un sándwich de ensalada de camarones súper delicioso, use croissants cortados horizontalmente o apílelos en alto pan casero fresco.
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Revisar la receta
Ensalada de camarones
Tiempo de preparación 10 minutos Porciones 4 porciones Autor Holly Nilsson Pescado, ensalada Cocina estadounidense Ingredientes
- ▢ 1 libra de camarones medianos cocidos, pelados y refrigerados
- ▢ 2 tallos de apio cortados en cubitos
- ▢ 1 cebolla verde finamente picada
- ▢ 2 huevos duros finamente cortados en cubitos
- ▢ ½ pepino inglés largo finamente cortado en cubitos
- ▢ 1 cucharada de eneldo fresco
- ▢ 1 cucharada de jugo de limón fresco
- ▢ ½ taza de mayonesa
- ▢ ½ cucharadita de condimento Old Bay
- ▢ 1 ½ cucharadita de mostaza dijon granulada
- ▢ sal & pimienta al gusto
Instrucciones
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Pica los camarones en trozos pequeños.
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Combinar todos los ingredientes restantes en un tazón y mezcle bien para combinar.
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Sirva sobre ensalada, en un croissant o con totopos.
Información nutricional
( La información nutricional proporcionada es una estimación y variará según los métodos de cocción y las marcas de ingredientes utilizados).